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verticale collage di due immagini di pollo panino caprese con il testo all'interno
vista Laterale di pollo panino caprese con sovrapposizione di testo
Close up vista del mezzo di pollo panino caprese con sovrapposizione di testo

Un panino deliziosamente semplice ma saporito con pollo scottato in padella, pomodoro a fette, mozzarella fresca, basilico e pesto su pane tostato. Un pranzo meraviglioso o una cena veloce che è pronto in soli 15 minuti!

vista laterale del panino caprese di pollo con pomodoro e basilico sullo sfondo

Ah, l’armoniosa combinazione di basilico, pomodoro e mozzarella fresca. Questa combinazione classica sarà sempre soddisfacente e super rinfrescante! Con questo panino caprese di pollo, puoi goderti questi incredibili sapori in una forma ancora più soddisfacente, con pollo ben stagionato e scottato in padella e pane tostato caldo! Oh, e ho già detto, anche il pesto per aggiungere un po ‘ di umidità in più e sapore alla festa?

E, si può fare questo panino in soli 15 minuti, dall’inizio alla fine. Quindi, questo è un pranzo meraviglioso o anche una cena quando si desidera un pasto soddisfacente, ma non troppo pesante, e non si vuole aspettare!

ingredienti

Ingredienti per il pollo alla caprese panino di marmo consiglio

Ingrediente note

  • da Sottili fette di petto di pollo (aka “cotolette di pollo”): avrete bisogno di 1 o 2 pezzi a seconda delle dimensioni del pezzo(s); usate il vostro giudizio basato sul pane dimensione e come si è affamati! Vedi la sezione Suggerimenti e trucchi per maggiori informazioni sul pollo a fette sottili e su come prepararli da soli!
  • Pane: Ho usato il pane bianco che ho affettato me stesso, ma sentitevi liberi di usare il proprio tipo preferito di pane. Raccomando qualcosa che abbia una struttura (quindi non troppo morbido, per mantenere l’integrità del panino). Penso anche che qualcosa che non sia troppo aromatizzato funzioni meglio, quindi il sapore di pomodoro e basilico può brillare. Quindi forse non un grano integrale davvero denso o pane al formaggio Asiago per esempio.
  • Pomodoro: dal momento che il pomodoro è uno dei sapori primari in caprese, cercare di trovare un pomodoro ben maturo, se potete! Trovo anche che i pomodori più grandi fanno fette migliori sul panino. I pomodori Heirloom sono piacevoli da usare qui se riesci a trovarli.
  • Mozzarella fresca: per quel classico sapore caprese, avrete bisogno di mozzarella fresca, non mozzarella a bassa umidità (il tipo per lasagne e pizza). Ho comprato la mozzarella fresca pre-affettata, ma puoi ottenere un pezzo grande e affettare il tuo se vuoi.
  • Pesto: ho usato il pesto acquistato in negozio, che pensavo funzionasse bene per questa applicazione. Ma, se si dispone di pesto fatto in casa che sarebbe incredibile troppo! Do anche alcune idee di sostituzione se non ti piace o non hai il pesto nella sezione FAQ qui sotto.

Foto passo passo

1. Condire generosamente il pollo su entrambi i lati con condimento italiano, sale, pepe e aglio in polvere (non essere timido con i condimenti!).

Macinatura a mano pepe nero sul petto di pollo

2. Cuocere il pollo condito in una padella fino a quando ben rosolato e cotto attraverso.

petto di pollo cotto condito in padella

3. Mentre il pollo cuoce, tagliare le fette di pomodoro e rimuovere i gambi da alcune foglie di basilico. Se la tua mozzarella non è pre-tagliata, taglia un paio di fette.

coltello che taglia una fetta di pomodoro su un tagliere

4. Dopo che il pollo è fatto, rimuoverlo su un piatto. Se la padella è asciutta, aggiungere un paio di gocce di olio. Quindi, cuocere il pane per un paio di minuti su ciascun lato fino a quando ben tostato.

due fette di pane tostato in una padella

5. Poi basta montare il panino! Mi piace sovrapporlo come segue dal basso verso l’alto: (1) pane; (2) pesto; (3) pollo; (4) mozzarella; (5) pomodoro (è bello aggiungere un po ‘ di sale e pepe in più!); e infine (6) basilico. Guarnire con una seconda fetta di pane spalmata con altro pesto.

mano spolverata di sale sulla cima di una di pomodoro e una fetta di pane sul lato

consigli e Suggerimenti

Come per la fetta di pollo cotolette (aka “sottili fette di” petti di pollo)

mi piace da sottili fette di petto di pollo per questo pollo panino caprese perchè si cuoce in pochi minuti, e rende molto meglio il rapporto con gli altri ingredienti per il panino (nel senso, ci sono circa anche le proporzioni di pollo, mozzarella e pomodoro). Puoi acquistarli dal negozio pre-tagliato (di solito etichettato come “taglio sottile” o “a fette sottili”), oppure puoi tagliarli da solo. Ecco come mi piace farlo:

1. In primo luogo, adagiare un petto di pollo intero su un tagliere e posizionare una mano piatta sulla parte superiore. Con un coltello nell’altra mano, tagliare una sottile fetta orizzontale verso la parte superiore del seno.

2. Si può sbucciare la fetta indietro come si taglia per rendere più facile da tagliare e vedere cosa si sta facendo meglio. Mi piace farlo in un paio di lunghi tratti, piuttosto che segare avanti e indietro.

Coltello che taglia orizzontalmente il petto di pollo
1. Iniziare a fare la prima fetta orizzontale sottile

Mano tirando fetta di petto di pollo indietro come coltello tagli attraverso di essa
2. Peeling indietro la fetta come si taglia

3. Quindi, ripeti il processo, tagliando un’altra fetta orizzontale. Ho scoperto che posso tagliare circa 3 pezzi da un seno con questo processo.

Coltello taglio petto di pollo in due pezzi
3. Fare la seconda fetta sottile

Pezzi dal negozio sono di solito intorno & frac13; di un pollice di spessore, che può essere difficile da tagliare a mano (a mio parere!). Se i tuoi pezzi sono un po ‘ più spessi, va bene. Puoi semplicemente cucinarli più a lungo, o se vuoi, posizionare un pezzo di involucro di plastica sul pezzo e pestarlo più sottile con un mattarello o anche una bottiglia di vino! (E se vuoi vedere un’altra ricetta con petto di pollo tagliato sottile, dai un’occhiata alla mia ricetta per il pollo al burro di limone!)

Altri suggerimenti& trucchi

  • Assicurati di rimuovere i gambi dal basilico prima di aggiungerli al panino. Possono essere un po ‘ duri e filanti nel panino a seconda di quanto è grande il tuo basilico.
  • Gli importi degli ingredienti nella ricetta non sono scolpiti nella pietra. Se si desidera aggiungere più formaggio, pomodoro, o pesto (o tutti e tre), andare per esso! Si potrebbe anche fare un panino caprese di pollo a due piani con due pezzi di pollo e due strati di pomodoro, formaggio e basilico.

Faq ricetta

Questa ricetta può essere fatta prima del tempo?

Puoi cucinare il pollo prima del tempo e tenerlo coperto in frigorifero per 3 – 4 giorni. Quindi, puoi assemblare il panino con pollo freddo o riscaldare nuovamente il pollo prima.
Per riscaldare nuovamente, mi piace aggiungere un po ‘ di olio in una padella a fuoco basso, quindi aggiungere il pollo e coprirlo con un coperchio. La copertura aiuta il pollo ad asciugarsi! Rimuovere il pollo una volta che è caldo, lanciando una volta durante il processo di ri-riscaldamento (ma non cuocere troppo a lungo o potrebbe asciugarsi).

Posso fare più di un panino alla volta?

Sì che puoi! È possibile utilizzare una padella più grande e cuocere più pezzi di pollo in una sola volta, o lavorare in lotti. Se si vuole tostare il pane tutto in una volta, basta spennellare un sottile strato di olio su entrambi i lati di ogni pezzo, poi tostare in un tostapane o cuocere ogni lato fino a quando ben rosolato.

Cosa posso sostituire al pesto?

Se non ti piace o non hai il pesto, ci sono altre opzioni; prova un filo di olio d’oliva e aceto balsamico, o anche uno strato di mayo (mayo e pomodoro sono un abbinamento classico!).

vista laterale del panino con petto di pollo mozzarella pomodoro e basilico

ricette Relative

Se hai provato questo Pollo Panino Caprese ricetta, si prega di lasciare una valutazione a stelle e/o recensione nella sezione commenti qui sotto, mi piacerebbe sentire da voi! Puoi anche seguirmi su Facebook, Instagram e Pinterest. E iscriviti alla mia newsletter settimanale per ottenere le ricette consegnati direttamente a voi!

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Descrizione

Un semplice, veloce ma saporito panino con pan scottato condito di petto di pollo e mozzarella fresca, pomodoro fresco e basilico.

Ingredients

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  • 1 – 2 pieces thin-cut chicken breasts (about ⅓ di pollice di spessore)
  • condimento italiano, di gusto
  • sale kosher, di gusto
  • pepe nero, di sapore
  • aglio in polvere, a piacere
  • 1 cucchiaino di olio d’oliva, e molto di più, se necessario.
  • 2 fette di mozzarella fresca (circa 2 once)
  • 2 – 3 fette di pomodoro
  • 3 – 4 foglie di basilico fresco
  • 2 fette abbondanti di pane bianco
  • 2 cucchiai di pesto (comprato al supermercato o fatti in casa)

Istruzioni

  1. Calore 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella e impostare a fuoco medio. Mentre la padella si sta riscaldando, cospargere generosamente entrambi i lati del petto di pollo a taglio sottile con sale kosher, pepe nero, aglio in polvere e condimento italiano.
  2. Quando l’olio è caldo, aggiungere il pollo. Cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a quando il pollo è ben rosolato e cotto attraverso (ad una temperatura interna di almeno 165 gradi).
  3. Mentre il pollo cuoce, affettare il pomodoro, il formaggio e il pane (se non già pre-affettato). Risciacquare il basilico e rimuovere i gambi.
  4. Una volta che il pollo è cotto, rimuoverlo dalla padella su un piatto, ma non spegnere il bruciatore. Se la padella è asciutta, aggiungere qualche altra goccia di olio. Aggiungere il pane e lasciare cuocere a fuoco medio per 1-2 minuti per lato, o fino a quando il pane è dorato.
  5. Montare il panino: Spalmare metà del pesto sulla fetta di pane inferiore. Quindi aggiungere il pollo in cima, seguito dal formaggio, poi dal pomodoro. Cospargere il pomodoro con sale grosso e pepe nero (opzionale ma delizioso!). Aggiungere le foglie di basilico, quindi coprire il panino con la seconda fetta di pane che è stata spalmata con il pesto rimanente. Servire immediatamente.

Note

Puoi preparare questo panino con 1 o 2 pezzi di petto di pollo a taglio sottile, a seconda delle dimensioni dei pezzi e di cosa si adatta meglio al pane che hai scelto (o quanto sei affamato!)

Se non hai petti di pollo tagliati sottili, taglia orizzontalmente un petto di pollo normale a fette sottili. Ogni pezzo dovrebbe essere intorno & frac13; di un pollice di spessore. Se non riesci a tagliare ogni pezzo abbastanza sottile, va bene! Se sono vicini, puoi semplicemente cucinare i pezzi per un po ‘ di più. Oppure, puoi coprire i pezzi con un involucro di plastica e pestarli più sottili con un martello di carne o anche una bottiglia di vino o un mattarello.

Gli importi degli ingredienti per il panino sono flessibili e possono essere regolati in base ai propri gusti; sentitevi liberi di aggiungere più o meno pomodoro, formaggio, pesto, ecc.

I petti di pollo possono essere cotti in anticipo e conservati in frigorifero per 3 – 4 giorni in un contenitore ermetico. Per riscaldare, scaldare un po ‘ di olio in una padella a fuoco basso e aggiungere il pollo. Coprire la padella per aiutare a mantenere il pollo si secchi e cuocere a bassa, lanciando una volta, fino a quando riscaldato attraverso.

Se vuoi fare più di un panino, usa una padella più grande per cucinare più pezzi di pollo alla volta (o lavorare in lotti). Per tostare più pezzi di pane contemporaneamente, spennellare un po ‘ di olio d’oliva su ciascun lato del pane e tostare in un tostapane, o cuocere per un minuto o due su ciascun lato fino a quando il pane è ben rosolato.

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