Hay ciertos tipos de alcohol que aprendes a tratar con respeto. Para muchos hombres, el tequila está en o cerca de la parte superior de esa lista. ¿Pero tu resaca es peor por las cosas en tu vaso, o por la forma en que lo bebiste?

resulta que es una combinación de ambos. Cuando se trata de la gravedad de su dolor de cabeza, su principal enemigo es el etanol, también conocido como alcohol etílico, dice Michael Oshinsky, Ph.D., de la Universidad Thomas Jefferson. El etanol es el líquido incoloro e inflamable que pone el zumbido en su cerveza, vino o licor favorito. Y en realidad no importa qué tipo de etanol deseches, explica Oshinsky. Se trata de la cantidad que consumes y de la rapidez con la que lo consumes.

El etanol de la bebida termina principalmente en el hígado, donde se metaboliza en un compuesto llamado acetaldehído, que luego se convierte en una sustancia química llamada acetato. Esta conversión ocurre en todo el cuerpo, incluso en los tejidos cerebrales, según muestra la investigación de Oshinsky. Y esos niveles circulantes de acetaldehído y acetato, y la inflamación que causan, son la raíz de su dolor de cabeza.

Cuanto más alcohol te consumas en un corto período de tiempo, más de esas sustancias químicas con las que tu cerebro tiene que lidiar y más palpita tu cabeza. Así que no es el tequila o esas IPA agresivamente saltadas lo que te causa dolor de cabeza. Es el hecho de que tomas a tu Cliente directamente y de una sola vez, y tus cervezas por pinta, lo que explica el vicio que se sujeta alrededor de las sienes al día siguiente. (Algunas cervezas con alto contenido de alcohol contienen un 9 o 10 por ciento, lo que está más cerca del vino que la cerveza ligera. Así que imagínate golpeando una pinta de pinot en 15 minutos.)

El etanol también es un diurético, lo que significa que te hace orinar más. Orinar más provoca deshidratación y desequilibrios electrolíticos, que también contribuyen al dolor de cabeza, dice Janne Tolstrup, Ph.D., de la Universidad del Sur de Dinamarca.

(Mientras tanto, vea El Efecto Secundario de Beber Que Es Incluso Peor Que una Resaca.)

El Segundo Culpable: Congéneres

También puede culpar a su malestar estomacal, temblores, sed y, en general, sensación desagradable de compuestos llamados congéneres, que son básicamente toxinas dejadas por el proceso de fermentación y envejecimiento, explica Damaris J. Rohsenow, Ph.D., de la Universidad Brown. Y no todas las bebidas son iguales cuando se trata de contenido de congéneres.

La mayor parte del color de su alcohol, ya sea marrón claro o marrón oscuro, proviene de los barriles en los que envejecen. Y esos barriles también son la fuente de la mayoría de los congéneres, explica Rohsenow. Eso significa que cuanto más oscuro sea el alcohol, más toxinas se habrán filtrado en él. El bourbon, envejecido en barricas de roble carbonizadas, encabeza la lista cuando se trata de congéneres de licor, explica Rohsenow.

Cerca de los talones de bourbon están el whisky escocés y los diversos tipos de whisky, estadounidense y canadiense, que también envejecen en barrica. En la parte inferior de la lista están la ginebra y el vodka, el último de los cuales a menudo se filtra varias veces para eliminar los contaminantes. (Rohsenow no miró el tequila. Pero las variedades marrón reposado o añejo, a diferencia de los tequilas plata o blanco, se envejecen en barricas de roble, por lo que es probable que contengan congéneres similares al whisky.) Los aditivos de sabor, el «limón» o el «peppar» en su ron o vodka, también pueden contener congéneres y, por lo tanto, podrían exacerbar su resaca, dice.

La mayoría de las cervezas contienen muchos más congéneres que el licor. Por ejemplo, Budweiser contiene 142 miligramos (mg) de congéneres por lata de 12 onzas en comparación con solo 49 mg en una bebida escocesa, dice Rohsenow. Los diferentes tipos de alcohol contienen diferentes congéneres, y el whisky puede provocar más resaca que la cerveza, a pesar de que son menos numerosos. Pero no muchos citan a Bud como un gran inductor de resaca, por lo que los congéneres no son el peor enemigo de tu cabeza.

Para ayudar a que su dolor de cabeza desaparezca, descubra las 11 Maneras de Aliviar una resaca Desagradable.

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Markham HeidMarkham Heid es un reportero y escritor de salud con experiencia, ha contribuido a medios como TIME, Men’s Health y Everyday Health, y ha recibido premios de periodismo de la Sociedad de Periodistas Profesionales y de Maryland, Delaware y D. C.
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