Wenn die Geister und Ghule nach Hause gegangen sind und das Halloween-Dekor eingelagert ist, stehen wir vor einer Frage:

Was tun mit unseren Kürbissen?

Die Antwort hängt davon ab, wie Sie damit dekorieren möchten. Wenn Sie es in eine Jack-o‘-Laterne geschnitzt und es für ein paar Tage auf der Bücke sitzen gelassen haben, ist das kein gutes Essen. Es wurde Insekten, Schmutz, Kerzenwachs und Bakterien ausgesetzt — igitt. Aber das bedeutet nicht, dass sein Leben beendet ist!

Und wenn Sie es in einer festlichen Herbstausstellung aufstellen und es immer noch ganz ist, können Sie es immer noch schnitzen und zu Ihrem Herbstfest hinzufügen.

Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Ihre übrig gebliebenen Kürbisse an diesem Halloween verwenden können!

Wie man geschnitzte Kürbisse wiederverwendet

Während wir keinen Kürbis essen wollen, der draußen gesessen hat, können Sie die Samen und fadenförmigen Teile während des Schnitzprozesses konservieren und ein wenig Magie in der Küche mit ihnen arbeiten!

Wenn Sie diese Innereien bereits weggeworfen haben, machen Sie sich keine Sorgen — Sie können Ihrer geschnitzten Jack-o‘-Laterne immer noch ein zweites Leben geben.

Geröstete Kürbiskerne

Geröstete Kürbiskerne

Um Kürbiskerne zu rösten, trennen Sie sie von den fadenförmigen Eingeweiden und spülen Sie sie gut aus. Legen Sie sie zum Trocknen in ein flaches Blatt.

Werfen Sie sie mit etwas Butter oder Olivenöl, bestreuen Sie sie mit Salz und braten Sie sie bei 300 Grad goldbraun — etwa 45 Minuten.

Sie können diese Kürbiskerne auch für ein leckeres Kürbiskernpesto oder als knusprigen Topper für Guacamole oder Hummus verwenden.

Kürbisbrühe zubereiten

Hausgemachte Kürbisbrühe ist eine reichhaltige Basis für Kürbissuppe, Herbstsuppe oder Kürbisrisotto. Sie können einen einfachen Vorrat mit den Kürbisschnüren herstellen, nachdem Sie Ihre Kürbislaterne geschnitzt haben!Legen Sie all diese Innenseiten in einen großen Suppentopf mit anderem Gemüse, das Sie zur Hand haben, wie Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Fenchel und Pilzen. Fügen Sie ein oder zwei Lorbeerblätter hinzu, bedecken Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie unter mehrmaligem Rühren etwa eine Stunde köcheln.

Dann das Gemüse abseihen und fertig! Sie können die Brühe sofort verwenden oder einfrieren, um sie später in leckeren Herbstrezepten zu verwenden.

Füttere die Tiere

Die lokale Tierwelt ist nicht so anspruchsvoll wie wir, also können sie immer noch auf diese Kürbisgüte stoßen.

Schneiden Sie die obere Hälfte des geschnitzten Kürbises ab und verwandeln Sie ihn in einen festlichen Vogelhäuschen. Füllen Sie es mit Vogelfutter und hängen Sie es an einen Baum in Ihrem Garten, um die Anblicke und Geräusche von Herbstvögeln zu genießen, die nach Süden ziehen.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, den Kürbis in kleine Stücke zu schneiden, damit die futtersuchenden Tiere, wie Eichhörnchen und Hirsche, für den Winter mästen. Oder spenden Sie es an einen lokalen Bauern als Leckerbissen für ihre Ziegen und Schweine!

In den Kompost geben

Eine einfache Möglichkeit, Ihren Kürbis von der Mülldeponie fernzuhalten, besteht darin, ihn in Ihrem eigenen Garten wiederzuverwenden. Sie können Ihren Kürbis in kleine Stücke schneiden und ihn dem Komposthaufen hinzufügen, um eine Dosis Stickstoff zu erhalten, wenn er sich zersetzt. Balancieren Sie es mit etwas Kohlenstoffreichem aus, um Ihren Haufen gesund zu halten, wie Blätter, Zeitung oder Holzasche.

Entfernen Sie zuerst die Samen, da sie keimen und in Ihrem Komposthaufen wachsen können. Plus, die Samen machen große Naschen!

Wie man ganze Kürbisse wiederverwendet

Gewöhnliche Kürbisse wurden eher nach Größe und Farbe als nach Geschmack gezüchtet. Wenn Sie also einen dieser Riesen haben, bleiben Sie bei Backwaren. Die Zugabe von Fett und Zucker verbessert den Kürbisgeschmack und macht ihn reicher.

Wenn Sie einen kleineren Kürbis wie die Sorten Sugar Pie oder Jarrahdale haben, haben Sie viele Möglichkeiten, von süß bis herzhaft!

Peitsche eine Charge Kürbispüree auf

Frisches Kürbispüree kann anstelle von Dosen in fast jedem Rezept verwendet werden. Nachdem Sie die Kürbishälften geteilt und geröstet haben, schöpfen Sie das Fruchtfleisch heraus und mischen Sie es in einer Küchenmaschine. Sie können es innerhalb einer Woche verwenden oder bis zu drei Monate einfrieren.

Wenn Sie Ihr Kürbispüree verwenden, verwechseln Sie Püree nicht mit Kürbiskuchenfüllung. Püree ist einfach gekocht und gemischt kürbis, während kürbiskuchen füllung wurde gesüßt und gewürzt für den einsatz in kuchen. Sie können Püree anstelle der Kuchenfüllung verwenden, aber Sie müssen zuerst Zucker und Gewürze hinzufügen!

Kürbisbrot backen

Feuchtes Kürbisbrot eignet sich hervorragend für frischen Kürbis. Anstatt mit einem Püree zu beginnen, verlangt diese Version von Alton Brown nach geschreddertem frischem Kürbis. Sie können das gleiche Rezept auch verwenden, um Kürbismuffins für einen einfachen Snack zum Mitnehmen zuzubereiten.

Hausgemachtes Kürbisbrot

Kürbissuppe zubereiten

Eine cremige pürierte Kürbissuppe ist genau das Richtige für einen kühlen Herbsttag. Dieses Rezept von Epicurious enthält viele leckere indische Gewürze und reichhaltige Kokosmilch für eine Kürbissuppe nach Curry-Art. Während es Kürbispüree erfordert, können Sie leicht frischen Kürbis ersetzen.

Essen Sie Ihre Auflaufform

Wie wäre es mit einem leckeren Herbstauflauf aus Pilzen, Rinderhackfleisch und Reis — serviert direkt in Ihrem herausgeschöpften Kürbis?

Probieren Sie dieses „Dinner in a Pumpkin“ für ein beeindruckend aussehendes Herzstück an einem Sonntagabend im November.

Backen Sie einen Kürbiskuchen

Sie können nicht über frischen Kürbis sprechen, ohne über Kürbiskuchen zu sprechen! Mit Kondensmilch, Eiern und vielen Herbstgewürzen ist ein reichhaltiger Kürbiskuchen der perfekte Herbstgenuss für diese Reste.

Wenn Ihnen das zu einfach ist, fichten Sie Ihren Kuchen mit einem Spritzer Karamell oder einem knusprigen Streusel-Topping auf.

Kürbiskuchen

Mischen Sie einen Kürbis-Smoothie

Wenn Sie den Kürbiskuchen-Geschmack ohne Backen möchten, können Sie einen schnellen Kürbis-Smoothie mischen.

Gesüßt mit Banane und gewürzt mit Muskatnuss, Ingwer, Piment und Zimt, ist dieses leckere Smoothie-Rezept eine leichtere, gesündere Version von Kürbiskuchen, die Sie trinken können.

Speichern Sie sie für Thanksgiving

Ungeschnitzte Kürbisse können bis zu 12 Wochen halten, bevor sie anfangen zu faulen. Also, wenn Ihre Kürbisse noch ganz und fest sind, hängen Sie an ihnen, um den Thanksgiving-Tisch für festliche Dekoration hinzuzufügen.

Wenn sie nach Thanksgiving noch stark sind, geben Sie ihnen einen Anstrich von roter und grüner Farbe und halten Sie sie für Weihnachten herum!

Besuchen Sie das Kürbisbeet!

Egal, ob Sie große Kürbisse schnitzen oder kleine Kürbisse essen möchten, Sie können sie beim Barton Hill Farms Fall Festival und Pumpkin Patch bekommen!

Unser Kürbisbeet am Ufer des Colorado River ist am Wochenende bis zum 15.November geöffnet, also sichern Sie sich jetzt Ihre Tickets!

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