158shares
  • Pin
  • Share
  • Yummly
  • Mix
  • Email
függőleges kollázs két kép csirke Caprese szendvics szöveg közepén
oldalnézet csirke Caprese szendvics szöveg overlay

elragadóan egyszerű, de ízletes szendvics serpenyőben sült csirkével, szeletelt paradicsommal, friss mozzarellával, bazsalikommal és pestóval pirított kenyéren. Csodálatos ebéd vagy gyors vacsora, amely mindössze 15 perc alatt elkészül!

oldalnézet csirke caprese szendvics paradicsommal és bazsalikommal a háttérben

Ah, a bazsalikom, a paradicsom és a friss mozzarella sajt harmonikus kombinációja. Ez a klasszikus kombináció mindig kielégítő és szuper frissítő! Ezzel a chicken caprese szendvics, élvezheti ezeket a csodálatos ízek még kielégítőbb formában, jól fűszerezett, serpenyőben sült csirke, meleg pirított kenyér! Ó, és említettem már, hogy pestót is, hogy extra nedvességet és ízt adjunk a partihoz?

és ezt a szendvicset csak 15 perc alatt elkészítheti, kezdje el befejezni. Tehát ez egy csodálatos ebéd vagy akár vacsora, ha kielégítő, de nem túl nehéz ételt szeretne, és nem akar várni rá!

recept Hozzávalók

összetevők csirke caprese szendvics márvány fórumon

összetevő megjegyzések

  • vékony szeletelt csirkemell (más néven “csirke szelet”): szüksége lesz akár 1 vagy 2 darab a darab(ok) méretétől függően; használja a legjobb megítélését a kenyér mérete és az éhezés alapján! Lásd a tippek és trükkök részt további információkért a vékony szeletelt csirkéről és arról, hogyan készítsd el őket!
  • kenyér: Fehér kenyeret használtam, amelyet magam szeleteltem, de nyugodtan használja a saját kedvenc kenyerét. Ajánlok valamit, amelynek szerkezete van (tehát nem túl párnás puha, hogy megőrizze a szendvics integritását). Azt is gondolom, hogy valami, ami nem túl erősen ízesített, jobban működik, így a paradicsom és a bazsalikom íze ragyoghat. Tehát talán nem igazán sűrű teljes kiőrlésű vagy Asiago sajt kenyér.
  • paradicsom: mivel a paradicsom a caprese egyik elsődleges íze, próbáljon meg szépen érett paradicsomot találni, ha tud! Azt is megállapítom, hogy a nagyobb paradicsom jobb szeleteket készít a szendvicsen. Az örökségi paradicsomot itt jó használni, ha megtalálja őket.
  • friss mozzarella: ahhoz a klasszikus caprese ízhez friss mozzarellára lesz szüksége, nem alacsony nedvességtartalmú mozzarellára (lasagnához és pizzához való fajta). Vettem előre szeletelt friss mozzarellát, de kaphat egy nagy darabot, és szeletelheti a sajátját, ha akarja.
  • Pesto: bolti pestót használtam, ami szerintem jól működött ehhez az alkalmazáshoz. De, ha van házi pesto, az is csodálatos lenne! Adok néhány helyettesítési ötletet is, ha nem tetszik, vagy nincs pesto az alábbi GYIK részben.

lépésről lépésre fotók

1. Fűszerezze a csirkét nagyvonalúan mindkét oldalán olasz fűszerekkel, sóval, borssal és fokhagymaporral (ne szégyellje a fűszereket!).

fekete bors kézi csiszolása csirkemellen

2. Szakács a fűszerezett csirke egy serpenyőben, amíg szépen pirított, szakács keresztül.

fűszerezett szakács csirkemell serpenyőben

3. Míg a csirke szakácsok, vágjuk a paradicsomszeleteket, majd távolítsa el a szárak néhány levél bazsalikom. Ha a mozzarelláját nem vágják előre, vágjon néhány szeletet.

kés, amely egy vágódeszkán tartott paradicsom szeletét vágja le

4. Miután elkészült a csirke, vegye le egy tányérra. Ha a serpenyő száraz, adjon hozzá még néhány csepp olajat. Ezután szakács a kenyeret egy pár percig mindkét oldalon, amíg szépen pirított.

két szelet pirított kenyér egy serpenyőben

5. Akkor csak szerelje össze a szendvicset! Szeretem alulról felfelé a következőképpen rétegezni: (1) kenyér; (2) pesto; (3) csirke; (4) mozzarella; (5) paradicsom (jó, ha hozzáadunk egy kis sót és borsot a tetejére!); és végül (6) bazsalikom. Top második szelet kenyeret, hogy már elterjedt több pesto.

kézi locsolás só tetején egy paradicsom egy szelet kenyér oldalán

tippek és trükkök

hogyan szeleteljük a csirkét szeletekre (más néven “vékony szeletelt” csirkemell)

szeretem a vékonyra szeletelt csirkemellet ehhez a csirke Caprese szendvicshez, mert csak néhány perc alatt szakács, és sokkal jobb arányt biztosít a szendvics többi összetevőjével (vagyis nagyjából egyenletes arányban van csirke, mozzarella és paradicsom). Megvásárolhatja őket az előre vágott üzletből (általában “vékonyra vágott” vagy “vékonyra szeletelt” felirattal), vagy maga is kivághatja őket. Itt van, hogyan szeretem csinálni:

1. Először fektessen egy egész csirkemellet egy vágódeszkára, tegye a kezét laposra. A másik kezével késsel vágjon egy vékony vízszintes szeletet a mell teteje felé.

2. Vágáskor visszahámozhatja a szeletet, hogy könnyebben átvághassa, és megnézhesse, mit csinál jobban. Szeretem ezt néhány hosszú mozdulattal csinálni, ahelyett, hogy oda-vissza fűrészelnék.

kés szeletelés csirkemell vízszintesen
1. Kezdve, hogy az első vékony vízszintes szelet
kézzel húzza szelet csirkemell vissza, mint kés átvág rajta
2. Vágáskor húzza vissza a szelet

3. Ezután csak ismételje meg a folyamatot, vágjon egy másik vízszintes szeletet. Úgy találtam, hogy körülbelül 3 darabot tudok vágni egy mellből ezzel a folyamattal.

kés vágás csirkemell két részre
3. Így a második vékony szelet

darab a boltban általában körül ⅓ egy hüvelyk vastag, ami lehet trükkös vágni kézzel (véleményem!). Ha a darabjai kissé vastagabbak, az rendben van. Vagy csak hosszabb ideig szakácsolhatja őket, vagy ha akarja, tegyen egy darab műanyag csomagolást a darabra, majd vékonyabbra dobja sodrófával vagy akár borosüveggel! (Ha pedig egy másik receptet szeretne látni vékonyra vágott csirkemellel, nézze meg a Citromvajas csirke receptjét!)

egyéb tippek & trükkök

  • győződjön meg róla, hogy eltávolítja a szárakat a bazsalikomból, mielőtt hozzáadná őket a szendvicshez. A szendvicsben kissé kemények és szálasak lehetnek, attól függően, hogy mekkora a bazsalikom.
  • a receptben szereplő összetevők mennyisége nincs kőbe vésve. Ha további sajtot, paradicsomot vagy pestót (vagy mindhármat) szeretne hozzáadni, akkor hajrá! Még egy emeletes csirke caprese szendvicset is készíthet két csirke darabbal és két réteg paradicsommal, sajttal és bazsalikommal.

Recept GYIK

elkészíthető-e ez a recept idő előtt?

szakács a csirke idő előtt, és tartsa fedett a hűtőben 3-4 napig. Ezután összeállíthatja a szendvicset hideg csirkével, vagy először melegítheti újra a csirkét.
újra meleg, szeretem, hogy adjunk egy kis olajat egy serpenyőben beállított alacsony lángon, majd adjuk hozzá a csirkét, és fedjük le a fedelet. A fedél segít a csirke kiszáradásában! Távolítsa el a csirkét, ha forró, az újramelegítés során egyszer megfordítva (de ne szakácsoljon túl sokáig, különben kiszáradhat).

készíthetek egyszerre több szendvicset is?

igen, lehet! Használhat egy nagyobb serpenyőt, szakács több darab csirke egyszerre, vagy a munka tételekben. Ha egyszerre meg akarja pirítani a kenyeret, csak ecseteljen egy vékony olajréteget minden darab mindkét oldalára, majd pirítson kenyérpirítóban, vagy pirítsa mindkét oldalát, amíg szépen meg nem pirul.

mivel helyettesíthetem a pestót?

ha nem tetszik, vagy nincs pesto, vannak más lehetőségek; próbáljon ki egy csepp olívaolajat és balzsamecetet, vagy akár egy réteg majonézt (a majonéz és a paradicsom klasszikus párosítás!).

a szendvics oldalnézete csirkemell mozzarella paradicsommal és bazsalikommal

Kapcsolódó receptek

ha kipróbálta ezt a csirke Caprese szendvics receptet, kérjük, hagyjon csillagbesorolást és/vagy felülvizsgálatot az alábbi megjegyzések részben, szeretném hallani rólad! Követhetsz Facebook, Instagram és Pinterest oldalakon is. Iratkozzon fel a heti hírlevelemre, hogy a recepteket egyenesen eljuttassa Önnek!

Print

clock clock iconcutterer evőeszközök iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

leírás

egy egyszerű, gyors, de ízletes szendvics serpenyőben sült fűszerezett csirkemellel, friss mozzarellával, bazsalikommal és paradicsommal.

Ingredients

Scale1x2x3x

  • 1 – 2 pieces thin-cut chicken breasts (about ⅓ olasz fűszerezés, ízlés szerint
  • kóser só, ízlés szerint
  • fekete bors, ízlés szerint
  • fokhagyma por, ízlés szerint
  • 1 teáskanál olívaolaj, plusz több, ha szükséges
  • 2 szelet friss mozzarella (körülbelül 2 uncia)
  • 2 – 3 szelet paradicsom
  • 3 – 4 friss bazsalikom levél
  • 2 szelet kiadós fehér kenyér
  • /li>
  • 2 evőkanál pesto (bolti vagy házi készítésű)

utasítások

  1. melegítsen 1 teáskanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Amíg a serpenyő felmelegszik, bőségesen megszórjuk a vékonyra vágott csirkemell(ek) mindkét oldalát kóser sóval, fekete borssal, fokhagymaporral és olasz fűszerekkel.
  2. amikor az olaj forró, adjuk hozzá a csirkét. Szakács 2-3 percig oldalanként, vagy amíg a csirke szépen pirított és szakács keresztül (a belső hőmérséklet legalább 165 fok).
  3. amíg a csirke szakács, szelet a paradicsom, a sajt és a kenyér (ha még nem előre szeletelt). Öblítse le a bazsalikomot és távolítsa el a szárakat.
  4. miután a csirke szakács, vegye ki a serpenyőben egy tányérra, de ne kapcsolja ki az égőt. Ha a serpenyő száraz, adjon hozzá még néhány csepp olajat. Adjuk hozzá a kenyeret, és hagyjuk szakács közepes lángon 1-2 percig oldalanként,vagy amíg a kenyér aranybarna.
  5. szerelje össze a szendvicset: kenje meg a pesto felét a kenyér alsó szeletére. Ezután adjuk hozzá a csirkét a tetejére, majd a sajtot, majd a paradicsomot. Megszórjuk a paradicsomot durva sóval, fekete borssal (opcionális, de finom!). Adjuk hozzá a bazsalikom leveleket, majd töltsük fel a szendvicset a második szelet kenyérrel, amelyet a maradék pestóval eloszlattunk. Azonnal tálaljuk.

Megjegyzések

ezt a szendvicset 1 vagy 2 darab vékonyra vágott csirkemellből készítheti, a darabok méretétől függően, és attól függően, hogy mi illik a legjobban a választott kenyérre (vagy mennyire éhes vagy!)

Ha nincs vékonyra vágott csirkemell, vágja vízszintesen a szokásos csirkemellet vékony szeletekre. Minden darab körül kell lennie ⅓ egy hüvelyk vastag. Ha nem tud minden darabot elég vékonyra vágni, az rendben van! Ha közel vannak, akkor csak egy kicsit szakács a darabokat. Vagy letakarhatja a darabokat műanyag csomagolással, majd vékonyabbra verheti őket egy húskalapáccsal, vagy akár egy borosüveggel vagy sodrófával.

a szendvics összetevőinek mennyisége rugalmas, és a saját ízlésének megfelelően állítható be; nyugodtan adjon hozzá többé-kevésbé paradicsomot, sajtot, pestót stb.

a csirkemelleket idő előtt meg lehet szakácsolni, és 3-4 napig hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban lehet tartani. Az újramelegítéshez melegítsen egy kis olajat egy serpenyőben alacsony lángon, majd adja hozzá a csirkét. Fedjük le a serpenyőt, hogy a csirke ne száradjon ki, szakács alacsony, essek egyszer, amíg melegítjük át.

ha egynél több szendvicset szeretne készíteni, használjon nagyobb serpenyőt egyszerre több darab csirke szakácsához (vagy tételekben dolgozzon). Több darab kenyér pirításához egyszerre kenje meg az olívaolajat a kenyér mindkét oldalán, pirítsa meg a kenyérpirító kemencében, vagy süsse mindkét oldalán egy-két percig, amíg a kenyér szépen meg nem pirul.

kulcsszavak: csirke szendvics, csirkemell szendvics, caprese, Caprese szendvics

158shares
  • Pin Share Yummly
  • Mix
  • Email

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.