delikatny, soczysty, aromatyczny, chrupiący karmelizowany kurczak carnitas Twoich marzeń! Jest to wielokrotnie nagradzany przepis karnitas kurczaka, że Twoje kubki smakowe zakochają się w nim. Piekarnik, kuchenka i powolne metody kuchenka wliczone!

blacha do pieczenia z kurczaka carnitas, kolendry i limonek

dobra, więc nagrodę otrzymała moja Salwadorska lepsza połowa, która naprawdę powinna się liczyć, prawda…? Ale gdyby była nagroda carnitas tam, ten przepis zabierze go do domu. To jest to legit!

więc dzisiaj nauczymy się, jak zrobić karnitas z kurczaka!

człowiek obejmuje moje wanna be forever dania wegetariańskie, jak pieczone warzywa sałatka Jesienna, i słodkie ziemniaki rund. Zasłużył więc na wymarzony posiłek mięsożercy.

czym są carnitas ?

Małe rozdrobnione kawałki mięsa, pierwotnie z Michoacán Meksyk, tradycyjnie z duszonego łopatek wieprzowych, a następnie szybko smażone we własnym tłuszczu / smalcu (confit w żargonie szefa kuchni), aby doszło do karmelizacji.

zamiast tego użyjemy ciemnego mięsa z kurczaka i karmelizujemy je pod płomieniami brojlerów, czyste, zdrowe, łatwe i pyszne! Nie będę was okłamywał, oszukiwałem i sam zjadłem kilka małych kęsów. Tak cholernie pyszne, że ledwo mogłem znieść nie nurkowanie na patelni.

twarde są rewelacyjne w tacos, ja swoje podałam w idealnie upieczonych miseczkach do squasha z żołędzi. Ta kombinacja jest boska! Upewniłem się, aby doprawić wnętrze squasha naprawdę dobrze z podobnymi łacińskimi przyprawami jak carnitas. Co najmniej marzycielsko!

dusiłam organiczne udka kurczaka bez kości, z sokiem z pierwszych 2 pomarańczy z drzewa (można też użyć piwa), i dobrą odrobiną łacińskich przypraw wymieszałam razem. Przykryj szczelnie pokrywką i gotuj powoli w piekarniku, aż rozpadną się po dotknięciu widelcem.

garnek z kurczaka Carnitas gotowanie w sosie

teraz sekretny SOS!

trzeba zachować cały ten sos, który tworzy z kurczaka gotowania w soku pomarańczowym i mieszanki przypraw. Jak tylko wyjdzie z piekarnika, używasz dwóch widelców do rozdrabniania go w tym samym garnku, w którym go ugotowałeś.

następnie przenosisz wszystko do brojlerów, sosu i w ogóle, i dajesz mu szybką mżawkę dzikiego miodu. W ten sposób zamierzamy osiągnąć ładne karmelizowane krawędzie pod brojlerem, zachowując jednocześnie wilgotność i delikatność carnitas.

To może wrzucę to na Święto Dziękczynienia, taki nie zaangażowany przepis, który dostarcza jak szef!

Czarny arkusz ciastek z rozdrobnionym kurczakiem carnitas

chcesz więcej powodów, dla których jestem podekscytowany tym przepisem?

mogę nim dosłownie napełnić żeliwny piec holenderski i zrobić 5 różnych obiadów dla Batmana. Mam na myśli taco noc właśnie dostał Carnitas makeover dla realzzzz! Jesteś ze mną ?

Jeśli chcesz dać im Azjatycki spin, wystarczy dodać 1/4 c sosu sojowego o niskiej zawartości sodu do mieszanki i posypać nasiona sezamu na wierzchu przed smażeniem. Tak dobrze!

taca z kurczaka w stylu azjatyckim z czerwonym chili i pomarańczowymi klinami

Czarny arkusz ciastek z rozdrobnionym kurczakiem carnitas i limonkami

co podawać z carnitas:

  • zrób miski burrito
  • te Tacos de Carnitas ze szczypiorkowym pesto mżawka
  • salsa verde
  • Salsa truskawkowa
  • refried beans, guacamole i arroz verde
  • świeża Salsa pomidorowa, kolendra i crema
  • na tortillach zalanych sosem chimichurri

Chicken carnitas recipe

Uwaga: Od pierwszego opublikowania tego przepisu muszę zobaczyć, co kryje się za jedzeniem na naszych talerzach.Natychmiast staliśmy się rodziną opartą na roślinach, dla zwierząt, planety i naszego zdrowia. Oto szalenie pyszne wersja dla cruelty free Vegan Carnitas!

przepis na karnisze z kurczaka

najbardziej delikatny, soczysty, aromatyczny, chrupiący karmelizowany przepis na karnisze z kurczaka Twoich marzeń!
Course Main Dishes
Cuisine Spanish

Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes

Servings 6
Calories 442.5kcal
Author Florentina

Ingredients

  • 3 lb chicken thighs boneless skinless
  • 2 oranges juiced ( may be replaced with beer)
  • 3 strips orange peel
  • Juice from 1 lime
  • 6 cloves garlic
  • 3 tbsp olive oil
  • 1 1/2 tbsp honey
  • 1/4 c pepitas toasted
  • 1/3 c liście kolendry + jadalne kwiaty do dekoracji
  • 2 limonki pokrojone w kliny
  • 3 żołędzie squash do serwowania opcjonalnie

przyprawa Karnitas z kurczaka:

  • 2 tsp sea salt + more to taste
  • 1 tbsp garlic powder
  • 2 tbsp oregano
  • 2 tsp cumin + more to taste
  • 1 tsp red pepper flakes
  • 2 tsp chili powder
  • 1 tbsp onion powder

Instructions

  • Oven Method: Preheat your oven to 325″F.
  • w dużym żeliwnym holenderskim piekarniku dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i ułóż udka kurczaka na wierzchu. Posypać przyprawą kurczak carnitas: sól morska, czosnek i cebula w proszku, kminek, oregano, płatki czerwonej papryki i chili w proszku. Dodać ząbki czosnku i skórki pomarańczy.
  • wlać sok pomarańczowy i limonkowy na wierzch i dać wszystko dobry rzut do powlekania. Przykryć szczelną pokrywką i przełożyć do nagrzanego piekarnika na 1 1/2 godziny, aż kurczak zmięknie i rozpadnie się po dźgnięciu widelcem.
  • użyj dwóch widelców do rozdrobnienia kurczaka w tym samym garnku, w którym go ugotowałeś, a następnie przenieś go do blachy lub naczynia do pieczenia brojlerów. Skropić carnitas z miodem na całej górze i smażyć przez kilka minut, aż karmelizowane na brzegach. Upewnij się, aby mieć oko na carnitas więc nie palić.
  • aby ugotować dynię żołędziową, Rozgrzej piekarnik do 400″F.
  • pokrój żołędzie rozgnieść na pół i zgnieść nasiona. Wytnij cienki plasterek z dna każdej połowy żołędzi, aby podczas pieczenia była płaska.
  • natrzyj wnętrze każdego żołędziowego kabaczka odrobiną oliwy z oliwek i obficie posyp solą morską, płatkami czerwonego pieprzu, świeżo popękanym czarnym pieprzem i kminkiem. Smażyć przez 50 minut do 1 godziny do miękkości i karmelizować na brzegach.
  • podawać carnitas w pieczonych miseczkach z żołędzi, posypane pepitami i udekorować kolendrą i jadalnymi kwiatami, jeśli są dostępne. Podawać z limonką, odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i kwaśną śmietaną.

Chicken Carnitas piece Top Method:

  • wykonaj wszystkie powyższe kroki i zakończ proces duszenia na blacie pieca na małym ogniu, aż kurczak się rozpadnie, około 45 minut do 1 godziny. Przenieść do brojlerów dowód danie wraz z sokami i karmelizować pod brojlerów zgodnie z instrukcjami powyżej.

metoda powolnego gotowania / garnka:

  • Dodaj udka kurczaka wraz z przyprawą carnitas, sokiem pomarańczowym, sokiem z limonki i skórką pomarańczową do miski wolnej kuchenki. Wrzucić, aby dobrze połączyć. Gotować przez 7-8 godzin na niskim lub około 5 godzin na wysokim, aż kurczak będzie przetargu widłowego.

odżywianie

porcja: 1g | kalorie: 442,5 kcal | węglowodany: 34,3 g | białko: 40,5 g | Tłuszcz: 17,1 g | Tłuszcz nasycony: 3,3 g | Tłuszcz wielonienasycony: 10,3 g | Cholesterol: 152,7 mg | Sód: 10,5 g | 958,5 mg / błonnik: 5,3 g / cukier: 8.7g

You’ll Also Love:

Italian Chicken Cacciatore Recipe

Italian chicken cacciatore

Chimichurri Steak Recipe with Peppercorn Crust

Chimichurri Steak

Mexican Shrimp Tacos recipe

Mexican Shrimp Tacos

Chicken In White Wine Recipe

Chicken In White Wine

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.