2300shares
  • denne sprøde kylling pakora er en populær indisk dybstegt glæde, der er lækker at spise, især i vintre og monsuner. De er et must gøre mindst mit hus, når det regner og er normalt serveres med nogle krydret og tangy koriander mynte chutney.

    Her er nogle flere Pakora – opskrifter, som du kan lave derhjemme under monsuner-Chaval Ke Pakode, Moong Dal Pakoda, Corn Pakoda, Palak Pakoda og Punjabi Bread Pakora.

    kylling Pakora serveret på en tallerken sammen med ketchup.

    gå til:

    • om denne opskrift
    • ingredienser
    • trin for trin opskrift
    • ofte stillede spørgsmål
    • serveringsforslag
    • opskriftskort

    om denne opskrift

    Kyllingepakora er en populær indisk snack, hvor udbenede kyllingestykker er en populær indisk snack. arineret og derefter overtrukket med en blanding af besan, rismel, majsmel og æg. Disse pakoras steges derefter i olien, indtil de bliver gyldenbrune eller sprøde udefra.

    under stegning tilføjer jeg også nogle karryblade og grønne chili i olien. Den spiciness fra grønne chili, sprøde karry blade, og sprøde kylling pakora, bare yum.

    og for at gøre det endnu mere lækkert, drys nogle Chaat Masala på toppen, det løfter bare smagen sammen og giver pakoras en dejlig tangy vri.

    ingredienser

    kylling Pakora ingredienser

    kylling: Dette er stjernens ingrediens i denne skål. Sørg for, at kyllingestykkerne er udbenet til pakoraerne.

    til marinering: for at marinere kyllingen har vi brug for rødt chilipulver, gurkemejepulver, garam masala-pulver, sort peberpulver, ingefærpasta, hvidløgspasta, salt og citronsaft. Jeg er sikker på, at disse ingredienser allerede er tilgængelige i dit spisekammer.

    til belægningen: for at belægge den marinerede kylling har vi brug for besan, rismel, majsmel og æggehvide. Denne blanding vil gøre det ydre lag af pakoras crunchy og sprød.

    olie: Du kan bruge enhver vegetabilsk olie efter eget valg til at stege.

    Chaat Masala, grønne chili og karryblade: disse ingredienser tilsættes til sidst for at forbedre smagen af Kyllingepakoras.

    trin for trin opskrift

    bland kyllingeterninger, rødt chilipulver, gurkemejepulver, garam masala-pulver, sort peberpulver, ingefærpasta, hvidløgspasta, salt og citronsaft i en skål.

    kylling terninger, krydderier, ingefær hvidløg pasta og citronsaft tilsat i en skål.

    hold til side for at marinere i 1 time.

    marineret kylling holdes til side.

    tilsæt besan, rismel, majsmel og æg i kyllingen og bland godt.

    Besan, rismel, majsmel og æg blandet i kyllingen.

    klar til stegning.

    klar til stegning.

    varm olie til stegning i en gryde. Når olien er varm, skal du simre varmen til medium lav.

    olie til stegning opvarmning i en gryde.

    slip kyllingestykkerne i den varme olie og steg på medium varme, indtil de er let brunede.

    kyllingestykker faldt på varm olie og stegt, indtil de er let brunede.

    Dobbelt steg kyllingestykkerne i meget varm olie, indtil de er pænt brunede.

    kyllingestykker dobbelt stegt i meget varm olie, indtil de er pænt brunede.

    tilsæt også karryblade og grøn chili i olien og steg i nogle få sekunder.

    Curry blade og grøn chili tilsat i den varme olie.

    Tøm kyllingen på en vævsforet plade. Tilsæt de stegte karryblade og grøn chili. Stænk straks chaat masala og kast godt.

    stegt kylling drysset med chaat masala.

    Ofte Stillede Spørgsmål

    Hvordan laver kylling Pakora i Air Fryer?

    Hvis du ikke ønsker at stege dine Pakoras og gøre dem sunde, kan du bare stege dem. Bare gøre pakoras som pr opskriften nedenfor og holde til side. Sørg for, at dejen ikke er løbende.
    læg nu en aluminiumsfolie i frituregryden og smør den med olie. Placer pakoras på folien og spray med lidt olie fra toppen.
    Luk frituregryden og kog pakoraerne i ca. 15 til 20 minutter ved 400 F. 10 minutter skal du fjerne folien og lade pakoraerne koge direkte på kurven. Det vil gøre pakorerne mere sprøde og sprøde. Når du er klar, serveres varm.

    hvor længe skal vi marinere kyllingen i krydderier?

    hold dem marinerede mindst i en time. Hvis du ønsker det, kan du holde det i op til 12 timer.

    er disse kylling Pakoras glutenfri?

    ja, alle de tre mel bruges til at gøre disse Pakoras dvs majsmel, rismel og Besan er glutenfri, hvilket gør Pakoras glutenfri også.

    kan du lave kylling Pakoras forud for tiden?

    Du kan ikke lave Kyllingepakorerne på forhånd, da de mister deres crunchiness og bliver bløde.
    Hvis du laver det til en stor skare, kan du lave dejen, dyppe kyllingestykkerne i det samme og fryse. Før stegning, lad blandingen komme til stuetemperatur.
    et andet trick er at stege kyllingen pakora en gang. Gør den anden stegning, når den er klar til servering. Det vil gøre din proces hurtig, og du kan have varme sprøde pakoras til mængden på ingen tid.

    serveringsforslag

    Jeg kan godt lide at servere Kyllingepakora med koriander mynte Chutney eller sød Tamarind Chutney, men du kan servere med enhver dukkert efter eget valg.

    Jeg springer nogle gange over de grønne chili og karryblade og laver bare Pakoras. Disse dage serverer jeg disse Pakoras med grøn gudinde Mayonnaise, simpel Mayonnaise eller endda med tomatketchup.

    opskriftskort

    elskede denne opskrift?Klik her for at give en anmeldelse og give os en femstjernet vurdering Kris
    kylling Pakora er en populær indisk dybstegt glæde, der er lækker at spise, især i vintre og monsuner. De er et must gøre mindst mit hus, når det regner og er normalt serveres med nogle krydret og tangy koriander mynte Chutney.

    kylling Pakora opskrift

    kylling Pakora er en populær indisk dybstegt glæde, der er lækker at spise, især i vintre og monsuner. De er et must gøre mindst mit hus, når det regner og er normalt serveres med nogle krydret og tangy koriander mynte Chutney.
    4 fra 3 stemmer

    Print Pin

    kursus: snacks og appetitvækker
    køkken: indisk

    Forberedelsestid: 10 minutter
    Kogetid: 20 minutter
    samlet tid: 30 minutes

    Servings: 4 people
    Calories: 50kcal
    Author: Neha Mathur

    Ingredients 1x2x3x

    • ▢ 250 g Boneless Chicken Cubes (cut into small cubes)
    • ▢ 2 tsp Kashmiri Red Chilli Powder
    • ▢ ¼ tsp Turmeric Powder
    • ▢ ½ tsp Garam Masala Powder
    • ▢ ½ tsp Black Pepper Powder
    • ▢ 2 tsp Ginger Garlic Paste
    • ▢ Salt (to taste)
    • ▢ 1 tbsp Lemon Juice
    • ▢ 2 tbsp Besan
    • ▢ 1 tbsp Rice Flour
    • ▢ 1 tbsp Corn Flour
    • ▢ 1 Egg White
    • ▢ Oil (for frying)
    • ▢ 2-3 Green Chillies (slit into half)
    • ▢ 15-20 Curry Leaves
    • ▢ 1 tsp Chaat Masala
    US Customary or Metric

    Instructions

    • bland kyllingeterninger, rødt chilipulver, gurkemeje pulver, garam masala pulver, sort peberpulver, ingefærpasta, hvidløgspasta, salt og citronsaft i en skål.
    • hold til side for at marinere i 1 time.
    • varm olie til stegning i en gryde.
    • tilsæt besan, rismel, majsmel og æg i kyllingen og bland godt.
    • når olien er varm, skal du simre varmen til medium.
    • slip kyllingestykkerne i den varme olie og steg på medium varme, indtil de er let brunede. Tøm på en plade.
    • steg hele kyllingen på samme måde.
    • Varm olien igen på høj varme. Når olien er meget varm, skal du droppe kyllingestykkerne i små portioner i den varme olie og stege, indtil de er pænt brunede og sprøde.
    • tøm den dobbelt stegte sprøde kylling på en vævsforet plade.
    • tilsæt også karryblade og grøn chili i olien og steg i et par sekunder. Tøm på pladen.
    • straks drys chaat masala og kaste godt.
    • serveres varm med koriander mynte chutney.

    noter

    Dobbelt stegning – når kyllingen tilsættes i olie for første gang, frigiver den meget fugt, og der laves således damp. På grund af dette bliver kyllingen kogt, men bliver ikke sprød. Når vi steger kyllingen anden gang, er fugtigheden allerede væk, og denne gang frites den op og bliver sprød. Så hvis du ønsker at lave sprøde pakoras, er dobbelt stegning et must. Skær kyllingen i små stykker eller bidestørrelse. Prøv at holde dem ensartede, da det hjælper med at stege dem jævnt, og de bliver også sprøde. Rismel og majsmel er et must for den sprøde struktur. Sørg for, at olien er varm nok, før du tilsætter Pakoraerne. Tilføjelse i kold olie kan gøre dem super fedtet og klæg. Stegning af dem to gange gør dem også ekstra sprøde, hvilket ifølge mig er et must i pakoras. Brugen af æg hjælper med at låse i saften fra kylling, hvilket gør dem saftige indefra, selv efter stegning dem. Tilsætningen af ingefær hvidløgspasta tilføjer en dejlig smag i disse pakoras, men hvis du ikke kan lide hvidløg, kan du undgå at tilføje den. Gå ikke glip af de stegte grønne chili og karryblade i slutningen, de tilføjer en lækker smag til disse Pakoras.

    ernæring

    kalorier: 50kcal | kulhydrater: 9g | Protein: 2g | fedt: 1g | mættet fedt: 1g | natrium: 113mg | kalium: 70mg | Fiber: 2g | sukker: 1g | Vitamin A: 542IU / vitamin C: 79mg | Calcium: 20mg / jern: 1mg
    Pin denne opskrift til senere brug!Jeg elsker at se dine kreationer så pin og nævne @Piskaffair!
    Tilmeld dig regelmæssige opdateringer?Jeg ville elske at have dig som en del af min rejse. Klik for at tilmelde dig!

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.