wędruj do dowolnej lodziarni, a natychmiast uderza cię ogromna liczba możliwości wyboru, zarówno w smakach, jak i rodzajach dostępnych mrożonych smakołyków. Tradycyjne lody twarde zostały połączone z miękkimi lodami, mrożonym jogurtem i gelato, włoską specjalnością. Jeśli chodzi o smaki, zwykła stara wanilia, czekolada i truskawka już dawno zrobiły miejsce dla bardziej kreatywnych ofert, takich jak kawałek czekolady bananowej, arbuz i mango.

zdrowe lody

Co kryje się za obecnym renesansem produkcji lodów? Co dziwne, nasze zainteresowanie zdrowym odżywianiem odgrywa dużą rolę. Kiedy ludzie decydują się oddawać ich słodycze, chcą doświadczenie smakowe warte dodatkowych kalorii. Konsumenci nie są już zadowoleni z syntetycznych lodów pompowanych dodatkami, a oczekują lodów ze świeżych składników i prawdziwego mleka.

jeśli chodzi o eksplozję smaków, nie ma wątpliwości, że podniebienia stały się bardziej wyrafinowane w ostatnich latach. Ale prawdą jest również, że ludzie stają się świadomi korzyści zdrowotnych azjatyckich owoców, takich jak mango i papaja. Mango jest bogate w witaminę A I C, ale ma niską zawartość kalorii i tłuszczu. Papaja ma więcej beta-karotenu niż marchew. Zarówno mango, jak i papaja są pełne przeciwutleniaczy.

lody imbirowe są coraz popularniejsze wśród gości w zachodnich chińskich restauracjach. Ceniony w chińskiej kuchni ze względu na swój niepowtarzalny smak i smak, imbir jest również uważany za mający liczne korzyści zdrowotne, od wspomagania trawienia po odstraszanie przeziębienia.

lody: Chiński związek

To prawda—uważa się, że Chińczycy wynaleźli pierwszą mrożoną miksturę lodową około 2000 roku p. n. e., albo zostawiając ją na zewnątrz w zimnych górskich wiatrach, albo zamrażając składniki w mieszaninie lodu i grubej soli. Ponadto istnieje teoria, że mrożone produkty mleczne zostały wprowadzone na zachód przez podróżników powracających z Chin. Prawdopodobnie nie był to Marco Polo, chociaż Literatura popularna przypisuje mu wprowadzenie mrożonego deseru mlecznego do Włochów po jego wyprawach na Daleki Wschód.

pomimo wczesnego pochodzenia lody nigdy nie złapany w Chinach, zarówno z powodu braku chłodzenia w chińskich domach, jak i dlatego, że Chińczycy uważają, że jest niezdrowe, aby jeść całkowicie mrożone produkty. Popyt na lody powoli rośnie, zwłaszcza w większych miastach, takich jak Pekin i Szanghaj. A lody cieszą się w innych częściach Azji. Lody indyjskie, zwane kulfi, są wytwarzane przez znaczne zmniejszenie mleka lub śmietany przed zamrożeniem. Tymczasem Filipińczycy wymyślili kilka ciekawych kombinacji smakowych lodów przy użyciu rodzimych owoców i warzyw. A w wielu azjatyckich / chińskich sklepach spożywczych znajdziesz „lody kokosowe” wykonane z mleka kokosowego i nie zawierające rzeczywistych składników mlecznych.

następnym razem, gdy odwiedzisz azjatycki rynek, zajrzyj do działu mrożone desery. Są szanse, że znajdziesz go zaopatrzony w wiele kuszących smaków lodów, od duriana i liczi po zieloną herbatę. Jeśli wolisz zrobić własne, oto kilka smacznych przepisów na lody, aby spróbować.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.