Chicken Milano

Chicken Milano é um prato fácil de preparar com resultados surpreendentes. Imagine frango macio rodeado por um molho cremoso de sonho com dicas de tomates secos ao sol e você tem um prato verdadeiramente de qualidade restaurante que é perfeito para qualquer ocasião. Os restos, se houver, são igualmente bons no dia seguinte.

Frango Milano

Ingredientes

Os ingredientes para o Frango Milano incluído frango, farinha de trigo, sal Kosher, moída na hora, pimenta, óleo vegetal, o alho, os tomates secos, o caldo de galinha, creme de leite e manjericão seco.

ingredientes para frango Milano

preparar o frango

como primeiro passo, cortei os peitos de frango ao meio horizontalmente com uma faca afiada (foto 1). Em seguida, eu coloquei o frango entre pedaços de plástico wrap e bateu-lhes até que eles eram de espessura uniforme, cerca de 1/4-polegada (Foto 2).

preparar os peitos de frango

fazendo o frango Milano

i começou por combinar a farinha, sal e pimenta em um saco de galão Ziploc. Depois adicionei o frango e dei um batido ao saco para dar ao frango um bom pó.em seguida, aqueci o óleo vegetal em uma grande frigideira sobre o calor médio e adicionei o frango, algumas peças de cada vez. Cozinhei o frango durante vários minutos de ambos os lados até ao castanho dourado. Quando o frango acabou, drenei-o em toalhas de papel e cozinhei o resto do frango.cozinhando o frango revestido com farinha, adicionei o alho picado à mesma frigideira. Porque a panela já estava quente, levou apenas cerca de 30 segundos para o alho tornar-se fragrante.depois disso, adicionei o tomate seco ao sol na frigideira, depois mexido para combinar o alho e o tomate.tomates secos ao sol em Pan com alho seguinte, adicionei o caldo de frango e o creme à mistura tomate/alho.por fim, adicionei manjericão seco ao molho. Depois de dar a mistura uma boa agitação, eu deixá-lo cozinhar sobre o calor médio por cerca de 10 minutos para permitir que os tomates para re-hidratar.

Adicionar Secas de manjericão ao molho de creme

Antes de adicionar o frango ao molho, eu decidi que precisava de um pouco de espessamento, então eu adicionei uma pequena quantidade de amido de milho que tinha sido misturado com um pouco de caldo de galinha. Além disso, eu provei ao molho e pensei que precisava de um pouco de sal e pimenta, pelo menos para o meu gosto.quando o molho atingiu a consistência e o sabor perfeitos, adicionei o frango. Eu enrolei o molho sobre o frango e aqueci-o por vários minutos para garantir que o frango estava totalmente aquecido.

adicionando frango ao molho creme

servi o frango Milano com rotini, feijão verde cozido, uma baguete francesa feita em casa e Chardonnay refrigerado. Era realmente uma refeição de qualidade de restaurante. Yum!se está a tentar outra galinha com receita de massa, veja a minha galinha Toscana cremosa, galinha Marsala fácil cremosa, ou massa de frango Mozzarella com tomates secos ao sol.

espero que tenha gostado desta receita de frango Milano tanto quanto eu. Em caso afirmativo, considere avaliá-lo e deixar um comentário. Além disso, se você gostaria de receber notificações de novos posts por e-mail, sempre o seu endereço de E-mail na caixa subscrever.

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Frango Milano

Frango Milano

Frango Milano é um restaurante de qualidade prato é simples de fazer e com certeza para impressionar.
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Course: Main Course
Cuisine: Italian

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes

Servings: 4 servings
Calories: 645kcal
Autor: Chula King

Ingredients

  • ▢ 2 boneless skinless chicken breasts
  • ▢ 1/2 cup all-purpose flour
  • ▢ 1/2 Tablespoon Kosher salt
  • ▢ 1/2 teaspoon freshly ground black pepper
  • ▢ 2 Tablespoons vegetable oil
  • ▢ 2 cloves garlic, minced
  • ▢ 1/2 cup sun-dried tomatoes (See Tip 1)
  • ▢ 1 cup (8 ounces) caldo de galinha (Ver Sugestão 2)
  • ▢ 1 copo (8 onças) creme de leite
  • ▢ 1/2 colher de chá de manjericão seco
  • ▢ 8 onças de massa seca, cozido al dente, de acordo com as instruções da embalagem
  • ▢ picada frescas de manjericão ou salsinha para enfeitar (opcional)

Instruções

  • Corte os peitos de frango horizontalmente na metade. Colocar entre pedaços de plástico wrap e libra para cerca de 1/4 de polegada de espessura.
  • farinha combinada, sal e pimenta em saco de Ziploc galão. Adicione frango e agite ao casaco.
  • Heat vegetable oil in a large skillet over medium heat. Adicione o frango, alguns pedaços de cada vez. Cozinhe vários minutos de cada lado até o castanho dourado remover e drenar em toalhas de papel. Cozinhar frango restante; drenar em toalhas de papel.
  • adicionar alho picado à mesma frigideira utilizada para cozinhar frango; cozinhe até perfumar, cerca de 30 segundos. Adicionar tomates secos ao sol; agitar para combinar. Adicionar caldo de galinha e creme; agitar para combinar. Adicionar manjericão seco; cozinhar mistura sobre o calor médio durante 10 minutos. Depois de 10 minutos, se o molho precisa de espessamento adicional, adicione uma pequena quantidade de uma choradeira feita com amido de milho e caldo de galinha para obter espessamento desejado. Temperos correctos.
  • Return chicken to sauce; heat for several minutes to ensure that chicken is hot. Guarnição com manjericão picado ou salsa. Serve mais massa..
  • Rendimento: 4 porções. (Ver Dica 3)

as dicas especializadas de Chula

  1. Utilizar tomates secos ao sol embalados em seco em vez de tomates secos ao sol embalados em óleo.usei caldo de galinha com baixo teor de sódio.isto faz excelentes sobras. Geralmente, aqueço o frango durante vários minutos no microondas antes de servir.

Nutrição

Calorias: 645kcal | Carboidratos: 65g | Proteína: 25g | Gordura: 32g | Gordura Saturada: 20g | Colesterol: 118mg | Sódio: 1016mg | Potássio: 919mg | Fibra: 4g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 1012IU | Vitamina C: 7 mg | Cálcio: 74mg | Ferro: 3mg
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