Quando i fantasmi e ghoul sono andati a casa e l’arredamento di Halloween è imballato in deposito, siamo di fronte a una domanda:

Cosa fare con le nostre zucche?

La risposta dipende da come hai scelto di decorare con esso. Se si scolpito in un Jack-o’ – lantern e lasciato a sedersi sulla veranda per un paio di giorni, che non è buono eatin’. È stato esposto a insetti, sporcizia, cera di candela e batteri — bleah. Ma questo non significa che la sua vita sia finita!

E se lo si imposta in un display autunnale festivo ed è ancora intero, è ancora possibile ritagliarlo e aggiungerlo alla festa autunnale.

Ecco alcuni modi è possibile utilizzare le zucche avanzi questo Halloween!

Come riutilizzare le zucche intagliate

Mentre non vogliamo mangiare una zucca che è stata seduta fuori, puoi conservare i semi e le parti filanti durante il processo di intaglio e lavorare un po ‘ di magia in cucina con loro!

Se hai già scartato quelle interiora, non preoccuparti: puoi ancora dare una seconda vita al tuo Jack — o’-lantern scolpito.

Semi di zucca arrosto

Semi di zucca arrostiti

Per arrostire i semi di zucca, separarli dalle viscere filanti e risciacquare bene. Stendili in un foglio piatto per asciugarli.

Saltarli con un po ‘ di burro o olio d’oliva, cospargere di sale e arrostire a 300 gradi fino a doratura — circa 45 minuti.

Puoi anche usare quei semi di zucca per fare un gustoso pesto di semi di zucca, o come un topper croccante per guacamole o hummus.

Prepara il brodo di zucca

Il brodo di zucca fatto in casa è una base ricca per zuppa di zucca, zuppe autunnali o risotto alla zucca. Puoi fare un semplice stock con le corde di zucca dopo aver scolpito il tuo Jack-o’ – Lantern!

Metti tutti quegli interni in una grande pentola con tutte le altre verdure che hai a portata di mano, come cipolla, carote, sedano, aglio, finocchio e funghi. Aggiungere una foglia di alloro o due, coprire con acqua e cuocere a fuoco lento per circa un’ora, mescolando alcune volte.

Poi filtrare le verdure, e il gioco è fatto! È possibile utilizzare lo stock subito, o congelare per utilizzare in seguito in gustose ricette autunno.

Dai da mangiare alle creature

La fauna selvatica locale non è così esigente come noi, quindi possono ancora nosh su quella bontà di zucca.

Tagliare la metà superiore della zucca intagliata e trasformarla in una mangiatoia per uccelli festosa. Riempilo di birdseed e appendilo a un albero nel tuo giardino per goderti i panorami e i suoni degli uccelli autunnali mentre migrano a sud.

Un’altra opzione è quella di tagliare la zucca in piccoli pezzi per gli animali da foraggiamento, come scoiattoli e cervi che stanno ingrassando per l’inverno. Oppure donalo a un contadino locale come regalo per le loro capre e maiali!

Aggiungilo al compost

Un modo semplice per mantenere la tua zucca fuori dalla discarica è riutilizzarla nel tuo giardino. Puoi tagliare la zucca in piccoli pezzi e aggiungerla al cumulo di compost per una dose di azoto mentre si decompone. Bilancialo con qualcosa di ricco di carbonio per mantenere sano il tuo mucchio, come foglie, giornali o cenere di legno.

Rimuovi prima i semi, poiché possono germinare e iniziare a crescere all’interno del tuo mucchio di compost. Inoltre, i semi fanno grandi spuntini!

Come riutilizzare le zucche intere

Le zucche comuni di Jack-o’-lantern sono state allevate per dimensioni e colore piuttosto che per gusto. Quindi, se avete uno di questi giganti, attenersi a prodotti da forno. L’aggiunta di grassi e zuccheri migliorerà il sapore della zucca e lo renderà più ricco.

Se hai una zucca più piccola come la torta di zucchero o le varietà Jarrahdale, hai molte opzioni, dal dolce al salato!

Montare un lotto di purea di zucca

La purea di zucca fresca può essere utilizzata al posto della scatola in quasi tutte le ricette. Dopo aver diviso e arrostito le metà della tua zucca, estrai la carne e mescola in un robot da cucina. Puoi usarlo entro una settimana o congelarlo per un massimo di tre mesi.

Quando usi la tua purea di zucca, non confondere la purea con il ripieno di torta di zucca. La purea è semplicemente cotta e mescolata alla zucca, mentre il ripieno di torta di zucca è stato addolcito e condito per l’uso in torte. Puoi usare la purea al posto del ripieno di torta, ma dovrai prima aggiungere zucchero e spezie!

Cuocere il pane di zucca

Il pane di zucca umido è un ottimo uso per la zucca fresca. Invece di iniziare con una purea, questa versione di Alton Brown richiede una zucca fresca triturata. È inoltre possibile utilizzare la stessa ricetta per fare muffin di zucca per un facile spuntino grab-and-go.

Pane di zucca fatto in casa

Prepara la zuppa di zucca

Una crema di purea di zucca è la cosa giusta per una fredda giornata autunnale. Questa ricetta di Epicurious ha un sacco di gustosi condimenti indiani e ricco latte di cocco per una zuppa di zucca in stile curry. Mentre richiede purea di zucca, puoi facilmente sostituire la zucca fresca.

Mangia il tuo piatto di casseruola

Che ne dici di una gustosa casseruola autunnale di funghi, carne macinata e riso — servita proprio dentro la tua zucca scavata?

Prova questa “Cena in zucca” per un centrotavola dall’aspetto impressionante in una domenica sera di questo novembre.

Cuocere una torta di zucca

Non si può parlare di zucca fresca senza parlare di torta di zucca! Con latte evaporato, uova e molte spezie autunnali, una ricca torta di zucca è il trattamento autunnale perfetto per questi avanzi.

Se questo è troppo semplice per voi, agghindare la vostra torta con un filo di caramello o un topping streusel croccante.

Torta di zucca

Miscela un frullato di zucca

Se si desidera che il sapore della torta di zucca senza tutta la cottura, è possibile mescolare un frullato di zucca veloce.

Addolcito con banana e speziato con noce moscata, zenzero, pimento e cannella, questa gustosa ricetta frullato è una versione più leggera e più sana della torta di zucca che puoi bere.

Salvali per il Ringraziamento

Le zucche non tagliate possono durare fino a 12 settimane prima che inizino a marcire. Quindi, se le tue zucche sono ancora intere e ferme, tienile per aggiungerle al tavolo da pranzo del Ringraziamento per l’arredamento festivo.

Se stanno ancora andando forte dopo il Ringraziamento, dare loro una mano di vernice rossa e verde e tenerli in giro per Natale!

Visita la Pumpkin Patch!

Se siete alla ricerca di grandi zucche intaglio o zucche poco mangiare, è possibile ottenere al Barton Hill Farms Fall Festival e Pumpkin Patch!

La nostra zona di zucca sulle rive del fiume Colorado sarà aperta nei fine settimana fino al 15 novembre, quindi acquista i tuoi biglietti ora!

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