kana Milano

kana Milano on helppo ruokalaji valmistaa hämmästyttävin tuloksin. Kuvittele mureaa kanaa, jota ympäröi unenomainen kermainen kastike, jossa on aavistus aurinkokuivattuja tomaatteja, ja sinulla on todella ravintolalaatuinen ruokalaji, joka sopii mihin tahansa tilanteeseen. Tähteitä, jos niitä on, on yhtä paljon seuraavana päivänä.

kana-Milano

ainekset

Milano-kanan raaka-aineita olivat kana, yleisjauho, Kosher-suola, vastajauhettu pippuri, kasviöljy, valkosipuli, aurinkokuivatut tomaatit, kanaliemi, raskas kerma ja kuivattu basilika.

ainekset kana Milanolle

kanan valmistaminen

aluksi leikkasin kananrinnat vaakasuoraan kahtia terävällä veitsellä (Kuva 1). Sitten panin kanan muovikelmun palojen väliin ja survoin niitä, kunnes ne olivat tasalaatuisia, noin 1/4-tuumaisia (kuva 2).

Kananrintojen valmistaminen

kananrinnan valmistaminen

aloitin yhdistämällä jauhot, suola ja pippuri gallonan Ziploc-pussissa. Sitten lisäsin kanan ja annoin pussille ravistuksen, jotta kana pyyhkiytyisi kunnolla.

seuraavaksi kuumensin kasviöljyn isossa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisäsin broileria, muutama pala kerrallaan. Kypsensin kanaa useita minuutteja molemmilta puolilta kullanruskeaksi. Kun kana oli valmis, valutin sen talouspaperille ja keitin loput broilerista.

jauholla päällystetyn kanan keittäminen

kun kaikki kana oli keitetty, lisäsin jauhetun valkosipulin samaan paistinpannuun. Koska pannu oli jo kuuma,kesti vain noin 30 sekuntia ennen kuin valkosipulista tuli tuoksuva.

lisäämällä valkosipulia pannulle

sen jälkeen lisäsin aurinkokuivatut tomaatit pannulle ja sekoitin sitten valkosipulin ja tomaattien yhdistämiseksi.

aurinkokuivatut tomaatit pannulla valkosipulin kanssa

seuraavaksi lisäsin kanaliemen ja kerman tomaatti-valkosipuliseokseen.

lisäämällä kermaa seokseen

lopuksi lisäsin kastikkeeseen hieman kuivattua basilikaa. Kun seos on saatu kunnolla sekoitettua, annan sen kypsyä keskilämmöllä noin 10 minuuttia, jotta tomaatit kostuvat uudelleen.

lisäämällä kuivattua basilikaa kermakastikkeeseen

ennen kuin lisäsin kanan kastikkeeseen, päätin, että se tarvitsee hieman sakeutusta, joten lisäsin siihen pienen määrän maissitärkkelystä, johon oli sekoitettu hieman kanalientä. Maistoin myös kastikkeelle ja ajattelin, että se tarvitsee hieman suolaa ja pippuria, ainakin minun makuuni.

kun kastike saavutti täydellisen sakeuden ja maun, lisäsin kanan. Lusikoin kastiketta kanan päälle ja kuumensin sitä useita minuutteja, jotta kana olisi täysin kuumentunut.

lisäämällä kanaa kermakastikkeeseen

tarjoilin Milano-kanaa rotinilla, höyrytettyjä vihreitä papuja, rapeaa kotitekoista ranskalaista patonkia ja jäähdytettyä Chardonnayta. Se oli todella ravintolan laatuateria. Nam!

kana Milano

Jos haluat kokeilla toista kanaa pastareseptillä, tsekkaa minun One Pot kermainen toscanalainen kana, helppo Kermainen kana Marsala-Pasta tai kana-Mozzarellapasta aurinkokuivattujen tomaattien kanssa.

toivottavasti pidit tästä kana-Milanon reseptistä yhtä paljon kuin minäkin. Jos näin on, harkitse sen arvioimista ja jätä kommentti. Myös, jos haluat saada ilmoituksia uusia virkoja sähköpostitse, koskaan sähköpostiosoitteesi Tilaa laatikko.

Kiitos paljon vierailusta Pudge Factorissa. Toivottavasti tulet takaisin!

Chicken Milano

Chicken Milano

Chicken Milano on ravintolan laaturuoka, joka on helppo tehdä ja varmasti tehdä vaikutuksen.
5 from 2 votes

Print Pin

Course: Main Course
Cuisine: Italian

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes

Servings: 4 servings
Calories: 645kcal
Author: Chula King

Ingredients

  • ▢ 2 boneless skinless chicken breasts
  • ▢ 1/2 cup all-purpose flour
  • ▢ 1/2 Tablespoon Kosher salt
  • ▢ 1/2 teaspoon freshly ground black pepper
  • ▢ 2 Tablespoons vegetable oil
  • ▢ 2 cloves garlic, minced
  • ▢ 1/2 cup sun-dried tomatoes (See Tip 1)
  • ▢ 1 cup (8 ounces) kanaliemi (Katso Vinkki 2)
  • ▢ 1 kuppi (8 unssia) raskasta kermaa
  • ▢ 1/2 tl kuivattua basilikaa
  • ▢ 8 unssia kuivaa pastaa, keitetty al dente pakkauksen ohjeen mukaan
  • ▢ jauhettu tuore basilika tai persilja koristeeksi (valinnainen)

ohjeet

  • leikkaa kananrinnat vaakasuoraan kahtia. Aseta välillä kappaletta muovikelmu ja punta noin 1/4 tuuman paksuus.
  • yhdistä jauhot, suola ja pippuri gallonan Ziploc-pussissa. Lisää broileri ja ravista takki.
  • kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää broileri, muutama pala kerrallaan. Keitä useita minuutteja kummaltakin puolelta, kunnes kullanruskea poistaa ja valuttaa talouspaperilla. Keitä jäljellä oleva kana; valuta talouspaperilla.
  • lisää jauhettu valkosipuli samaan paistinpannuun, jolla kana kypsennetään; keitä kunnes tuoksuva, noin 30 sekuntia. Lisää aurinkokuivatut tomaatit; sekoita yhteen. Lisää kanaliemi ja kerma; sekoita yhteen. Lisää kuivattu basilika; keitä seosta keskilämmöllä 10 minuuttia. 10 minuutin kuluttua, jos kastike tarvitsee lisää paksuuntumista, lisää pieni määrä maissitärkkelyksestä ja kanaliemestä tehtyä lietettä halutun paksuuntumisen saavuttamiseksi. Oikeat mausteet.
  • Palauta broileri kastikkeeseen; kuumenna useita minuutteja, jotta kana on kuumaa. Koristele jauhetulla basilikalla tai persiljalla. Tarjoile pastan päälle..
  • saanto: 4 annosta. (Katso vinkki 3)

Chulan Asiantuntijavinkit

  1. käyttävät öljyyn pakattujen aurinkokuivattujen tomaattien sijaan kuivapakattuja aurinkokuivattuja tomaatteja.
  2. käytin vähäsuolaista kanalientä.
  3. tästä syntyy erinomaisia tähteitä. Yleensä lämmitän kanaa useita minuutteja mikrossa ennen tarjoilua.

ravinto

kalorit: 645kcal | hiilihydraatit: 65g | proteiini: 25g | rasva: 32g | tyydyttynyt rasva: 20g / kolesteroli: 118mg | natrium: 1016mg | kalium: 919mg | kuitu: 4g | sokeri: 7g | A-vitamiini: 1012iu | C-vitamiini: 7mg | kalsium: 74mg/rauta: 3mg
kokeillut tätä reseptiä?Jätä kommentti alle ja / tai anna tälle reseptille arvosana. Instagram? Ota kuva ja tägää @pudgefactor tai #pudgefactor.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.