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vertical colagem de duas imagens de frango sanduíche caprese com o texto no meio
vista do Lado de frango sanduíche caprese com sobreposição de texto
Close-up vista médio de frango sanduíche caprese com sobreposição de texto

uma sanduíche deliciosamente simples mas saborosa com frango pan-queimado, tomate fatiado, mozzarella fresca, manjericão e pesto em pão torrado. Um almoço maravilhoso ou um jantar rápido que está pronto em apenas 15 minutos!

vista lateral de sanduíche de Caprese de galinha com tomate e manjericão ao fundo

Ah, a combinação harmoniosa de manjericão, tomate e queijo mozzarella fresco. Esta combinação clássica será sempre satisfatória e super refrescante! Com esta sanduíche de Caprese de frango, você pode desfrutar destes sabores incríveis em uma forma ainda mais satisfatória, com frango bem temperado, Pan-queimado e pão torrado quente! OH, e eu mencionei, também pesto para adicionar um pouco de humidade e sabor extra para a festa?

e, você pode fazer esta sanduíche em apenas 15 minutos, começar a terminar. Então, este é um almoço maravilhoso ou mesmo jantar quando você quer uma refeição satisfatória, mas não muito pesada, e não quer esperar por isso!

os ingredientes da Receita

Ingredientes para frango sanduíche caprese em placa de mármore

Ingrediente notas

  • Finas fatias de peito de frango (também conhecido como “frango à milanesa”): você vai precisar de 1 ou 2 peças, dependendo do tamanho da peça(s); usar seu melhor julgamento com base no seu pão de tamanho e como você está com fome! Veja a seção de dicas e truques para mais informações sobre frango fatiado fino e como fazê-los você mesmo!pão: Eu usei pão branco que eu mesmo cortei, mas sinta-se livre para usar o seu próprio tipo favorito de pão. Eu recomendo algo que tem estrutura para ele (por isso não muito macio, para manter a integridade da sanduíche). Eu também acho que algo que não é muito fortemente com sabor funciona melhor, para que o sabor de tomate e basil pode brilhar. Por isso, talvez não seja um pão de queijo asiático, por exemplo.tomate: uma vez que o tomate é um dos sabores primários em caprese, tente encontrar um tomate bem maduro, se puder! Também acho que os tomates maiores fazem melhores fatias na sanduíche. Tomates de relíquia são bons para usar aqui, se você pode encontrá-los.mozzarella fresca: para esse clássico sabor caprese, você vai precisar mozzarella fresca, não mozzarella de baixa umidade (o tipo para lasanha e pizza). Comprei mozzarella fresca pré-fatiada, mas podes comprar uma fatia grande e cortar a tua, se quiseres.
  • Pesto: eu usei pesto comprado em loja, que eu pensei que funcionou bem para esta aplicação. Mas, se você tem pesto caseiro que seria incrível também! Eu também dou algumas idéias de substituição se você não gosta ou não tem pesto na seção FAQ abaixo.

fotografias passo a passo

1. Frango De época generosamente em ambos os lados com tempero italiano, sal, pimenta e pó de alho (não seja tímido com os temperos!).

p > 2. Cozinhe o frango temperado numa frigideira até ser bem cozido e cozido.

peito de frango cozido condimentado em frigideira

3. Enquanto a galinha cozinha, corte as fatias de tomate e remova os caules de algumas folhas de manjericão. Se o teu mozzarella não está pré-cortado, corta umas fatias.

knife cutting a slice off a tomato being held on a cutting board

4. Depois que o frango é feito, removê-lo em um prato. Se a panela estiver seca, adicione mais algumas gotas de óleo. Então, cozinhe o pão por alguns minutos de cada lado até bem torrado.

duas fatias de pão torrado em uma frigideira

5. Então monta a sanduíche! Gosto de colocá-lo da parte inferior para cima: (1) pão; (2) pesto; (3) frango; (4) mozzarella; (5) tomate (é bom adicionar um pouco de sal extra e pimenta em cima!); e finalmente (6) Basílio. Em cima com a segunda fatia de pão que foi espalhada com mais pesto.

mão pitada de sal em cima de um tomate com uma fatia de pão na lateral

Dicas e truques

Como cortar o frango em costeletas (aka “finas fatias” os peitos de frango)

eu gosto de finas fatias de peito de frango para que este frango sanduíche caprese porque cozinheiros em apenas alguns minutos, e faz uma melhor relação com os outros ingredientes no sanduíche (ou seja, há cerca de mesmo proporções de frango, mussarela e tomate). Você pode comprá-los a partir da loja pré-corte (geralmente rotulado “Corte Fino” ou “corte fino”), ou você pode cortá-los você mesmo. Aqui está como eu gosto de fazer:

1. Primeiro, colocar um peito de frango inteiro em uma tábua de corte, e colocar uma mão plana em cima. Com uma faca na outra mão, corte uma fatia horizontal fina em direção ao topo do peito. 2. Você pode descascar a fatia de volta como você cortar para tornar mais fácil de cortar e ver o que você está fazendo melhor. Gosto de fazer isto em alguns golpes longos, em vez de serrar para trás e para a frente.

corte de faca através do peito de frango horizontalmente
1. Começando a fazer o primeiro fina fatia horizontal
Mão puxando fatia de peito de frango de volta como a faca corta-lo
2. Retirar a fatia à medida que cortava

3. Em seguida, basta repetir o processo, cortando outra fatia horizontal. Descobri que consigo cortar cerca de 3 peças de um peito com este processo.

Knife cutting chicken breast into two pieces
3. Fazendo a segunda fatia fina

Peças da loja são geralmente em torno de ⅓ de uma polegada de espessura, o que pode ser complicado para cortar com a mão (na minha opinião!). Se as tuas peças forem um pouco mais grossas, tudo bem. Você pode apenas cozinhá-los por mais tempo, ou se você quiser, colocar um pedaço de plástico embrulho sobre a peça e afiná-lo mais fino com um rolo pino ou até mesmo uma garrafa de vinho! (E se você quer ver outra receita com peito de frango de corte fino, confira a minha receita de frango com manteiga de limão!)

outras pontas & tricks

  • certifique-se que remove os caules do manjericão antes de os Adicionar ao sanduíche. Eles podem ser um pouco duros e pegajosos na sanduíche, dependendo de quão grande é o seu manjericão.
  • as quantidades de ingredientes na receita não estão gravadas em pedra. Se você quiser adicionar mais queijo, tomate, ou pesto (ou todos os três), vá para ele! Até se pode fazer uma sanduíche de caprese de galinha de dois andares com dois pedaços de frango e duas camadas de tomate, queijo e manjericão.

receitas FAQs

pode esta Receita ser feita antes do tempo? você pode cozinhar o frango antes do tempo e mantê – lo coberto no frigorífico por 3 a 4 dias. Então, você pode montar a sanduíche com frango frio, ou reaquecer a galinha primeiro. para re-aquecer, eu gosto de adicionar um pouco de óleo a uma frigideira em baixo calor, em seguida, adicionar o frango e cobri-lo com uma tampa. A cobertura ajuda a galinha a secar! Remover o frango uma vez que está quente, flipping uma vez durante o processo de re-aquecimento (mas não cozinhe muito tempo ou pode secar). posso fazer mais do que uma sanduíche de cada vez? sim, podes! Você pode usar uma panela maior e cozinhar vários pedaços de frango ao mesmo tempo, ou trabalhar em lotes. Se você quiser torrar o pão de uma só vez, basta escovar uma fina camada de óleo em ambos os lados de cada peça, em seguida, torrado em um forno de torradeira ou grelhar cada lado até bem tostado.o que posso substituir por pesto? se você não gosta ou não tem pesto, existem outras opções; experimente um chuvisco de azeite e vinagre balsâmico, ou mesmo uma camada de maionese (maionese e tomate são um par clássico!).

vista lateral de um sanduíche com peito de frango, mussarela e molho de tomate e manjericão

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Se você já tentou este Frango Sanduíche Caprese receita, por favor, deixe um número de estrelas e/ou revisão na seção de comentários abaixo, eu gostaria de ouvir de você! Facebook, Instagram e Pinterest também podem seguir-me. E inscreva-se na minha newsletter semanal para lhe entregar receitas directamente!

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Descrição

Uma rápida, simples mas saboroso sanduíche com pan-grelhado temperado peito de frango e mussarela fresca, manjericão e tomate.

Ingredients

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  • 1 – 2 pieces thin-cut chicken breasts (about ⅓ tempero italiano, saborear sal kosher, saborear pimenta preta, saborear pó de alho, saborear azeite de colher, mais, se necessário, mozzarella fresca (cerca de 2 onças) 2 fatias de tomate 3 4 folhas de manjericão frescas 2 colheres de sopa pesto (comprado ou caseiro) 2 colheres de sopa pesto (comprado ou caseiro) 2 colheres de sopa pesto (comprado ou caseiro) 2 colheres de sopa pesto (comprado ou caseiro) 2 colheres de sopa pesto (comprado ou caseiro) Enquanto pan está aquecendo, generosamente borrifar ambos os lados do(S) peito (s) de frango de corte fino com sal kosher, pimenta preta, pó de alho e tempero italiano.quando o óleo estiver quente, adicione o frango. Cozinhe durante 2 a 3 minutos por lado, ou até que o frango seja bem acastanhado e cozido (a uma temperatura interna de pelo menos 165 graus).enquanto o frango está a cozinhar, corte o tomate, o queijo e o pão (se não for já pré-fatiado). Enxaguar o manjericão e remover os caules.após a cozedura do frango, retire-o da frigideira para um prato, mas não desligue o queimador. Se a frigideira estiver seca, adicione mais algumas gotas de óleo. Adicione o pão e deixe cozinhar sobre o calor médio por 1-2 minutos por lado, ou até que o pão seja castanho dourado.juntar a sanduíche: espalhar metade do pesto sobre a fatia inferior do pão. Em seguida, adicione o frango em cima, seguido pelo queijo, em seguida, tomate. Borrifar o tomate com sal grosso e pimenta preta (opcional mas delicioso!). Adicionar as folhas de manjericão, em seguida, para cima da sanduíche com a segunda fatia de pão que foi espalhada com o pesto restante. Serve imediatamente.

notas

pode fazer esta sanduíche com 1 ou 2 pedaços de peito de frango de corte fino, dependendo do tamanho das peças e do que caberia melhor no pão que escolheu (ou do quanto tem fome!) se não tiver peitos de frango de corte fino, corte horizontalmente um peito regular de frango em fatias finas. Cada peça deve ser em torno de⅓ de uma polegada de espessura. Se não consegues cortar cada pedaço fino o suficiente, tudo bem! Se eles estão perto, você pode apenas cozinhar as peças por um pouco mais. Ou, você pode cobrir as peças com plástico wrap e afunilá-los com um martelo de carne ou até mesmo uma garrafa de vinho ou rolo de pino.as quantidades dos ingredientes para a sanduíche são flexíveis e podem ser ajustadas de acordo com o seu gosto; sinta-se à vontade para adicionar mais ou menos tomate, queijo, pesto, etc.os peitos de frango podem ser cozidos antes do tempo e mantidos no frigorífico durante 3 a 4 dias num recipiente hermético. Para aquecer, aquecer um pouco de óleo numa frigideira com baixo calor e adicionar o frango. Cubra a panela para ajudar a evitar que a galinha seque e cozinhe em baixo, flipando uma vez, até ser aquecida.se quiser fazer mais do que uma sanduíche, use uma frigideira maior para cozinhar vários pedaços de frango de cada vez (ou trabalhar em lotes). Toasting multiple pieces of bread at once, brush some olive oil on each side of the bread and toast in a toaster forno, or broil for a minute or two on each side until the bread is nicely browned.

palavras-chave: sanduíche de frango, peito de frango sanduíche caprese, sanduíche caprese

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