Tacos di cavolfiore-Cavolfiore e ceci arrostiti con crema di lime-rendi stasera una notte di taco perché questi tacos sani sono facili da fare e COSÌ buoni!
Taco martedì Cavolfiore Tacos
mi sono stati desiderio di cibo Messicano per tutta la mia gravidanza. Burritos, tostadas, enchiladas, e insalate taco sono stati sul nostro menu della cena un sacco! Sono così felice che ai miei ragazzi piaccia il cibo messicano perché se non lo facessero andrebbero senza cena o mangiando cereali freddi:)
Questa settimana ho mescolato la notte messicana facendo tacos di cavolfiore – un delizioso intruglio di cavolfiore arrostito, ceci e crema di lime. Penso che i miei ragazzi siano nei guai perche ‘potremmo mangiare questi tacos al cavolfiore ogni sera finche’ non arriva il bambino. Sono i miei nuovi tacos preferiti e voglio mangiarli tutto il giorno, tutti i giorni!
Come fare il Cavolfiore Tacos
Arrosto di Ceci Fajitas sono un favorito a casa nostra, così ho deciso di fare arrosto di ceci tacos. Questa volta ho aggiunto il cavolfiore perché è di stagione e una delle mie verdure preferite. Sono sempre a bordo per l’aggiunta di più verdure! Ecco come l’ho fatto:
- Toss i ceci e cavolfiore in miscela di spezie che ho creato che comprendeva:
- peperoncino in polvere, cumino, aglio in polvere, cipolla in polvere, e sale. Ho anche aggiunto succo di lime fresco e un po ‘ di olio d’oliva.
- Arrosto fino a quando i ceci erano croccanti e le cimette di cavolfiore sono teneri. Avrei potuto snacked sui ceci e cavolfiore direttamente dalla padella, erano così saporito. Mi sono fermato perché avevo tacos da fare!
- Ho usato piccole tortillas di mais per fare i miei tacos. È possibile utilizzare un formato più grande, se si desidera, ho appena amore mini tacos…so Posso mangiare di più:)
- Top tortillas di mais caldo con ceci arrostiti e cavolfiore.
- Aggiungere il cavolo rosso tritato, le fette di jalapeño, l’avocado, il coriandolo e la crema di lime.
Cavolfiore Taco Lime Crema
Lime crema è facile da fare a casa, in modo da non saltare! Sono solo 4 ingredienti: Yogurt greco, succo di lime, sale e pepe e coriandolo. Basta mescolare e si è pronti ad andare. Fa davvero brillare questi tacos!
Healthy Mai Assaggiato Così Buono
Arrosto Cavolfiore e Ceci Tacos sono la mia nuova ossessione. Quando sei incinta e trovi un cibo vincente, non ti lasci andare,ti tieni stretto. Ho intenzione di essere fare questi tacos su base regolare. Sono i MIGLIORI tacos che abbia mai mangiato. Hanno colpito il posto! Fare stasera una notte di taco e montare cavolfiore arrosto e tacos di ceci!
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Vegetariana
Arrosto Cavolfiore e Ceci Tacos
Ingredients 1x2x3x
For the Tacos:
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaio di succo di lime fresco
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 (15 once) può ceci, scolati e sciacquati
- 1 piccola testa il cavolfiore lavato e tagliatelo in cimette
- tortillas di Mais
- 1 tazza tritate finemente il cavolo rosso
- 1 jalapeño a fette, semi rimosso
- 1 avocado semi rimosso e tagliato a dadini
- coriandolo Tritato
Per la Crema di Lime:
- 1 tazza di pianura yogurt greco o panna acida
- 1/8 di tazza di succo di lime fresco
- 1/4 tazza di coriandolo tritato
- Sale e pepe
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 400 gradi. In una ciotola media, frullare insieme peperoncino in polvere, aglio in polvere, cipolla in polvere, cumino, sale, succo di lime, olio d’oliva e acqua. Mescolare in cimette di ceci e cavolfiori. Mettere i ceci e il cavolfiore conditi su una teglia unta. Arrostire per 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto durante la cottura, fino a quando i ceci sono leggermente croccanti e il cavolfiore è tenero. Togliere dal forno e mettere da parte.
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Per preparare la crema al lime, mettere lo yogurt greco o la panna acida in una piccola ciotola. Aggiungere succo di lime fresco e coriandolo. Mescolare bene. Condire con sale e pepe, a piacere.
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Prendi una tortilla di mais e metti sopra cavolfiore e ceci arrostiti. Completare con cavolo rosso, fette di jalapeño, avocado e coriandolo. Versare la crema di lime sui tacos e servire!
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Nota-è possibile rendere i tacos vegan utilizzando vegan panna acida o yogurt per fare la crema di calce o si può omettere…ma è davvero buona:)
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