Il existe certains types d’alcool que vous apprenez à traiter avec respect. Pour beaucoup d’hommes, la tequila est au sommet ou près de cette liste. Mais votre gueule de bois est-elle pire à cause des choses dans votre verre, ou à cause de la façon dont vous l’avez bu?

En fin de compte, c’est un combo des deux.

Blâmez—le sur l’éthanol

En ce qui concerne la gravité de vos maux de tête, votre principal ennemi est l’éthanol – alias l’alcool éthylique, explique Michael Oshinsky, Ph.D., de l’Université Thomas Jefferson. L’éthanol est le liquide incolore et inflammable qui fait le buzz dans votre bière, votre vin ou votre liqueur préférés. Et peu importe le type d’éthanol que vous récupérez, explique Oshinsky. Tout dépend de la quantité que vous consommez et de la rapidité avec laquelle vous la consommez.

L’éthanol contenu dans votre boisson se retrouve principalement dans votre foie, où il est métabolisé en un composé appelé acétaldéhyde — qui est ensuite converti en un produit chimique appelé acétate. Cette conversion se produit dans tout votre corps, y compris dans les tissus de votre cerveau, montre la recherche d’Oshinsky. Et ces niveaux circulants d’acétaldéhyde et d’acétate — et l’inflammation qu’ils provoquent — sont à l’origine de vos maux de tête.

Plus vous consommez d’alcool en peu de temps, plus votre cerveau doit composer avec ces produits chimiques et plus votre caboche palpite. Ce n’est donc pas la tequila ou ces IPA houblonnées agressivement qui causent vos maux de tête. C’est le fait que vous preniez votre Patron droit et tout à la fois — et vos bières à la pinte — qui explique l’étau serré autour de vos tempes le lendemain. (Certaines bières à forte teneur en alcool contiennent 9 ou 10%, ce qui est plus proche du vin que de la bière légère. Imaginez donc claquer une pinte de pinot en 15 minutes.)

L’éthanol est également un diurétique – ce qui signifie qu’il vous fait pipi plus. Plus de mictions entraînent une déshydratation et des déséquilibres électrolytiques, qui contribuent également à votre mal de tête, explique Janne Tolstrup, Ph.D., de l’Université du Danemark du Sud.

(Pendant ce Temps, voyez l’Effet Secondaire de la Consommation D’Alcool Qui Est Encore Pire Qu’une Gueule de Bois.)

Le Deuxième Coupable: Congénères

Vous pouvez également blâmer vos maux d’estomac, vos tremblements, votre soif et vos sensations généralement nauséabondes sur des composés appelés congénères — qui sont essentiellement des toxines laissées par le processus de fermentation et de vieillissement, explique Damaris J. Rohsenow, Ph.D., de l’Université Brown. Et toutes les boissons ne sont pas créées égales en ce qui concerne le contenu des congénères.

La majeure partie de la couleur de votre alcool — qu’il soit brun clair ou brun foncé — provient des fûts dans lesquels ils sont élevés. Et ces barils sont également la source de la plupart des congénères, explique Rohsenow. Cela signifie que plus votre hooch est sombre, plus il y a de toxines qui s’y sont infiltrées. Le bourbon – vieilli en fûts de chêne carbonisés – arrive en tête de liste en ce qui concerne les congénères de la liqueur, explique Rohsenow.

Sur les talons du bourbon se trouvent le Scotch et les différents types de whisky — américain, canadien — qui sont également vieillis en fût. Au bas de la liste se trouvent le gin et la vodka — cette dernière est souvent filtrée plusieurs fois pour éliminer les contaminants. (Rohsenow n’a pas regardé la tequila. Mais les variétés brunes reposado ou añejo — par opposition aux tequilas argentées ou blanches — sont vieillies en fûts de chêne et contiennent donc probablement des congénères similaires au whisky.) Les additifs aromatisants – le « limon » ou le « peppar » dans votre rhum ou votre vodka — peuvent également contenir des congénères et pourraient donc exacerber votre gueule de bois, dit-elle.

La plupart des bières contiennent beaucoup plus de congénères que la liqueur. Par exemple, Budweiser contient 142 milligrammes (mg) de congénères par boîte de 12 onces par rapport à seulement 49 mg dans une boisson au scotch, explique Rohsenow. Différents types d’alcool contiennent différents congénères, et le whisky peut être plus provoquant la gueule de bois que la bière, même s’ils sont moins nombreux. Mais peu de gars citent Bud comme un grand inducteur de gueule de bois, donc les congénères ne sont pas le pire ennemi de votre tête.

Pour aider à faire disparaître votre mal de tête, découvrez les 11 façons de soulager une mauvaise gueule de bois.

VIDÉO CONNEXE:

Markham HeidMarkham Heid est un journaliste et écrivain expérimenté sur la santé, a contribué à des médias tels que TIME, Men’s Health et Everyday Health, et a reçu des prix de reportage de la Society of Professional Journalists et du Maryland, du Delaware et de DC.
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