projděte do nějaké cukrárně a jste okamžitě zasažen pouhý počet možností, a to jak v chuti a typy zmrazené zachází k dispozici. K tradiční tvrdé zmrzlině se přidala měkká zmrzlina, mražený jogurt, a gelato, italská specialita. Co se týče chutí, starý vanilka, čokoláda a jahoda mají dávno dělal cestu pro další kreativní nabídky, jako je banana chocolate chunk, meloun a mango.

zdravá (ish) zmrzlina

Co stojí za současnou renesancí ve výrobě zmrzliny? Kupodivu náš zájem o zdravé stravování hraje velkou roli. Když se lidé rozhodnou dopřát si sladký zub, chtějí chuťový zážitek, který stojí za extra kalorie. Již nejsou spokojeni s syntetické zmrzliny čerpána plné přídatných látek, spotřebitelé požadují zmrzliny vyrobené z čerstvých surovin a skutečné mléko.

pokud jde o explozi chutí, není pochyb o tom, že patra se v posledních letech staly sofistikovanějšími. Je však také pravda, že si lidé začínají uvědomovat zdravotní přínosy asijského ovoce, jako je mango a papája. Manga mají vysoký obsah vitamínu A A C, ale mají nízký obsah kalorií a tuku. Papája má více beta-karotenu než mrkev. Mango i papája jsou plné antioxidantů.

zázvorová zmrzlina je mezi hosty v západních čínských restauracích stále oblíbenější. Ceněna v Čínské kuchyni pro svou jedinečnou chuť a chuť, zázvor je také pokládaný mít mnoho zdravotních výhod, z napomáhání trávení odvracet nachlazení.

zmrzlina: Čínské Spojení

je To pravda—Číňané jsou si myslel, že vynalezl první zmrzlý led směs kolem 2000 B. C., a to buď ponecháním venku v chladném horském větru nebo mrazu složek ve směsi ledu a hrubou solí. Dále existuje teorie, že ledové mléčné výrobky byly zavedeny na západ cestujícími vracejícími se z Číny. Pravděpodobně to nebyl Marco Polo, Ačkoli populární literatura mu připisuje zavedení zmrazeného mléčného dezertu Italům po jeho vpádech na Dálný východ.

i Přes své rané počátky zmrzliny, nikdy chycen v Číně, a to jak z důvodu nedostatku chlazení v Čínských domácnostech a protože Číňané věří, že to je nezdravé jíst zcela zmrazené potraviny. Poptávka po zmrzlině pomalu roste, zejména ve větších městech, jako je Peking a Šanghaj. A zmrzlina se těší i v jiných částech Asie. Indická zmrzlina, nazývaná kulfi, se vyrábí výrazným snížením mléka nebo smetany před zmrazením. Mezitím Filipínci přišli s několika zajímavými kombinacemi příchutí zmrzliny pomocí nativního ovoce a zeleniny. A v mnoha asijských / čínských potravinách najdete kokosovou „zmrzlinu“ vyrobenou z kokosového mléka a neobsahující žádné skutečné mléčné přísady.

při příští návštěvě asijského trhu se podívejte do sekce Mražené Dezerty. Je pravděpodobné, že zjistíte, že je zásobeno řadou lákavých příchutí zmrzliny, od durianu a liči po zelený čaj. Pokud dáváte přednost vytvoření vlastního, zde je několik chutných receptů na zmrzlinu, které můžete vyzkoušet.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.