Każdy kocha kurczaka, a ta miłość do niego idzie o krok wyżej, gdy kopiesz w misce kurczaka CHESAPEAKE. Przepis na kurczaka Chesapeake istnieje już od bardzo dawna, ale jest w porządku, jeśli dopiero teraz o tym słyszysz.

przepis zawiera dwa główne składniki-piersi z kurczaka i mięso kraba. W połączeniu z przyprawami i procesem pieczenia pozostawia się nieodpartą potrawę. Jest to proste do wykonania, a jeśli wykonane w szybki sposób, przygotowanie zajmuje tylko około 30 minut.

Kurczak nadziewany owocami morza to zawsze przysmak z podwójnym mięsem. Jest już pyszny, przepyszny kurczak, a w środku są owoce morza, takie jak krewetki lub kraby. Ten Chesapeake warto zrobić po długim dniu, w którym wszystko, czego potrzebujesz, to wspaniała szybka naprawa.

różnica między sosem imperialnym i cesarskim

Chicken Chesapeake to w rzeczywistości kawałek piersi kurczaka bez kości (i bez skóry) nadziewany nadzieniem krabowym. Nadzienie kraba jest często określane jako imperial sauce, Crab imperial lub Chesapeake sauce.

więc jaki jest właściwy termin?

Imperial sauce to sos z jajek, majonezu, przypraw i przypraw—prawie zawsze Old Bay przyprawy. Ten imperial sos staje się imperial kraba, gdy mięso kraba jest wprowadzane do mieszanki SOS imperial, a następnie pieczone na złoty kolor brązowy.

aby zrobić kraba imperial, możesz użyć dowolnego cięcia z kraba. Jumbo lump, lump, i backfin kawałki kraba są najlepsze rodzaje mięsa kraba używać. Inne to pazury i imitacja mięsa kraba. Uzyskanie dobrej jakości mięsa kraba nie tylko wpływa na Crab imperial, ale także wpływa na Chesapeake kurczaka.

w przypadku kurczaka Chesapeake można użyć zarówno imperial crab, jak i Imperial sauce. Oznacza to, że można albo upiec SOS imperial z kraba pierwszy (patrz przepis poniżej) lub można upiec go wraz z piersi kurczaka.

jak przyrządzić kurczaka

przygotowanie tego zapiekanego dania na pewno nie jest skomplikowane. W rzeczywistości jest niezwykle łatwy do wykonania i nie zajmuje tyle czasu, aby się przygotować. Istnieje spora liczba odmian istniejących Dla Dania. Użyte przyprawy mogą się różnić, ale na pewno są pewne elementy wspólne. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele opcjonalnych składników.

na przykład ser nie był uważany za składnik w przeszłości, ale ostatecznie stał się jedną z wersji standardu. Niektórzy ludzie dodają cheddar, parmezan lub ser śmietankowy do kurczaka nadziewanego Krabem.

jednak starałem się zawęzić składniki do tylko „tradycyjnych” składników, i tak, to obejmuje Old Bay przyprawy. Bez Old Bay przyprawy, i wouldn ’ t reference to the easy chicken Chesapeake recipe below as true chicken Chesapeake. Przepis-zamiast używać sosu imperial jako bezpośredniego nadzienia-używa crab imperial do nadziewanej piersi kurczaka.

aby Krab był imperialny, musisz:

  • 1 funt mięsa kraba
  • 2 łyżki przyprawy Old Bay lub do smaku
  • ½ szklanki majonezu
  • 1 łyżka śmietany (opcjonalnie)
  • 1 łyżka świeżego soku z cytryny (opcjonalnie)
  • 1 łyżka sosu Worcestershire
  • sól
  • pieprz cayenne
  • 1 jajko, ubite
  • 8 całych krakersów solonych, zmiażdżonych
  • ½ łyżeczki papryki

dla kurczaka:

  • 5 do 6 dużych piersi kurczaka bez kości
  • sól i pieprz cayenne
  • 2 łyżeczki przyprawy Old Bay

instrukcje:

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 Stopni Fahrenheita.
  2. zaczynając od crab imperial, upewnij się, że mięso kraba jest wolne od muszli i nabojów. Następnie umyć czystą wodą.
  3. w misce wymieszaj wszystkie składniki na Krab imperial, z wyjątkiem soli, pieprzu i mięsa kraba.
  4. następnie dodaj mięso kraba, pieprz i trochę soli. Dokładnie wymieszać.
  5. nasmaruj naczynie do pieczenia lub możesz użyć nieprzywierającego sprayu do gotowania. Po wysmarowaniu wlać mieszaninę Crab imperial i pozostawić do pieczenia przez około 20 minut.
  6. wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 10 minut.
  7. teraz na piersi kurczaka—zmiękcz je, aby uzyskać jednolitą grubość, uderzając kurczakiem zamkniętym w zamek błyskawiczny płaskim końcem młotka.
  8. wyjmij piersi z kurczaka i otwórz je, tworząc nacięcie przypominające kieszeń na środku każdej piersi.
  9. piersi z kurczaka przyprawiamy solą, przyprawą Old Bay i pieprzem. Następnie posmaruj naczynie do pieczenia i odstaw na bok.
  10. włóż 2 łyżki Crab imperial do każdej kieszeni, którą zrobiłeś i trzymaj je na naczyniu do pieczenia.
  11. Po zakończeniu tego, użyj wykałaczek, aby działać jako narzędzia do wiązania. Pozostawić kurczaka do pieczenia przez 25 do 30 minut, lub do złotego koloru. Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić, czy to jest zrobione. Jeśli w samym rdzeniu pierś z kurczaka zarejestruje się w temperaturze 165°F, Twój chicken Chesapeake jest gotowy do pracy.
  12. ale najpierw ostudzić na 10 minut, a następnie podawać z frytkami, ryżem lub sałatką. Dekoruj cytrynowymi klinami.

Wskazówki dotyczące przygotowania najlepszego kurczaka

jak już wspomniano, przepis na to danie różni się w zależności od osoby. Różnica polega nie tylko na liście składników, ale także na sposobie gotowania. Ogólnie rzecz biorąc, stałe są mięso kraba, piersi kurczaka, Krab imperial lub imperial SOS jako nadzienie, przyprawy i przyprawy do owoców morza (najlepiej, Old Bay przyprawy).

dla niektórych przyprawa Old Bay jest tak samo ważna jak mięso kraba i piersi kurczaka. Niektórzy uważają, że przepis jest niekompletny bez niego i nie można ich za to winić—ta przyprawa jest niesamowita.

Uwaga # 1: Crab imperial nie musi być najpierw upieczony, zanim może być użyty jako farsz (jak pokazano w przepisie powyżej). SOS Chesapeake z kurczaka, będący sosem imperialnym, można nadziewać do piersi kurczaka, a następnie piec razem z nim. Pozwala to zaoszczędzić czas, ponieważ całkowity czas pieczenia wynosi około 25 do 30 minut. Więc tak, możesz iść z tą metodą, pomijając kroki 5 i 6 w powyższym przepisie.

Uwaga # 2: Możesz sprawić, że piersi kurczaka będą bardziej aromatyczne. Najprostszym sposobem na to jest marynowanie kurczaka w mieszance białego wina i oliwy z oliwek extra virgin EVOO. Trzymaj go w lodówce, dopóki nie skończysz robić kraba imperialnego. Możesz też polać swoje nadziewane piersi roztopionym masłem.

Uwaga #3: bułka tarta lub kruszone krakersy z solą mogą pracować jako powłoka. Ponadto, można pozwolić piersi kurczaka gotować na patelni z roztopionym masłem przed przeniesieniem ich do piekarnika na zaledwie 10 minut. Zamiast patelni, można je grillować przed pieczeniem, przez około 5 do 10 protokół.

Uwaga # 4: w sprawie rodzaju mięsa do wykorzystania-użyj jumbo lump lub lump dla krabów. W przypadku piersi z kurczaka użyj ekologicznej piersi z wolnego wybiegu. Piersi powinny być zmiękczone i wystarczająco grube, aby pomieścić wypełnienie, aby wypełnienie nie wybrzuszało się. Zdecydowanie nie polecam imitacji mięsa kraba do tego przepisu. Na wypadek, gdybyś nie wiedział, większość z nich to pollock z Alaski.

Uwaga #5: używanie Crab imperial jako polewy, a nie jako farszu, jest jedną z odmian. W sytuacjach, gdy masz więcej sosu krabowego niż piersi kurczaka i farsz daje zbyt dużo nadmiaru, a następnie, jak najbardziej, uzupełnij go.

uwaga # 6: możesz zrobić kraba imperial z wyprzedzeniem, wystarczy przykryć i schłodzić. I eksperymentuj! Spróbuj nowego składnika, jak zawijanie kurczaka Chesapeake z sosem imperialnym i wędzoną szynką. Rób wszystko, Bądź kreatywny.

co zrobić z resztkami

bardziej prawdopodobne jest, że będziesz miał resztki sosu imperial lub Crab imperial, jeśli upieczesz je osobno. W przypadku pozostałego sosu imperialnego można go przechowywać w lodówce, a następnie piec go, aby Krab imperial, który działa również jako farsz dla krewetek, homarów, grzybów, a nawet dla niektórych więcej kurczaka następnego dnia.

chociaż najprawdopodobniej tak się nie stanie, możesz skończyć z nadmiarem piersi z kurczaka. Cóż, łatwiej sobie z tym poradzić, a jest wiele potraw do wypróbowania, które wymagają kurczaka.

możesz sparować resztki z dodatkami. Na przykład chleb czosnkowy jest doskonałym wyborem. Jest też zwykły ryż, frytki, sałatki, kuskus, puree ziemniaczane, pilaw ryżowy, zupa, orzo, zielone warzywa i wszystko, o czym teraz myślisz. Zaufaj mi, nie ma jednego sposobu na zjedzenie Twojego Chesapeake ’ a. Wszystko o kremowym krabie nadziewanym kurczakiem, który jest aromatyczny, wilgotny i pyszny.

Po chicken Chesapeake przepis powyżej poprowadzi cię ku przyprawione, ładnie zbalansowane danie. Możesz zaplanować marynowanie piersi przed farszem i pieczeniem. Personalizacja przepisu, aby pasował do własnych ulubionych pragnień, takich jak bekon, sos Tabasco lub parmezan, jest również niesamowitym doświadczeniem. Masz do zabawy podczas gotowania i czuć się błogosławiony podczas jedzenia.

5/5 ( 19 głosów )

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.