Hvorfor Er Økologisk Mat Så Dyrt?

Matvareprisene stiger over Hele Canada. Canadas Matprisrapport 2019 spådde at matvareprisene ville øke med 3.5% i 2019. Det betyr at familier vil bruke et gjennomsnitt på $411 mer på mat i 2019 sammenlignet med 2018.Det er uklart hvordan økologiske matpriser faktor i rapportens funn, men økologisk mat er vanligvis dyrere enn konvensjonell mat. Consumer Reports sier prisforskjellen mellom økologisk og konvensjonell mat varierer mye. I gjennomsnitt koster økologisk mat 47% mer, men i noen spesielle tilfeller er økologiske produkter faktisk billigere enn sine konvensjonelle kolleger.med konvensjonelle matvarepriser allerede så høye, bekymrer Noen Kanadiere at kostnaden for økologisk mat er uoverkommelig. Til tross for priser vokser det organiske markedet globalt med en hastighet på 17,6% per år. I Canada er det organiske markedet verdt et årlig gjennomsnitt på $ 5.4 milliarder. 74% Av albertan dagligvarehandlere kjøper nå organics weekly (i 2017).Mange Albertans lurer på hva som gjør økologisk mat så kostbart å produsere, og om det er noen måte å få kostnadene ned. Her er de viktigste grunnene til at økologisk mat kan koste mer enn konvensjonelt dyrket mat:

Årsak #1: Etterspørselen Er Ofte Større enn Tilbudet

Jill Guerra Fra Canada Organic Trade Association sier: «Vi fortsetter definitivt å se interesse for organiske stoffer vokse med etterspørselen overgår tilbudet.»Som i de fleste markeder er underforsynt mat utsatt for høyere kostnader. Folk vil betale mer for maten de vil ha mest. Noen tror at etter hvert som etterspørselen etter organiske stoffer fortsetter å vokse, og tilbudet begynner å hente seg, kan prisgapet mellom konvensjonell og økologisk mat minske. Det kan imidlertid fortsatt være en forskjell i kostnader på grunn av forskjellene i produksjonsmetoder som beskrevet nedenfor i grunn #3.

Årsak # 2: Sertifisering Tar Tid & Penger

for å konvertere en konvensjonell gård til en sertifisert økologisk gård krever en overgangsperiode hvor landet og dyrene blir oppdrettet til organiske standarder. I løpet av denne tiden påløper bønder kostnader for å gjøre de nødvendige endringene for å overholde organiske sertifiseringskrav, men er ikke fullt sertifisert ennå. Dette betyr at de betaler organiske relaterte produksjonskostnader, men kan ikke selge sine produkter på det økologiske markedet. Beskjære bønder kan vente på at deres jord skal være fri for kjemiske rester fra tidligere bruk av plantevernmidler. I mellomtiden kan storfebønder måtte vente på at deres nye organiske kalver blir gamle nok til å selge på markedet. Begge disse scenariene kan ta år, legge til en gård kostnader.

når en gård har blitt overført, må bonden betale avgifter for å bli sertifisert. Organisk sertifisering (og årlige resertifisering) kostnader varierer mye og bestemmes av en gård størrelse og type, men vanligvis faller mellom $200 og $800. I tillegg til innledende kostnader, er økologiske bønder pålagt å betale for en tredjeparts sertifiseringsorgan for å fullføre en revisjon på gården deres for å sikre at alle organiske forskrifter blir oppfylt i Henhold til Canadian Food Inspection Agency, som kan koste opptil $300 per år, avhengig av gårdens størrelse. Du kan se de forskjellige prisklassene i denne tabellen fra Organic Council Of Ontario.

Årsak # 3: Økologiske Oppdrettsmetoder Er Ofte Dyrere

selv om økologisk landbruk utvilsomt er givende for bønder og Kanadiske familier, krever det metoder som ofte er dyrere. Noen av de mer bemerkelsesverdige produksjonspraksis som kan øke kostnadene for økologiske bønder inkluderer en større avhengighet av manuell arbeidskraft, alternative måter å håndtere fruktbarhet og spesielle husdyrholdspraksis. Mens økologiske bønder ofte har lite annet valg enn å bruke disse dyrere produksjonsteknikkene for å kvalifisere som organiske, kan konvensjonelle bønder fortsatt velge å gjøre det også.Pest management er ikke lett på noen gård, men konvensjonelle bønder har en rekke godkjente kjemiske plantevernmidler, samt genetisk utviklede avlinger de kan ansette for å få en fordel når de kjemper skadedyr. I mellomtiden er økologiske bønder begrenset til dyrere metoder for å håndtere ugress og insekter som ofte er svært manuelle arbeidsintensive. Mange bønder tilbringer timer å trekke ugress for hånd, og legger halm mulch over sine avlinger i et forsøk på å holde skadedyr i sjakk og for å holde avlinger sunn og voksende.Syntetisk gjødsel er designet for å gi lett tilgjengelige næringsstoffer til planter i den konvensjonelle oppdrettsmetoden. Disse er ikke tillatt i økologisk produksjon. Uten bruk av syntetisk gjødsel, er økologiske bønder avhengige av veksling ,husdyrgjødsel (fra organiske dyr selvfølgelig) og grønn gjødsel. Mens begrepet «grønn gjødsel» høres ut som det kan komme fra dyrgjødsel, har det ingenting å gjøre med dyr. Grønn gjødsel er praksisen med å dyrke en næringsrik avling som deretter dyrket tilbake i jorda for å øke fruktbarheten og jordstruktur. Når du gjør dette, går bonden foran en høst, noe som betyr at de ikke har noen avling å selge for inntekt. I stedet blir kostnaden for den grønne gjødselavlingen og de tapte inntektene en investering i neste års avling. Tapet av inntekter fra dette landet for dagens vekstsesong betyr at balansen i produksjonen deres må dekke kostnadene for den grønne gjødselavlingen, pluss de tapte inntektene. Som sådan må den økologiske bonden ofte prise sin høst høyere enn konvensjonelt dyrkede avlinger som dyrkes med syntetisk gjødsel for å gi årlige inntekter fra hver hektar.

en veldig stor forskjell med organisk oppdrettet og konvensjonelt oppdrettet kjøtt og meieri ligger i hva dyrene blir matet. Økologiske dyr må mates økologisk mat som kan være vanskeligere å kilde, og dyrere å kjøpe. I tillegg til å mate krav, noen dyr er pålagt å ha flere overnattingssteder som skaper muligheter for dyret å leve på en måte som ikke hemmer deres naturlige tendenser. For eksempel er organiske legghøner pålagt å ha perches i deres boareal; disse typer krav kan være kostbare for økologiske bønder.

2 Tips for Å Spare Penger på Økologisk Mat

selv om organiske priser svinger sammen med konvensjonelle matvarepriser, kan spredningen få deg til å stoppe og vurdere alternativene dine. Det er et par måter du kan velge organisk og fortsatt holde seg innenfor budsjettet.

1. Følg årstidene

Bønder anbefaler å kjøpe økologiske produkter som er i sesong, spesielt når det gjelder frukt og grønnsaker. Prisene er vanligvis lavere i høsttider. I tillegg gir dette deg mulighet til å kjøpe fra lokale bønder. Her er en liste over hva som er i sesong fra en lokal Edmonton bondens marked.

2. Se etter salg og sammenlign priser

når du leter etter bestemte produkter, er det enkelt å foreta en rask prissammenligning for å finne en rimelig forhandler. Canadian Organic Growers nettstedet gir en organisk pris tracker for å hjelpe kjøpere sammenligne kostnader.

Hvorfor Velger Albertans Økologisk Til Tross For Kostnaden?

hva er i handlekurven Din, Alberta?

Mange Alberta familier velger en blanding av konvensjonell og økologisk mat for sine familier. De økologiske produktene folk nå for de fleste pleier å være frukt og grønnsaker, men det har vært vekst i Andre områder Av Alberta organisk sektor.

det kommer ned til personlig beslutningstaking. De som velger økologisk mat, til tross for kostnaden, gjør det av forskjellige grunner. For noen mennesker er helseproblemer deres primære motivasjon. For andre er bærekraftig oppdrettspraksis og forhøyede humane dyrepraksis årsakene til at de velger økologisk mat.

Til tross for veksten i den organiske sektoren, lurer Mange Albertans fortsatt på Hva Canada Organic-Logoen på maten betyr. Organic Alberta vil gi Albertans svarene på deres topp organiske spørsmål. La oss snakke om noen av spørsmålene du har om hormoner, gjødsel, dyrevelferd og mer. Registrer deg for å delta I Vår Få Fakta samtale og motta artikler direkte til innboksen din.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.