malse, sappige, smaakvolle, knapperige gekarameliseerde Kip carnitas van je dromen! Dit is een bekroonde Kip Carnitas recept dat uw smaakpapillen zal vallen in liefde. Oven, kookplaat en slow cooker methoden inbegrepen!

bakplaat van kip carnitas, koriander en limoenen

Oke, dus de prijs werd gegeven door mijn Salvadoraanse betere helft, die echt moet tellen voor iets, toch…? Maar als er een carnitas award zou zijn, zou dit recept het mee naar huis nemen. Het is zo legaal!

dus vandaag gaan we leren hoe je kip carnitas maakt!de man omarmt my wanna be forever vegetarische gerechten, zoals de geroosterde groenten herfstsalade en zoete aardappel rondjes. Dus hij heeft met recht een carnivoor ‘ s dream meal verdiend.

wat zijn carnitas ?

kleine geraspte stukjes vlees, oorspronkelijk uit Michoacán Mexico, en traditioneel gemaakt van gestoofde varkensschouder en vervolgens snel gebakken in zijn eigen vet/reuzel (gekonfijt in het jargon van de chef) om die karamelisering te laten plaatsvinden.

We gaan in plaats daarvan donkere vleeskip gebruiken en ze karameliseren onder de vleeskuikenvlammen, schoon, gezond, gemakkelijk en heerlijk! Ik zal niet liegen jongens, ik speelde vals en had ook een paar kleine hapjes. Zo verdomd lekker dat ik het nauwelijks aankon om niet in de pan te duiken.taai ze zijn geweldig in taco ‘ s, ik serveerde de mijne in perfect geroosterde eikelpompkommen. Deze combinatie is goddelijk! Ik heb ervoor gezorgd om de binnenkant van de pompoen echt goed op smaak te brengen met soortgelijke Latijnse kruiden als de carnitas. Dromerig op zijn zachtst gezegd!

Ik gestoofde biologische kippendijen zonder vel zonder been, met het sap van de eerste 2 sinaasappels uit de boom ( je kunt ook bier gebruiken), en een flinke scheut Latijnse specerijen die ik heb gemengd. Dek goed af met een deksel en kook ze langzaam in de oven tot ze uit elkaar vallen wanneer ze met een vork worden aangeraakt.

Pot van kip carnitas koken in jus

nu voor de geheime saus!

u moet al die jus bewaren die ontstaat bij het koken van de kip in het sinaasappelsap en de kruidenmix. Zodra het uit de oven komt, gebruik je twee vorken om het te versnipperen in dezelfde pot waarin je het hebt gekookt.

dan breng je alles over naar een vleeskuiken bestendig gerecht, geheime saus en alles, en geef het een snelle motregen van wilde honing. Dit is hoe we gaan om de mooie gekarameliseerde randen onder de vleeskuiken te bereiken, terwijl het houden van de carnitas vochtig en mals op hetzelfde moment.

Ik bedoel, ik zou dit gewoon samen te gooien voor Thanksgiving jongens, zo ‘ n niet betrokken recept dat levert als een baas!

Black cookie sheet with shredded chicken carnitas

wilt u meer redenen waarom ik ben enthousiast over dit recept? ik kan er letterlijk mijn gietijzeren Hollandse oven mee vullen en 5 verschillende diners maken voor de BatMan. Taco night heeft net een Carnitas makeover voor realzzzz! Doe je mee ?

als je ze een Aziatische draai wilt geven, voeg dan 1/4 c natriumarm sojasaus toe aan de mix en strooi er sesamzaadjes bovenop voordat je ze roostert. Zo goed!

Tray van Aziatische kipcarnitas met rode chili en oranje wiggen

Zwart koekjesblad met geraspte kipcarnitas en limoenen

wat te serveren met carnitas:

  • maken burrito kommen
  • deze taco ‘ s de Carnitas met een bieslook pesto scheutje
  • salsa verde
  • aardbei salsa
  • bonen, guacamole, en arroz verde
  • verse tomaten salsa, koriander en de crema
  • op tortilla ‘ s gedrenkt in chimichurri saus

Kip carnitas recept

opmerking: sinds de eerste posten van dit recept kreeg ik te zien wat er achter het voedsel op ons bord.Onmiddellijk werden we een plantaardig gezin, voor de dieren, de planeet en onze gezondheid. Hier is de waanzinnig heerlijke versie voor cruelty free Vegan Carnitas!

Chicken Carnitas Recept

het meest malse, sappige, smaakvolle, knapperige gekarameliseerde randen Kip carnitas recept van je dromen!
Course Main Dishes
Cuisine Spanish

Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes

Servings 6
Calories 442.5kcal
Author Florentina

Ingredients

  • 3 lb chicken thighs boneless skinless
  • 2 oranges juiced ( may be replaced with beer)
  • 3 strips orange peel
  • Juice from 1 lime
  • 6 cloves garlic
  • 3 tbsp olive oil
  • 1 1/2 tbsp honey
  • 1/4 c pepitas toasted
  • 1/3 c korianderbladeren + eetbare bloemen voor garnering
  • 2 in partjes gesneden limoenen
  • 3 eikels squash voor het serveren optioneel

Carnitas van kippen:

  • 2 tsp sea salt + more to taste
  • 1 tbsp garlic powder
  • 2 tbsp oregano
  • 2 tsp cumin + more to taste
  • 1 tsp red pepper flakes
  • 2 tsp chili powder
  • 1 tbsp onion powder

Instructions

  • Oven Method: Preheat your oven to 325″F.
  • voeg in een grote gietijzeren Hollandse oven 2 eetlepels olijfolie toe en leg de kippendijen er bovenop. Bestrooi met de kip Carnitas kruiden: zeezout, knoflook en ui poeder, komijn, oregano, rode peper vlokken en chilipoeder. Voeg de knoflookteentjes en sinaasappelschillen toe.
  • giet de sinaasappel en limoensap over de bovenkant en geef alles een goede toss om te coaten. Dek af met een strak deksel en breng over in de voorverwarmde oven voor 1 1/2 uur tot de kip ik mals en Uit elkaar valt wanneer gestoken met een vork.
  • gebruik twee vorken om de kip te versnipperen in dezelfde pot waarin u het hebt gekookt en breng het vervolgens over op een bakplaat of schotel voor vleeskuikens. Besprenkel de carnitas met de honing over de bovenkant en kook een paar minuten tot ze aan de randen gekarameliseerd zijn. Let goed op de carnitas, zodat ze niet branden.
  • om de acorn squash te koken, verwarm de oven voor op 400″F.
  • snijd de acorn squash doormidden en schep de zaden. Snijd een dun plakje van de bodem van elke eikel squash helft zodat het zit plat tijdens het bakken.
  • wrijf de binnenkant van elke eikelpompoen met een beetje olijfolie en bestrooi royaal met zeezout, rode peper vlokken, vers gebarsten zwarte peper en komijn. Rooster gedurende 50 minuten tot 1 uur gaar en gekarameliseerd rond de randen.
  • Serveer de carnitas in de geroosterde pompoenkommen, bestrooid met de pepitas en garneer met de koriander en eetbare bloemen indien beschikbaar. Serveer met limoenpartjes, een besprenkel van extra vierge olijfolie en zure room.

Kipcarnitas Stove top Method:

  • volg alle bovenstaande stappen en voltooi het stoven op de kookplaat op laag vuur, totdat de kip uit elkaar valt, ongeveer 45 minuten tot 1 uur. Breng samen met de sappen over op een vleeskuikenbestendige schaal en karameliseer onder de vleeskuiken volgens de bovenstaande instructies.

Slow Cooker / Crock Pot methode:

  • voeg de kippendijen samen met de Carnitas kruiden, sinaasappelsap, limoensap en sinaasappelschil toe aan de kom van uw slow cooker. Toss om goed te combineren. Kook voor 7-8 uur op laag of ongeveer 5 uur op hoog, totdat de kip is vork gaar.

voeding

portie: 1g | calorieën: 442,5 kcal | koolhydraten: 34,3 g | eiwit: 40,5 g | vet: 17,1 g | Verzadigd vet: 3,3 g | meervoudig onverzadigde vetten: 10,3 g | Cholesterol: 152,7 mg | natrium: 958,5 mg | vezel: 5,3 g | suiker: 8.7g

You’ll Also Love:

Italian Chicken Cacciatore Recipe

Italian chicken cacciatore

Chimichurri Steak Recipe with Peppercorn Crust

Chimichurri Steak

Mexican Shrimp Tacos recipe

Mexican Shrimp Tacos

Chicken In White Wine Recipe

Chicken In White Wine

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.