158shares
  • Pin
  • Sdílení
  • Yummly
  • Mix
  • E-mail
vertikální koláž dvou obrazů kuřecí caprese sendvič s textem uprostřed
pohled z Boku kuřecí caprese sendvič s textem překrytí
zblízka pohled polovině kuřecí caprese sendvič s textem překrytí

nádherně jednoduchý, ale chutný sendvič s kuřecím masem, plátky rajčat, čerstvou mozzarellou, bazalkou a pestem na opečeném chlebu. Skvělý oběd nebo rychlá večeře, která je připravena za pouhých 15 minut!

pohled z boku kuřecí caprese sendvič s rajčaty a bazalkou na pozadí

Ah, harmonické kombinace bazalka, rajče a čerstvý sýr mozzarella. Tato klasická kombinace bude vždy uspokojující a super osvěžující! S tímto kuřecím sendvičem caprese si můžete vychutnat tyto úžasné chutě v ještě uspokojivější formě, s dobře kořeněným kuřecím masem a teplým opečeným chlebem! ACH, a zmínil jsem se, také pesto přidat trochu vlhkosti a chuti na párty?

a tento sendvič můžete vyrobit za pouhých 15 minut, začněte až do konce. Takže je to skvělý oběd nebo dokonce večeře, když chcete uspokojivé, ale ne příliš těžké jídlo a nechcete na to čekat!

Recept ingredience

Ingredience pro kuřecí caprese sendvič na mramorové desce

Složka poznámky

  • Tenké plátky kuřecí prsa (aka „kuřecí řízky“): budete potřebovat buď 1 nebo 2 ks v závislosti na velikosti kus(y); používat svůj nejlepší úsudek na základě vašich chléb velikost a jak jste hladoví! Podívejte se na tipy a triky sekce pro více informací o tenké plátky kuřete a jak je vyrobit sami!
  • chléb: Použil jsem bílý chléb, který jsem nakrájel sám, ale neváhejte použít svůj vlastní oblíbený druh chleba. Doporučuji něco, co má strukturu (takže není příliš měkké polštářky, aby byla zachována celistvost sendviče). Také si myslím, že něco, co není příliš silně ochucené, funguje lépe, takže chuť rajčat a bazalky může zářit. Takže možná ne opravdu hustá celozrnná nebo sýrový chléb Asiago.
  • Tomato: vzhledem k tomu, že rajče je jednou z hlavních příchutí v caprese, zkuste najít pěkně zralé rajče, pokud můžete! Také jsem zjistil, že větší rajčata dělají lepší plátky na sendviči. Dědictví rajčata jsou hezké použít zde, pokud je najdete.
  • čerstvá mozzarella: pro tuto klasickou chuť caprese budete potřebovat čerstvou mozzarellu, nikoli mozzarellu s nízkou vlhkostí (druh pro lasagne a pizzu). Koupil jsem předem nakrájenou čerstvou mozzarellu, ale můžete získat velký kus a nakrájet si vlastní, pokud chcete.
  • Pesto: použil jsem pesto zakoupené v obchodě, o kterém jsem si myslel, že pro tuto aplikaci funguje dobře. Ale pokud máte domácí pesto, bylo by to také úžasné! Také uvádím několik nápadů na substituci, pokud se vám nelíbí nebo nemáte pesto v sekci FAQ níže.

krok za krokem fotografie

1. Kuře na obou stranách velkoryse osolte italským kořením, solí, pepřem a česnekovým práškem (nestyďte se s kořením!).

Ruční broušení černý pepř kuřecí prsní

2. Ochucené kuře vařte na pánvi, dokud nebude pěkně opečené a vařené.

ochucené vařené kuřecí prsa v pánvi

3. Zatímco kuře vaří, nakrájejte plátky rajčat a odstraňte stonky z několika listů bazalky. Pokud vaše mozzarella není předem nakrájená, nakrájejte několik plátků.

nůž řezací plátek z rajčat koná na prkně

4. Po dokončení kuře jej vyjměte na talíř. Pokud je pánev suchá, přidejte ještě několik kapek oleje. Poté chléb vařte pár minut na každé straně, dokud nebude pěkně opečený.

dva plátky opečeného chleba v pánvi

5. Pak jen sestavte sendvič! Rád to vrstvím zdola nahoru: (1) chléb; (2) pesto; (3) kuře; (4) mozzarella; (5) rajče (je hezké přidat nahoře další sůl a pepř!); a nakonec (6) bazalka. Nahoru s druhým plátkem chleba, který byl rozprostřen s více pestem.

ruční kropení sůl na vrcholu rajče s plátkem chleba na straně

Tipy a triky

Jak krájet kuře na řízky (aka „na tenké plátky“ kuřecí prsa)

mám rád tenké plátky kuřecí prsa pro tento kuřecí caprese sendvič, protože se vaří jen pár minut, a umožňuje mnohem lepší poměr s ostatními složkami v sandwich (což znamená, že jsou zhruba i proporce kuřecí maso, mozzarella a rajče). Můžete si je koupit v obchodě předřezané (obvykle označené jako „tenké řezy“ nebo „tenké plátky“), nebo je můžete řezat sami. Zde je, jak se mi to líbí:

1. Nejprve položte celé kuřecí prsa na prkénko a položte ruku naplocho na vrchol. S nožem v druhé ruce nakrájejte tenký vodorovný řez směrem k horní části prsou.

2. Při řezání můžete plátek oloupat, aby bylo snazší proříznout a zjistit, co děláte lépe. Rád to dělám v několika dlouhých tahech, spíše než řezání tam a zpět.

nůž krájení kuřecích prsou horizontálně
1. Začíná dělat první tenké horizontální řez
Ruční tahání plátek kuřecí prsa zpět jako nůž řeže přes to
2. Peeling zpět plátek, jak si snížit

3. Poté postup opakujte a odřízněte další vodorovný řez. Zjistil jsem, že tímto procesem mohu odříznout asi 3 kusy z jednoho prsu.

řezací Nůž kuřecí prsa na dvě části
3. Takže druhý tenký plátek

Kousky z obchodu jsou obvykle kolem ⅓ palce tlusté, což může být obtížné řezat ručně (podle mého názoru!). Pokud jsou vaše kousky trochu silnější, je to v pořádku. Můžete buď jen vařit déle, nebo pokud chcete, umístěte kus plastové fólie přes kus a libra je tenčí s váleček nebo dokonce láhev vína! (A pokud chcete vidět další recept s tenkými kuřecími prsíčky, podívejte se na můj recept na kuře s citronovým máslem!)

Další tipy & triky

  • ujistěte Se, že odstranit stonky z bazalky před přidáním do sendviče. V sendviči mohou být trochu tvrdé a vláknité v závislosti na tom, jak velká je vaše bazalka.
  • množství ingrediencí v receptu není v kameni. Pokud chcete přidat další sýr, rajče nebo pesto (nebo všechny tři), jděte na to! Dalo by se dokonce udělat dvoupatrový kuřecí sendvič caprese se dvěma kuřecími kousky a dvěma vrstvami rajčat, sýra a bazalky.

Nejčastější dotazy k receptu

lze tento recept připravit předem?

kuře můžete vařit předem a nechat ho zakryté v lednici po dobu 3-4 dnů. Pak můžete buď sestavit sendvič se studeným kuřecím masem, nebo nejprve kuře znovu zahřát.
Chcete-li znovu zahřát, rád přidám trochu oleje do pánve nastavené na nízké teplotě, pak přidáme kuře a zakryjeme víkem. Kryt pomáhá kuře před vysycháním! Jakmile je kuře horké, vyjměte ho jednou během procesu opětovného ohřevu (ale nevařte příliš dlouho nebo může vyschnout).

mohu udělat více než jeden sendvič najednou?

Ano, můžete! Můžete použít větší pánev a vařit více kusů kuřete najednou, nebo pracovat v dávkách. Pokud chcete toast chleba najednou, jen potřete tenkou vrstvou oleje na obou stranách každého kusu, pak přípitek v troubě nebo grilovat každé straně, dokud pěkně nezhnědne.

Co mohu nahradit pestem?

Pokud se vám nelíbí, nebo nemají pesto, existují i jiné možnosti; zkuste mrholení olivového oleje a balzamikového octa, nebo i vrstvu mayo (mayo a rajče jsou klasické párování!).

boční pohled sendvič s kuřecí prso mozzarellou rajčaty a bazalkou

Související recepty

Pokud jste se pokusili tento Kuřecí Caprese Sendvič recept, prosím, zanechte hodnocení a/nebo hodnocení v sekci komentáře níže, já bych rád slyšel od vás! Můžete mě také sledovat na Facebook, Instagram a Pinterest. A přihlaste se k odběru mého týdenního zpravodaje, abyste dostali recepty přímo k vám!

Tisk

hodiny hodiny iconcutlery příbory iconflag vlajky iconfolder složky iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint tisk iconsquares čtverce iconheart srdce iconheart pevné srdce plná ikona

Popis

jednoduché, rychlé, ale chutné sendvič s opečenou na pánvi ochucené kuřecím masem a čerstvou mozzarellou, bazalkou a rajčaty.

Ingredients

Scale1x2x3x

  • 1 – 2 pieces thin-cut chicken breasts (about ⅓ palec tlustý)
  • italské koření, podle chuti
  • košer sůl, podle chuti
  • černý pepř, podle chuti
  • česnek prášek, podle chuti
  • 1 lžička olivového oleje, plus další v případě potřeby
  • 2 plátky čerstvé mozzarelly (asi 2 dcl)
  • 2 – 3 plátky rajčat
  • 3 – 4 listy čerstvé bazalky
  • 2 vydatné plátky bílého chleba
  • 2 lžíce pesta (kupované nebo domácí)

Návod k použití

  1. Teplo 1 lžička olivový olej v pánvi nad střední teplotě. Zatímco se pánev zahřívá, velkoryse posypte obě strany tenkých kuřecích prsou košer solí, černým pepřem, česnekovým práškem a italským kořením.
  2. když je olej horký, přidejte kuře. Vařte 2-3 minuty na stranu, nebo dokud není kuře pěkně opečené a vařené (na vnitřní teplotu nejméně 165 stupňů).
  3. během vaření kuře nakrájejte rajčata a sýr a chléb(pokud již nejsou předem nakrájené). Opláchněte bazalku a odstraňte stonky.
  4. jakmile je kuře vařené, vyjměte ho z pánve na talíř, ale nevypínejte hořák. Pokud je pánev suchá, přidejte několik kapek oleje. Přidejte chléb a nechte vařit na mírném ohni po dobu 1-2 minut na každou stranu, nebo dokud není chléb zlatohnědý.
  5. Sestavte sendvič: polovinu pesto rozetřete na spodní krajíc chleba. Pak přidejte kuře nahoře, následovaný sýrem, pak rajčaty. Posypeme rajčaty hrubou solí a černým pepřem (volitelné, ale chutné!). Přidejte listy bazalky a poté sendvič přelijte druhým plátkem chleba, který byl rozprostřen se zbývajícím pestem. Podávejte okamžitě.

Poznámky

můžete Si udělat sendvič s 1 nebo 2 kusy tenké-cut kuřecí prsa, v závislosti na velikosti kusů, a to, co by se nejlépe hodí na chleba, který jste zvolili (nebo jak jste hladoví!)

Pokud nemáte tenké kuřecí prsa, nakrájejte pravidelné kuřecí prsa vodorovně na tenké plátky. Každý kus by měl být kolem ⅓ o tloušťce palce. Pokud nemůžete řezat každý kus dostatečně tenký, je to v pořádku! Pokud jsou blízko, můžete jen vařit kousky o něco déle. Nebo můžete kousky zakrýt plastovým obalem a ztenčit je paličkou na maso nebo dokonce lahví vína nebo válečkem.

množství přísad pro sendvič je flexibilní a lze je upravit tak, aby vyhovovaly Vašemu vkusu; neváhejte přidat více či méně rajčat, sýrů, pesto atd.

kuřecí prsa lze vařit předem a uchovávat v lednici po dobu 3-4 dnů ve vzduchotěsné nádobě. Chcete-li znovu zahřát, zahřejte trochu oleje v pánvi na nízké teplotě a přidejte kuře. Zakryjte pánev, abyste zabránili vysychání kuřete a vařte na nízké úrovni, jednou převrácením, dokud se nezahřeje.

Pokud chcete vyrobit více než jeden sendvič, použijte větší pánev k vaření více kusů kuřete najednou (nebo pracujte v dávkách). K přípitku více kusů chleba najednou, potřete trochou olivového oleje na každé straně chleba a toasty v troubě, nebo grilovat na minutu nebo dvě na každé straně, dokud chléb je pěkně opečené.

klíčová slova: kuřecí sendvič, kuřecí prsa sendvič, caprese, caprese sendvič

158shares
  • Pin a a Yummly
  • Mix
  • E-mail

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.