あなたの夢の入札、ジューシー、風味豊かな、クリスピーカラメルチキンcarnitas! これは、あなたの味覚芽が恋にそれを落ちる賞を受賞したチキンカルニタスのレシピです。 オーブン、ストーブトップ、スロークッカーの方法が含まれています!p>

チキンカルニタス、コリアンダーとライムのベーキングシート

さて、賞は本当に右、何かのためにカウントする必要があります私のエルサルバドルのより良い半分によって与えられました…? しかし、そこにカルニタス賞があった場合、このレシピはそれを家に持ち帰るでしょう。 それは合法的なことです!

だから今日、私たちは鶏のカルニタスを作る方法を学ぶつもりです!男は私のwanna be foreverベジタリアン料理、ロースト野菜の秋のサラダ、サツマイモのラウンドのようなものを受け入れてきました。 だから彼は正当に肉食動物の夢の食事を獲得しました。

カルニタスとは何ですか?

もともとミチョアカンメキシコからの肉の小さな細断片、そして伝統的に煮込み豚の肩から作られ、すぐにそのカラメル化が起こるために、それ自身の脂肪/ラード(シェフの用語でconfit)で揚げました。

私たちは代わりに暗い肉の鶏肉を使用し、ブロイラーの炎の下でそれらをカラメル化し、きれいで、健康で、簡単でおいしい! 私はあなたたちに嘘をつくことはありません、私はだまされ、自分自身にいくつかの小さな咬傷を持っていました。 だからくそおいしい私はかろうじて鍋にダイビングしない処理することがで

タフ彼らはタコスで素晴らしいです、私は完全にローストドングリスカッシュボウルの内側に私のものを提供しました。 この組み合わせは神です! 私はカルニタスと同様のラテンのスパイスで本当によくスカッシュの内側を味付けすることを確認しました。 控えめに言っても夢のような!

私は有機骨のない皮のない鶏の太ももを煮込み、木の最初の2つのオレンジ(ビールも使用できます)のジュースと、私が一緒に混ぜたラテンスパイスの良 蓋でしっかりと覆い、フォークで触れたときにバラバラになるまでオーブンでゆっくりと調理します。 p>

肉汁で調理鶏カルニタスの鍋

今、秘密のソースのために!あなたはオレンジジュースとスパイスミックスで鶏の料理から形成されるすべてのその肉汁を保存する必要があります。

それがオーブンから出てくるとすぐに、あなたはそれを調理したのと同じ鍋でそれを正しく細断するために二つのフォークを使用します。

そして、あなたはブロイラー証拠皿、秘密のソースとすべてにすべてを転送し、それに野生の蜂蜜の迅速な霧雨を与えます。 これは、我々はブロイラーの下で素敵なカラメルエッジを達成しようとしている方法です,同時にcarnitasしっとりと入札を維持しながら、. 私はちょうど感謝祭のためにこれを一緒に投げるかもしれない、上司のように提供するような非関与のレシピ!

細断された鶏carnitasと黒のクッキーシート

私はこのレシピについて興奮しているより多くの理由が欲しいですか? 私は文字通りそれで私の鋳鉄ダッチオーブンを記入し、バットマンのための5つの異なる夕食を作ることができます。

私はタコの夜はちょうどrealzzzzのためのcarnitas変身を得たことを意味します! 一緒にいるの? あなたは彼らにアジアのスピンを与えたい場合は、ちょうどミックスに低ナトリウム醤油の1/4cを追加し、焼く前に上にゴマを振りかける。 とても良い!P>

赤唐辛子とオレンジウェッジとアジアスタイルのチキンカルニタスのトレイ

細断されたチキンカルニタスとライムと黒のクッキーシート

カルニタスで提供するもの:

  • ブリトーボウルを作る
  • これらのタコス-デ-カルニタスは、チャイブ-ペスト霧雨
  • サルサ-ヴェルデ
  • イチゴ-サルサ
  • リフレッド-ビーンズ、ワカモレ、アロズ-ヴェルデ
  • フレッシュトマト-サルサ、コリアンダー、クレマ
  • チミチュリソースでびしょ濡れのトルティーヤに

チキンcarnitasレシピ

注:最初にこのレシピを投稿して以来、私は私たちのプレート上の食品の背後にあるものを見るようになりました。すぐに私たちは動物、惑星、そして私たちの健康のために、植物ベースの家族になりました。 ここで残酷な無料ビーガンカルニタスのためのめちゃくちゃおいしいバージョンです! H2>

あなたの夢の中で最も柔らかく、ジューシーで、風味豊かな、クリスピーカラメルエッジチキンカルニータスレシピ!
Course Main Dishes
Cuisine Spanish

Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes

Servings 6
Calories 442.5kcal
Author Florentina

Ingredients

  • 3 lb chicken thighs boneless skinless
  • 2 oranges juiced ( may be replaced with beer)
  • 3 strips orange peel
  • Juice from 1 lime
  • 6 cloves garlic
  • 3 tbsp olive oil
  • 1 1/2 tbsp honey
  • 1/4 c pepitas toasted
  • 1/3 cコリアンダーの葉+ガーニッシュのための食用の花
  • ウェッジにカット2ライム
  • オプションを提供するための3ドングリスカッシュ

チキ:

  • 2 tsp sea salt + more to taste
  • 1 tbsp garlic powder
  • 2 tbsp oregano
  • 2 tsp cumin + more to taste
  • 1 tsp red pepper flakes
  • 2 tsp chili powder
  • 1 tbsp onion powder

Instructions

  • Oven Method: Preheat your oven to 325″F.
  • 大きな鋳鉄製のダッチオーブンでオリーブオイル大さじ2を追加し、上に鶏の太ももを層にします。 チキンカルニタス調味料を振りかける:海塩,ニンニクとタマネギの粉,クミン,オレガノ,赤唐辛子フレークと唐辛子の粉. ニンニクのクローブとオレンジの皮を追加します。
  • オレンジとライムジュースを上に注ぎ、すべてをコートに良いトスを与えます。 タイトな蓋で覆い、予熱したオーブンに1 1/2時間転送し、鶏肉が柔らかくなるまでフォークで刺したときにバラバラになります。
  • あなたがそれを調理したのと同じ鍋に鶏肉を細断するために二つのフォークを使用して、ブロイラー証拠ベーキングシート すべてのトップの上に蜂蜜とカルニタスを霧雨とエッジでカラメルまで数分間焼きます. 彼らは燃えないようにカルニタスに近い目を維持することを確認してください。
  • ドングリスカッシュを調理するには、オーブンを400″Fに予熱します。
  • ….. それはベーキング中に平らに座っているので、各ドングリスカッシュ半分の底の薄いスライスを切ります。
  • 各ドングリスカッシュの内側を少しオリーブオイルでこすり、海塩、赤唐辛子フレーク、新鮮な割れた黒コショウとクミン 柔らかくなるまで50分から1時間ローストし、縁の周りにカラメル。
  • ローストドングリスカッシュボウルの中にカルニタスを提供し、ペピタスを振りかけ、コリアンダーと食用の花 ライムウェッジ、エキストラバージンオリーブオイルとサワークリームの霧雨を添えて提供しています。

チキンカルニタスストーブトップメソッド:

  • 上記のすべての手順に従って、鶏がバラバラになるまで、約45分から1時間、低炎のストーブの上で煮込みプロセ ジュースと一緒にブロイラー証拠皿に転送し、上記の指示に従ってブロイラーの下でカラメル化.

スロークッカー/クロックポットメソッド:

  • あなたのスロークッカーのボウルにカルニータ調味料、オレンジジュース、ライムジュース、オレンジピールと一緒に鶏の太もも よく結合するために投げる。 鶏がフォークの柔らかいまで、低いの7-8時間または高いの約5時間調理しなさい。カロリー:442.5kcal炭水化物:34.3gタンパク質:40.5g脂肪:17.1g飽和脂肪:3.3g多価不飽和脂肪:10.3gコレステロール:152.7mgナトリウム:958.5mg繊維:5.3g/砂糖:8。7g

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