Este crocante de frango pakora é um popular Indiano frito delícia que é delicioso para comer, especialmente no inverno e monções. Eles são um deve fazer pelo menos minha casa sempre que chove e geralmente são servidos com algum coentro picante e tangy chutney de menta.
Aqui estão mais algumas receitas de Pakora, que você pode fazer em casa durante Monsoons-Chawal Ke Pakode, Moong Dal Pakoda, Corn Pakoda, Palak Pakoda, e Punjabi Bread Pakora.
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- Sobre Esta Receita
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Sobre Esta Receita
Frango Pakora é um popular Indiano lanche, onde desossada pedaços de frango são marinados e, em seguida, revestidos com uma mistura de besan, farinha de arroz, farinha de milho e ovo. Estes pakoras são então fritos no óleo até ficarem castanhos ou crocantes do lado de fora. ao fritar, também adiciono algumas folhas de caril e pimentas verdes no óleo. O picante de chilies verdes, folhas de caril crocantes, e frango crocante pakora, só yum.
E para torná-lo ainda mais delicioso, borrifar um pouco de Chaat Masala no topo, ele apenas eleva o sabor todos juntos e dá aos pakoras uma agradável torção tangy.
Ingredientes
de Frango: Este é o ingrediente principal deste prato. Certifica-te que os pedaços de frango estão desossados para os pakoras. para a marinação: para marinar o frango, vamos precisar de chili em pó vermelho, pó de açafrão, pó de garam masala, pó de pimenta preta, pasta de gengibre, pasta de alho, sal e suco de limão. Tenho a certeza que estes ingredientes já estão disponíveis na sua despensa. para o revestimento: para revestir a galinha marinada, precisaremos de besan, farinha de arroz, cor-de-milho e branco-ovo. Esta mistura tornará a camada exterior do pakoras crocante e crocante. óleo: Você pode usar qualquer óleo vegetal da sua escolha para fritar. Chaat Masala, pimentões verdes e folhas de caril: estes ingredientes são adicionados no final para melhorar o sabor de galinha Pakoras.mistura cubos de frango, pimento vermelho, pó de açafrão, pó de garam masala, pó de pimenta preta, pasta de gengibre, pasta de alho, sal e sumo de limão numa tigela.
Mantenha-se de lado para marinar durante 1 hora.
Add besan, rice flour, cornflour and egg in the chicken and mix well.
pronto para fritar.
óleo térmico para fritar numa frigideira. Uma vez que o óleo é quente, simmer o calor para o meio baixo.
Drop the chicken pieces in the hot oil and fry on medium heat until slightly browned.
frito Duplo as peças de frango em óleo muito quente até muito bem acastanhado.
adicionar folhas de caril e chili verde no óleo também e fritar por alguns segundos.
drenar o frango numa placa revestida com tecido. Junta as folhas de caril fritas e o chili verde. Imediatamente borrifar chaat masala e atirar bem.
Perguntas mais Frequentes
servindo sugestões
eu gosto de servir galinha Pakora com coentro Chutney Mint ou doce Tamarind Chutney, mas você pode servir com qualquer mergulho de sua escolha. às vezes, Salto os pimentões verdes e as folhas de caril e faço as Pakoras. Nesses dias, sirvo estas Pakoras com maionese deusa verde, maionese simples, ou mesmo com Ketchup.
cartão de receita
receita de galinha Pakora
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Ingredients 1x2x3x
- ▢ 250 g Boneless Chicken Cubes (cut into small cubes)
- ▢ 2 tsp Kashmiri Red Chilli Powder
- ▢ ¼ tsp Turmeric Powder
- ▢ ½ tsp Garam Masala Powder
- ▢ ½ tsp Black Pepper Powder
- ▢ 2 tsp Ginger Garlic Paste
- ▢ Salt (to taste)
- ▢ 1 tbsp Lemon Juice
- ▢ 2 tbsp Besan
- ▢ 1 tbsp Rice Flour
- ▢ 1 tbsp Corn Flour
- ▢ 1 Egg White
- ▢ Oil (for frying)
- ▢ 2-3 Green Chillies (slit into half)
- ▢ 15-20 Curry Leaves
- ▢ 1 tsp Chaat Masala
Instructions
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misturar cubos de frango, pó de chili vermelho, pó de açafrão, pó de garam masala, pó de pimenta preta, pasta de gengibre, pasta de alho, sal e sumo de limão numa tigela.
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fique de lado para marinar durante 1 hora.
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óleo térmico para fritar numa frigideira.
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Add besan, rice flour, cornflour and egg in the chicken and mix well.
-
uma vez que o óleo está quente, simmer o calor para o meio.
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deixar cair as peças de frango no óleo quente e fritar no calor médio até estarem ligeiramente acastanhadas. Drenar um prato.
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Fry toda a galinha da mesma maneira.
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aquecer o óleo mais uma vez em alta temperatura. Quando o óleo está muito quente, deixar cair os pedaços de frango em pequenos lotes no óleo quente e fritar até que eles são bem tostados e crocantes.
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drenar o frango frito duplo numa placa revestida com tecido.
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adicionar folhas de caril e chili verde no óleo também e fritar por alguns segundos. Drenar o prato.
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Imediatamente polvilhe chaat masala e mexa bem.
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Serve quente com coentros mint chutney.