alle elsker kylling, og denne kærlighed til det går et hak højere, når du graver i en skål kylling Chesapeake. Kylling Chesapeake opskrift har eksisteret i meget lang tid nu, men det er okay, hvis du lige nu hører om det.

opskriften har to hovedingredienser—kyllingebryst og krabbekød. Kombineret med krydderier og bageprocessen står du tilbage med en uimodståelig skål. Det er nemt at lave, og hvis det gøres hurtigt, tager det kun cirka 30 minutter at gøre sig klar.

Seafood-fyldt kylling Chesapeake er altid en dobbelt-kød godbid. Der er allerede den lækre, mundvandende kylling, og indeni er skaldyr som rejer eller krabber. Denne Chesapeake vil være værd at lave efter en lang dag, hvor alt hvad du behøver er en dejlig hurtig løsning.

forskel mellem Krabbe Imperial og Imperial Sauce

kylling Chesapeake er faktisk et udbenet (og hudløst) stykke kyllingebryst fyldt med krabbefyldning. Krabbefyldningen kaldes ofte imperial sauce, crab imperial eller Chesapeake sauce.

så hvad er det rigtige udtryk?Imperial sauce er en sauce lavet grundlæggende af æg, mayonnaise, krydderier og krydderier—næsten altid gamle Bay krydderier. Denne kejserlige sauce bliver crab imperial, når krabbekød introduceres i imperial sauce-blandingen og derefter bages til en gyldenbrun farve.

for at lave en krabbe imperial kan du bruge ethvert snit fra krabben. Jumbo klump, Klump og backfin krabbe nedskæringer er de bedste typer krabbekød at bruge. Andre omfatter klo og imiteret krabbekød. At få krabbekød af god kvalitet påvirker ikke kun krabbe imperial, det påvirker også kylling Chesapeake.

til kylling Chesapeake kan både imperial krabbe og imperial sauce bruges. Det betyder, at du enten kan bage din kejserlige sauce med krabbe først (se opskrift nedenfor), eller du kan bage den sammen med dit kyllingebryst.

hvordan man laver kylling Chesapeake

at lave denne bagt skål er bestemt ikke kompleks. Faktisk er det ekstremt nemt at lave og tager ikke så meget tid at gøre sig klar. Der findes en lang række variationer til skålen. De anvendte krydderier kan variere, men der er bestemt visse elementer til fælles. Generelt er der mange valgfrie ingredienser.for eksempel blev ost ikke betragtet som en ingrediens i fortiden, men til sidst blev det en version af standarden. Nogle mennesker tilføjer cheddar, parmesan eller flødeost til deres kylling fyldt med krabbe.

Jeg har dog forsøgt at indsnævre ingredienserne til bare “traditionelle” ingredienser, og ja, det omfatter Old Bay krydderier. Uden Old Bay krydderier, ville jeg ikke henvise til den nemme kylling Chesapeake opskrift nedenfor som ægte kylling Chesapeake. Opskriften—i stedet for at bruge imperial sauce som din direkte påfyldning-bruger crab imperial til det fyldte kyllingebryst.

for at gøre krabben imperial skal du:

  • 1 pund krabbekød
  • 2 spsk gamle Bay krydderier, eller efter smag
  • liter cup mayonnaise
  • 1 spsk creme fraiche (valgfrit)
  • 1 spsk frisk citronsaft (valgfrit)
  • 1 tsk sauce
  • Salt
  • Cayenne peber
  • 1 æg, slået
  • 8 hele saltine krakkere, knust
  • liter tsk paprika

til kyllingen:

  • 5 til 6 store udbenede hudløse kyllingebryst
  • salt og cayennepeber
  • 2 tsk Old Bay krydderier

instruktioner:

  1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
  2. start med crab imperial, sikre krabbekød er fri for skaller og patroner. Vask derefter med rent vand.
  3. i en skål blandes alle ingredienserne til crab imperial, undtagen salt, peber og krabbekød.
  4. dernæst tilsættes krabbekød, peber og lidt salt. Bland ordentligt.
  5. smør en bageplade, eller du kan bruge non-stick madlavningsspray til dette. Efter smøring hældes krabbe imperial-blandingen i og lad den bage i cirka 20 minutter.
  6. fjern det fra ovnen, og lad det køle af i 10 minutter.
  7. nu på kyllingebrystene-mør dem, hvilket gør tykkelsen ensartet ved at banke den lynlåse lukkede kylling med en kødhammers flade ende.
  8. tag kyllingebrystene ud og sommerfugl dem åbne ved at skabe et lommelignende snit i midten af hvert bryst.
  9. krydre kyllingebrystene med salt, Old Bay krydderier og peber. Smør derefter en bageplade og læg den til side.
  10. fyld 2 spiseskefulde krabbe imperial i hver lomme, du har lavet, og opbevar disse på bagepladen.
  11. når du er færdig med det, skal du bruge tandstikkere til at fungere som bindingsværktøjer. Lad kyllingen bage i 25 Til 30 minutter, eller indtil den er gyldenbrun. Brug et kødtermometer til at kontrollere, om det er gjort. Hvis kyllingebrystet i selve kernen registrerer sig på 165 liter F, så er din kylling Chesapeake klar til at gå.
  12. men lad det først afkøle i 10 minutter, og server det derefter med pommes frites, ris eller salat. Pynt med citronkiler.

Tips om at lave den bedste kylling Chesapeake

som allerede nævnt varierer opskriften på denne skål fra en person til en anden. Forskellen er ikke kun i ingredienslisten; det kommer også ned til metoden til madlavning. Generelt er konstanterne krabbekød, kyllingebryst, krabbe imperial eller imperial sauce som fyldning, krydderier og skaldyr krydderier (helst Old Bay krydderier).

for nogle mennesker er Old Bay krydderier lige så vigtig som krabbekød og kyllingebryst. Nogle betragter opskriften ufuldstændig uden den, og du kan faktisk ikke bebrejde dem for det—denne krydderi er fantastisk.1: krabbe imperial behøver ikke nødvendigvis at blive bagt først, før den kan bruges som fyldning (som vist i opskriften ovenfor). Kylling Chesapeake sauce, der er kejserlig sauce, kan fyldes i kyllingebrystene og derefter bages sammen med den. Dette sparer dig tid, da den samlede bagetid er cirka 25 Til 30 minutter. Så ja, du kan gå med denne metode ved at springe over Trin 5 og 6 i opskriften ovenfor.

Note #2: Du kan gøre kyllingebrystene mere smagfulde. Den enkleste måde at gøre dette på er at marinere kyllingen i en blanding af hvidvin og ekstra jomfru olivenolie EVOO. Opbevar den i køleskabet, indtil du er færdig med at gøre krabben kejserlig. Eller du kan hælde smeltet smør over dine fyldte bryster.

Note #3: brødkrummer eller knuste saltkiks kan fungere som belægning. Du kan også lade kyllingebrystene koge i en stegepande med smeltet smør, før du overfører dem til ovnen i kun 10 minutter. I stedet for en stegepande kan du grille dem inden bagning i cirka 5 til 10 minutter.4: på den type kød, der skal bruges—brug jumbo klump eller klump til krabbekød. Til kyllingebryst skal du bruge et økologisk kyllingebryst med fri rækkevidde. Brystene skal være ømme og tykke nok til at rumme en fyldning, så fyldningen ikke buler ud. Jeg anbefaler bestemt ikke imiteret krabbekød til denne opskrift. Bare hvis du ikke vidste det, er de fleste af dem Alaskan pollock.

Note # 5: Brug af krabbe imperial som topping, snarere end som en fyldning, er en variation. I situationer, hvor du har mere krabbe imperial sauce end kyllingebryst og fyld vil give alt for meget overskud, så, på alle måder, top det op.

Note #6: Du kan gøre krabbe imperial før tid, bare dække det op og opbevares i køleskab. Og eksperimentere! Prøv en ny ingrediens, som at indpakke kyllingchesapeake med kejserlig sauce og røget skinke. Gør noget; bare vær kreativ.

Hvad skal man gøre med rester

det er mere sandsynligt, at du har rester imperial sauce eller krabbe imperial, hvis du bagte dem separat. Til resterende imperial sauce kan du opbevare den i køleskabet og derefter bage den for at gøre crab imperial, som også fungerer som fyld til rejer, hummer, svampe eller endda til lidt mere kylling Den næste dag.

selvom dette sandsynligvis ikke vil ske, kan du ende med overskydende kyllingebryst. Nå, det er lettere at håndtere, og der er mange retter at prøve, der kræver kylling.

Du kan vælge at parre dine rester med side retter. Hvidløgsbrød er for eksempel et glimrende valg. Og så er der almindelig ris, pommes frites, salater, couscous, kartoffelmos, ris pilaf, suppe, ost, grønne grøntsager og alt andet, du tænker på lige nu. Tro mig, der er ingen måde at spise din Chesapeake på. Det handler om en cremet baseret krabbe fyldt i kylling, som er smagfuld, fugtig og lækker.

efter kylling Chesapeake opskrift op ovenfor vil guide dig mod en krydret, pænt afbalanceret fad. Du kan lave planer om at marinere brysterne først, før du fylder og bager dem. Tilpasning af opskriften, så den passer til dine egne yndlingsbehov som bacon, Tabasco sauce eller parmesanost, er også en fantastisk oplevelse. Du får det sjovt, mens du laver mad og føler dig velsignet, mens du spiser.

5/5 ( 19 stemmer)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.