158shares
  • Share
  • Yummly
  • Mix
pystykollaasi, jossa kaksi kuvaa Kanakaprese-voileivästä tekstin keskellä
sivukuva Kanakaprese-voileivästä tekstipäällyksellä
Lähikuva kanakaprese-voileivän keskeltä tekstipäällyksellä

ilahduttavan yksinkertainen, mutta makuinen voileipä, jossa on paistettua kanaa, viipaloitua tomaattia, tuoretta mozzarellaa, basilikaa ja pestoa paahdetun leivän päällä. Ihana lounas tai nopea illallinen, joka on valmis vain 15 minuutissa!

sivukuva kanakaprese-voileivästä, jonka taustalla on tomaattia ja basilikaa

ah, basilikan, tomaatin ja tuoreen mozzarellajuuston harmoninen yhdistelmä. Tämä klassinen yhdistelmä on aina tyydyttävä ja super virkistävä! Tämän chicken caprese-voileivän avulla voit nauttia näistä hämmästyttävistä mauista vielä tyydyttävämmässä muodossa, hyvin maustetun, pannulla paistetun kanan ja lämpimän paahdetun leivän kanssa! Mainitsinko myös peston, joka tuo lisää kosteutta ja makua juhliin?

ja, voit tehdä tämän voileivän vain 15 minuutissa, aloita loppuun. Joten, tämä on ihana lounas tai jopa illallinen, kun haluat täyttävän, mutta ei liian raskas, ateria ja ei halua odottaa sitä!

reseptin ainekset

ainekset kanakaprese-voileivälle marmoritaululle

ainesosaluettelot

  • Ohutleikatut kananrinnat (eli ”kanaleikkelit”): tarvitset joko 1 tai 2 kappaletta riippuen palojen koosta; käytä parasta harkintaasi leivän koon ja nälän mukaan! Katso vinkit ja niksit-osiosta lisätietoa ohutleikatusta kanasta ja siitä, miten teet ne itse!
  • leipä: Käytin itse viipaloimaani vaaleaa leipää, mutta voit vapaasti käyttää omaa lempileipääsi. Suosittelen jotain, joka on rakenne (joten ei liian tyynyn pehmeä, säilyttää eheyden voileipä). Mielestäni myös jokin, joka ei ole liian voimakkaasti maustettu, toimii paremmin, joten tomaatin ja basilikan maku saa loistaa. Joten ehkä ei todella tiheä täysjyvävehnä tai Asiago juustoleipä esimerkiksi.
  • tomaatti: koska tomaatti on yksi capresen perusmauista, yritä löytää sopivan kypsä tomaatti, jos vain pystyt! Olen myös huomannut, että suuremmat tomaatit tekevät parempia viipaleita voileivän päälle. Perintötomaatteja on mukava käyttää täällä, jos niitä vain löytyy.
    • tuore mozzarella: tuohon klassiseen caprese-makuun tarvitset tuoretta mozzarellaa, et matalan kosteuden mozzarellaa (sellainen lasagneen ja pizzaan). Ostin valmiiksi viipaloitua tuoretta mozzarellaa,mutta voit halutessasi ottaa ison palan ja viipaloida omasi.
    • Pesto: käytin kaupasta ostettua pestoa, joka mielestäni toimi hyvin tähän sovellukseen. Mutta jos sinulla on kotitekoista pestoa, sekin olisi mahtavaa! Annan myös joitakin korvausideoita, jos et pidä tai sinulla ei ole pestoa alla olevassa FAQ-osiossa.

    askel askeleelta kuvat

    1. Mausta broileri reilusti molemmin puolin italialaisella mausteella, suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella (älä ujostele mausteiden kanssa!).

    Käsinhionta mustapippuria kananrintaan

    2. Keitä maustettu kana paistinpannulla, kunnes se on kauniisti ruskistunut ja kypsynyt.

    maustettu keitetty kananrinta paistinpannulla

    3. Sillä aikaa kun kana kypsyy, leikkaa tomaattiviipaleet ja poista varret muutamasta basilikan lehdestä. Jos mozzarellaa ei ole valmiiksi leikattu, leikkaa pari viipaletta.

    leikkaa leikkuulaudalla pidettävästä tomaatista siivu veitsellä

    4. Kun kana on valmis, nosta se lautaselle. Jos pannu on kuiva, lisää vielä pari tippaa öljyä. Kypsennä sitten leipää pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kauniisti paahdettu.

    kaksi viipaletta paahdettua leipää paistinpannulla

    5. Kokoa sitten voileipä! Tykkään kerrostaa sen alhaalta ylöspäin seuraavasti: 1) leipä, 2) pesto, 3) Kana, 4) mozzarella, 5) tomaatti (päälle on kiva lisätä hieman ylimääräistä suolaa ja pippuria!); ja lopuksi 6) basilika. Lisää päälle toinen leipäviipale, johon on levitetty lisää pestoa.

    käsin ripottelemalla suolaa tomaatin päälle leipäviipale kyljessä

    vinkkejä ja temppuja

    miten viipaloidaan kanaa kyljyksiksi (eli ”ohutleikatut” kananrinnat)

    pidän ohutleikatusta kananrinnasta tässä Caprese-kanaleivässä, koska se kypsyy vain muutamassa minuutissa ja on paljon parempi suhde voileivän muihin aineksiin (eli kanaa, mozzarellaa ja tomaattia on suurin piirtein tasan). Voit ostaa niitä kaupasta valmiiksi leikattuna (yleensä merkitty ”ohutleikattu” tai ”ohutleikattu”), tai voit leikata ne itse. Näin tykkään tehdä:

    1. Aseta ensin kokonainen kananrinta leikkuulaudalle ja aseta käsi tasaiseksi päälle. Leikkaa toisessa kädessä olevalla veitsellä ohut vaakasuora siivu rinnan yläosaa kohti.

    2. Voit kuoria viipaleen takaisin leikatessa, jotta se on helpompi leikata läpi ja katsoa, mitä teet paremmin. Tykkään tehdä tätä parilla pitkällä vedolla sen sijaan, että sahaisin edestakaisin.

    veitsi viipaloi kananrintaa vaakasuoraan
    1. Aloitetaan tekemään ensimmäinen ohut vaakasuora siivu
    käsin vetämällä siivu kananrintaa takaisin veitsen leikatessa sen läpi
    2. Kuoritaan siivu takaisin leikatessa

    3. Sitten vain toista prosessi, leikkaus toinen vaakasuora siivu. Löysin voin leikata noin 3 kappaletta yhdestä rinnasta tällä prosessilla.

    veitsi leikkaa kananrinnan kahteen osaan
    3. Toisen ohuen siivun tekeminen

    kaupan palaset ovat yleensä noin ⅓ sentin paksuisia, joita voi olla hankala leikata käsin (minun mielestäni!). Jos palaset ovat hieman paksumpia, se on ok. Voit joko vain kypsentää niitä pidempään, tai jos haluat, aseta pala muovikelmua kappaleen päälle ja paukuta se ohuemmaksi kaulimella tai vaikka viinipullolla! (Ja jos haluat nähdä toisen ohutleikatun kananrinnan reseptin, tsekkaa oma sitruunavoikanan reseptini!)

    muita vinkkejä & temppuja

    • varmista, että poistat varret basilikasta ennen kuin lisäät ne voileipään. Ne voivat olla hieman sitkeitä ja sitkeitä voileivässä riippuen siitä, kuinka suuri basilikasi on.
    • reseptin ainesosamäärät eivät ole kiveen hakattuja. Jos haluat lisätä juustoa, tomaattia tai pestoa (tai kaikkia kolmea), tee se! Voit jopa tehdä kaksikerroksisen chicken caprese-voileivän, jossa on kaksi kananpalaa ja kaksi kerrosta tomaattia, juustoa ja basilikaa.

    Reseptikysymykset

    Voiko reseptin tehdä etukäteen?

    voit kypsentää kanan etukäteen ja pitää sitä peitettynä jääkaapissa 3-4 päivää. Sitten voit joko koota voileivän kylmällä kanalla tai lämmittää kanan uudelleen ensin.
    uudelleen lämmittääkseni haluan lisätä hieman öljyä paistinpannuun, joka on asetettu miedolla lämmöllä, sitten lisätä kanan ja peittää sen kannella. Kansi auttaa kanaa kuivumasta! Poista kana, kun se on kuuma, kääntelemällä kerran uudelleen lämmityksen aikana (mutta älä keitä liian kauan tai se voi kuivua).

    Voinko tehdä enemmän kuin yhden voileivän kerrallaan?

    yes you can! Voit käyttää isompaa pannua ja kypsentää useita broilerinpaloja kerralla tai työskennellä erissä. Jos haluat paahtaa leivän kerralla, sivele vain ohut kerros öljyä jokaisen palan molemmille puolille ja paahda sitten leivänpaahtimessa tai grillaa molemmat puolet, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneet.

    mitä peston voi korvata?

    Jos pesto ei maistu tai ei maistu, on muitakin vaihtoehtoja; kokeile loraus oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa tai vaikka kerros majoneesia (majoneesi ja tomaatti ovat klassinen pari!).

    kananrinta-mozzarellatomaattia ja basilikaa sisältävän voileivän sivukuva

    aiheeseen liittyviä reseptejä

    jos olet kokeillut tätä Chicken Caprese Sandwich-reseptiä, jätä tähtiluokitus ja/tai arvostelu alla olevaan kommenttiosioon, haluaisin kuulla sinusta! Voit myös seurata minua Facebook, Instagram ja Pinterest. Ja rekisteröidy minun viikoittain uutiskirje saada reseptejä toimitetaan suoraan sinulle!

    tulosta

    kellokello iconcuttery ruokailuvälineet iconflag lippu iconfolder kansio ikoninstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares neliöt iconheart sydän iconheart kiinteä sydän kiinteä kuvake

    kuvaus

    yksinkertainen, nopea mutta makuinen voileipä, jossa on maustettua kananrintaa ja tuoretta mozzarellaa, basilikaa ja tomaattia.

    Ingredients

    Scale1x2x3x

    • 1 – 2 pieces thin-cut chicken breasts (about ⅓ tuuma paksu)
    • italialainen mauste, maun mukaan
    • kosher – suola, maun mukaan
    • mustapippuri, maun mukaan
    • valkosipulijauhe, maun mukaan
    • 1 tl oliiviöljyä, lisättynä tarvittaessa
    • 2 siivua tuoretta mozzarellaa (noin 2 unssia)
    • 2 – 3 siivua tomaattia
    • 3-4 tuoretta basilikanlehteä
    • 2 siivua runsas valkoinen leipä
    • 2 rkl pestoa (kaupasta ostettua tai itse tehtyä)

    ohjeet

    1. kuumenna 1 tl oliiviöljyä paistinpannussa keskilämmöllä. Kun pannu kuumenee, ripottele reilusti ohueksi leikatun kananrinnan molemmille puolille kosher-suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta ja italialaisia mausteita.
    2. kun öljy on kuumaa, lisää broileri. Kypsennä 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes kana on kauniisti ruskistunut ja kypsynyt läpikypsäksi (sisälämpötilaan vähintään 165 astetta).
    3. kun kana on kypsymässä, viipaloi tomaatti sekä juusto ja leipä (jos ei jo valmiiksi viipaloitu). Huuhtele basilika ja poista varret.
    4. kun kana on kypsää, nosta se paistinpannulta lautaselle, mutta älä sammuta paistinta. Jos paistinpannu on kuiva, lisää muutama tippa öljyä. Lisää leipä ja anna kypsyä keskilämmöllä 1-2 minuuttia per puoli, tai kunnes leipä on kullanruskeaa.
    5. kokoa voileipä: levitä puolet pestosta leipäviipaleen pohjalle. Lisää sitten kana päälle, sen jälkeen juusto, sitten tomaatti. Ripottele tomaatille karkeaa suolaa ja mustapippuria (valinnainen, mutta herkullinen!). Lisää basilikanlehdet ja nosta leivän päälle toinen leipäviipale, joka on levitetty jäljelle jääneen peston kanssa. Tarjoile heti.

    toteaa

    voit tehdä tämän voileivän joko 1 tai 2 palaa ohueksi leikattua kananrintaa riippuen palojen koosta ja siitä, mikä sopisi parhaiten valitsemasi leivän päälle (tai kuinka nälkäinen olet!)

    Jos sinulla ei ole ohueksi leikattuja kananrintoja, leikkaa tavallinen kananrinta vaakasuoraan ohuiksi viipaleiksi. Jokaisen kappaleen tulisi olla noin ⅓ sentin paksuinen. Jos et osaa leikata jokaista palaa tarpeeksi ohueksi, se on ok! Jos ne ovat lähellä, voit vain kypsentää paloja hieman pidempään. Tai voit peittää palat muovikelmulla ja paukuttaa ne ohuemmiksi lihamailalla tai vaikka viinipullolla tai kaulimella.

    voileivän ainesosamäärät ovat joustavia ja niitä voi säätää oman maun mukaan; voit vapaasti lisätä enemmän tai vähemmän tomaattia, juustoa, pestoa jne.

    kananrinnat voi kypsentää etukäteen ja säilyttää jääkaapissa 3-4 vuorokautta ilmatiiviissä astiassa. Kuumenna hieman öljyä paistinpannussa miedolla lämmöllä ja lisää broileri. Peitä pannu, jotta kana ei kuivu ja keitä matalalla, kääntäen kerran, kunnes se kuumennetaan läpi.

    Jos haluat tehdä useamman kuin yhden voileivän, käytä isompaa paistinpannua kypsentääksesi useita broilerinpaloja kerrallaan (tai työskentele erissä). Jos haluat paahtaa useita leipäpaloja kerralla, sivele leivän kummallekin puolelle hieman oliiviöljyä ja paahda leivänpaahtimessa tai hauduta minuutti tai kaksi kummallekin puolelle, kunnes leipä on kauniisti ruskistunut.

    : kanaleipä, kananrintaleipä, caprese, caprese sandwich

    158shares
    • Pin Share Yummly
    • Mix
    • Email
    • /ul>

    Vastaa

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.