158shares
  • Pin
  • Dele
  • Yummly
  • Mix
  • E-Post
vertikal collage Av To Bilder Av Kylling caprese sandwich med tekst i midten
sidevisning av kylling caprese sandwich med tekst overlegg
Nærbilde Av midten av kylling caprese sandwich med tekst overlegg

en herlig enkel, men smakfull sandwich med pan-seared kylling, skiver tomat, fersk mozzarella, basilikum og pesto på ristet brød. En fantastisk lunsj eller rask middag som er klar på bare 15 minutter!

sidevisning av kylling caprese sandwich med tomat og basilikum i bakgrunnen

Ah, den harmoniske kombinasjonen av basilikum, tomat og fersk mozzarellaost. Denne klassiske kombinasjonen vil alltid være tilfredsstillende og super forfriskende! Med denne kylling caprese sandwich, kan du nyte disse fantastiske smaker i en enda mer tilfredsstillende form, med godt krydret, pan-seared kylling og varmt ristet brød! Åh, og nevnte jeg, også pesto for å legge til litt ekstra fuktighet og smak til festen?

Og du kan lage denne smørbrød på bare 15 minutter, start til slutt. Så dette er en fantastisk lunsj eller middag når du vil ha et tilfredsstillende, men ikke for tungt måltid og ikke vil vente på det!

Oppskrift ingredienser

Ingredienser for kylling caprese sandwich på marmor bord

Ingrediensnotater

  • Tynne skiver kyllingbryst (aka «kylling koteletter»): du trenger enten 1 eller 2 stykker avhengig av størrelsen på stykket(e); bruk din beste dømmekraft basert på brødstørrelsen og hvor sulten du er! Se tips og triks delen for mer informasjon om tynne skiver kylling og hvordan du gjør dem selv!
  • Brød: Jeg brukte hvitt brød som jeg skiver meg selv, men gjerne bruke din egen favoritt type brød. Jeg anbefaler noe som har struktur til det (så ikke for pillowy myk, for å opprettholde sandwichens integritet). Jeg tror også noe som ikke er for sterkt flavored fungerer bedre, så tomat og basilikum smaken kan skinne. Så kanskje ikke en veldig tett hel hvete eller Asiago ost brød for eksempel.
  • Tomat: siden tomat er en av de primære smaker i caprese, prøv å finne en pent moden tomat hvis du kan! Jeg finner også at større tomater gjør bedre skiver på smørbrød. Arvestykke tomater er hyggelig å bruke her hvis du kan finne dem.Fersk mozzarella: For den klassiske caprese-smaken trenger du fersk mozzarella, ikke mozzarella med lav fuktighet (typen for lasagne og pizza). Jeg kjøpte pre-skiver fersk mozzarella, men du kan få et stort stykke og skjære din egen hvis du vil.
  • Pesto: jeg brukte butikk-kjøpte pesto, som jeg trodde fungerte bra for dette programmet. Men hvis du har hjemmelaget pesto det ville være fantastisk også! Jeg gir også noen substitusjon ideer hvis du ikke liker eller ikke har pesto i FAQ-delen nedenfor.

Trinn for trinn bilder

1. Sesong kylling sjenerøst på begge sider med italiensk krydder, salt, pepper og hvitløkspulver (ikke vær sjenert med krydder!).

håndsliping svart pepper på kyllingbryst

2. Kok den krydrede kyllingen i en skillet til pent brunet og kokt gjennom.

krydret kokt kyllingbryst i skillet

3. Mens kyllingen kokker, kutte tomatskivene og fjern stilkene fra noen få blader av basilikum. Hvis mozzarella ikke er pre-cut, kutte et par skiver.

kniv som skjærer et stykke av en tomat som holdes på et skjærebrett

4. Etter at kyllingen er ferdig, fjern den på en tallerken. Hvis pannen er tørr, legg til et par flere dråper olje. Kok deretter brødet i et par minutter på hver side til det er pent ristet.

to skiver ristet brød i en stekepanne

5. Deretter monterer du bare smørbrødet! Jeg liker å lag det som følger fra bunnen opp: (1) brød; (2) pesto; (3) kylling; (4) mozzarella; (5) tomat (det er fint å legge til litt ekstra salt og pepper på toppen!); og til slutt (6) basil. Topp med andre stykke brød som er spredt med mer pesto.

hånd sprinkling salt på toppen av en tomat med et stykke brød på siden

Tips og triks

hvordan skjære kylling i koteletter (aka «tynne skiver» kyllingbryst)

jeg liker tynnskiver kyllingbryst for denne kylling caprese sandwich fordi den kokker på bare noen få minutter, og gir et mye bedre forhold til de andre ingrediensene i smørbrød (noe som betyr at det er omtrent like store mengder kylling, mozzarella og tomat). Du kan kjøpe dem fra butikken pre-cut (vanligvis merket «tynn-cut «eller» tynn-skiver»), eller du kan klippe dem selv. Her er hvordan jeg liker å gjøre det:

1. Først legg et helt kyllingbryst på et skjærebrett, og legg en hånd flatt på toppen. Med en kniv i den andre hånden, kutt en tynn horisontal skive mot toppen av brystet.

2. Du kan skrelle skiven tilbake når du kutter for å gjøre det lettere å kutte gjennom og se hva du gjør bedre. Jeg liker å gjøre dette i et par lange slag, i stedet for å så frem og tilbake.

Kniv som skjærer gjennom kyllingbryst horisontalt
1. Begynner å lage den første tynne horisontale skiven
hånd trekke stykke kyllingbryst tilbake som kniv skjærer gjennom det
2. Peeling tilbake skiven mens du kutter

3. Deretter bare gjenta prosessen, kutte en annen horisontal skive. Jeg fant jeg kan kutte ca 3 stykker fra ett bryst med denne prosessen.

kniv kutte kyllingbryst i to stykker
3. Gjør den andre tynne skiven

Stykker fra butikken er vanligvis rundt ⅓ av en tomme tykk, noe som kan være vanskelig å kutte for hånd (etter min mening!). Hvis brikkene dine er litt tykkere, er det ok. Du kan enten bare lage dem lenger, eller hvis du vil, legg et stykke plastfolie over stykket og pund det tynnere med en rullestift eller til og med en vinflaske! (Og hvis du vil se en annen oppskrift med tynnkutt kyllingbryst, sjekk ut min oppskrift På Lemon Butter Chicken!)

Andre tips & triks

  • Pass på at du fjerner stilkene fra basilikum før du legger dem til sandwich. De kan være litt tøff og trevlet i sandwich avhengig av hvor stor basilikum er.
  • ingrediensmengden i oppskriften er ikke satt i stein. Hvis du vil legge til mer ost ,tomat eller pesto (eller alle tre), gå for det! Du kan også lage en dobbel decker kylling caprese sandwich med to kylling biter og to lag med tomat, ost og basilikum.

Oppskrift FAQs

Kan denne oppskriften gjøres på forhånd?

du kan koke kyllingen på forhånd og holde den dekket i kjøleskapet i 3-4 dager. Deretter kan du enten montere sandwich med kald kylling, eller re-varme kyllingen først.
for å varme opp, liker jeg å legge litt olje til en skillet på lav varme, legg deretter kyllingen og dekk den med et lokk. Dekselet hjelper kyllingen til å tørke ut! Fjern kyllingen når den er varm, bla en gang under oppvarmingsprosessen (men ikke kok for lenge, eller det kan tørke ut).

kan jeg lage mer enn en sandwich om gangen?

ja, det kan du! Du kan bruke en større panne og koker flere biter av kylling på en gang, eller arbeide i grupper. Hvis du ønsker å riste brødet på en gang, bare børste et tynt lag med olje på begge sider av hver brikke, deretter toast i en brødrister ovn eller broil hver side til pent brunet.

Hva kan jeg erstatte pesto? hvis du ikke liker eller ikke har pesto, er det andre alternativer; prøv en drizzle olivenolje og balsamicoeddik, eller til og med et lag mayo (mayo og tomat er en klassisk sammenkobling!).
sidevisning av smørbrød med kyllingbryst mozzarella tomat og basilikum

Relaterte oppskrifter

hvis du har prøvd denne kylling caprese sandwich oppskriften, vennligst legg igjen en stjernerangering og / eller anmeldelse i kommentarfeltet nedenfor, jeg vil gjerne høre fra deg! Du kan også følge meg På Facebook, Instagram og Pinterest. Og registrer deg for mitt ukentlige nyhetsbrev for å få oppskrifter levert direkte til deg!

Print

klokke klokke ikonbestikk ikonflag flagg ikonmappe ikoninstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart hjerte ikonhjerte solid hjerte solid ikon

Beskrivelse

en enkel, rask, men smakfull sandwich Med pan-seared krydret kyllingbryst og fersk mozzarella, basilikum og tomat.

Ingredients

Scale1x2x3x

  • 1 – 2 pieces thin-cut chicken breasts (about ⅓ kosher salt, etter smak
  • sort pepper, etter smak
  • hvitløk pulver, etter smak
  • 1 ts olivenolje, pluss mer om nødvendig
  • 2 skiver fersk mozzarella (ca 2 unser)
  • 2 – 3 skiver tomat
  • 3 – 4 friske basilikumblader
  • 2 skiver hjertelig hvitt brød
  • 2 ss pesto (butikk-kjøpt eller hjemmelaget)

instruksjoner

  1. varm 1 teskje olivenolje i en skillet sett over middels varme. Mens pannen varmes opp, sjenerøst dryss begge sider av tynn-kutt kyllingbryst (e) med kosher salt, sort pepper, hvitløk pulver og italiensk krydder.
  2. når oljen er varm, legg til kyllingen. Kok i 2-3 minutter per side, eller til kyllingen er pent brunet og kokt gjennom(til en indre temperatur på minst 165 grader).
  3. mens kyllingen er matlaging, skjære tomat, og ost og brød(hvis ikke allerede pre-skiver). Skyll basilikumet og fjern stilkene.
  4. når kyllingen er kokt, fjern den fra skillet på en plate, men ikke slå brenneren av. Hvis skillet er tørt, legg til noen flere dråper olje. Tilsett brødet og la det koke over middels varme i 1-2 minutter per side, eller til brødet er gyllenbrunt.
  5. Monter sandwich: Spre halvparten av pesto på bunnen stykke brød. Legg deretter kyllingen på toppen, etterfulgt av osten, deretter tomat. Dryss tomaten med grovt salt og sort pepper (valgfritt, men deilig!). Tilsett basilikumbladene, og topp smørbrødet med det andre stykket brød som har blitt spredt med gjenværende pesto. Server umiddelbart.

Merknader

du kan lage denne sandwichen med enten 1 eller 2 stykker tynnkuttet kyllingbryst, avhengig av størrelsen på stykkene og hva som passer best på brødet du har valgt (eller hvor sulten du er!)

hvis du ikke har tynne kyllingbryst, kutt et vanlig kyllingbryst horisontalt i tynne skiver. Hvert stykke skal være rundt ⅓ av en tomme tykk. Hvis du ikke kan kutte hvert stykke tynt nok, er det ok! Hvis de er nært, kan du bare lage brikkene litt lenger. Eller du kan dekke bitene med plastfolie og pund dem tynnere med en kjøtt klubbe eller en vinflaske eller kjevle.

ingrediensmengden for sandwichen er fleksibel og kan justeres etter din egen smak; legg gjerne til mer eller mindre tomat, ost, pesto, etc.

kyllingbrystene kan tilberedes på forhånd og holdes i kjøleskapet i 3-4 dager i en lufttett beholder. For å varme opp, varme litt olje i en skillet på lav varme og tilsett kyllingen. Dekk pannen for å holde kyllingen tørker ut og stek på lav, bla en gang, til oppvarmet gjennom.

hvis du vil lage mer enn ett smørbrød, bruk en større skillet til å lage flere kyllingstykker om gangen (eller arbeid i grupper). For å riste flere stykker brød på en gang, børst litt olivenolje på hver side av brødet og skål i en brødristerovn, eller broil i et minutt eller to på hver side til brødet er pent brunet.

Nøkkelord: kylling sandwich, kylling bryst sandwich, caprese, caprese sandwich

158shares
  • Pin Del Yummly
  • Mix
  • E-Post

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.