Why is Organic Food so Expensive?os preços dos alimentos estão a subir em todo o Canadá. O relatório sobre os preços dos alimentos do Canadá de 2019 previa que os preços dos alimentos aumentariam 3,5% em 2019. Isso significa que as famílias gastarão uma média de US $411 mais em alimentos em 2019 em comparação com 2018.não é claro como os preços dos alimentos biológicos influenciam os resultados do relatório, mas os alimentos biológicos são normalmente mais caros do que os alimentos convencionais. Os relatórios dos consumidores dizem que a diferença de preços entre as gamas de alimentos biológicos e convencionais é muito grande. Em média, os alimentos biológicos custam mais 47%, mas, em alguns casos específicos, Os produtos biológicos são efectivamente mais baratos do que os seus homólogos convencionais.com os preços convencionais dos alimentos já tão altos, alguns canadenses se preocupam que o custo dos alimentos orgânicos é proibitivo. No entanto, apesar dos preços, o mercado orgânico está crescendo globalmente a uma taxa de 17,6% ao ano. No Canadá, o mercado orgânico vale uma média anual de US $5,4 bilhões. 74% dos compradores de mercearia Albertan agora compram organics weekly (em 2017).muitos Albertanos se perguntam o que torna os alimentos orgânicos tão caros para produzir e se há alguma maneira de reduzir os custos. Aqui estão as principais razões por que os alimentos orgânicos podem custar mais do que os alimentos cultivados convencionalmente:

Razão #1: a Demanda é muitas Vezes Maior do que a Oferta

Jill Guerra do Canadá Organic Trade Association diz,”Nós definitivamente continuar a ver o interesse na produção orgânica crescer com a demanda superando a oferta.”Tal como na maioria dos mercados, os alimentos subaproveitados estão sujeitos a custos mais elevados. As pessoas vão pagar mais pela comida que mais querem. algumas pessoas acreditam que, à medida que a demanda por orgânicos continua a crescer, e a oferta começa a recuperar, a diferença de preços entre alimentos convencionais e orgânicos pode diminuir. No entanto, pode ainda existir uma diferença de custos devido às diferenças nos métodos de Produção, Tal como se descreve a seguir na razão n. o 3.

Razão #2: Certificação Leva Tempo & Dinheiro

Para converter um convencional para um farm de certified organic farm requer um período de transição, segundo a qual a terra e os animais são cultivadas para padrões orgânicos. Durante este tempo, os agricultores estão incorrendo em custos para fazer as mudanças necessárias para cumprir com os requisitos de certificação biológica, mas ainda não estão totalmente certificados. Isso significa que eles estão pagando os custos de produção relacionados com a agricultura biológica, mas não podem vender seus produtos no mercado biológico. Os agricultores podem estar à espera que o seu solo esteja livre de resíduos químicos resultantes da utilização de pesticidas no passado. Entretanto, os criadores de gado podem ter de esperar que os seus novos vitelos biológicos envelheçam o suficiente para vender no mercado. Ambos os cenários podem levar anos, aumentando os custos de uma fazenda.uma vez que uma exploração tenha sido transitada com êxito, o agricultor deve pagar taxas para ser certificado. Os custos de certificação orgânica (e recertificação anual) variam muito e são determinados pelo tamanho e tipo de uma fazenda, mas normalmente caem entre US $200 e US $800. Além dos custos iniciais, os agricultores biológicos são obrigados a pagar por um organismo de certificação de terceiros para completar uma auditoria em sua fazenda, a fim de garantir que todos os regulamentos orgânicos estão sendo atendidos de acordo com a Agência Canadense de inspeção alimentar, que pode custar mais de US $300 por ano, dependendo do tamanho da fazenda. Você pode ver as diferentes gamas de preços nesta tabela do Conselho orgânico de Ontário.

Razão # 3: Os Métodos de agricultura biológica são muitas vezes mais dispendiosos

embora a agricultura biológica seja, sem dúvida, gratificante para os agricultores e para as famílias Canadianas, exige métodos frequentemente mais onerosos. Algumas das práticas de produção mais notáveis que podem aumentar os custos para os agricultores biológicos incluem uma maior dependência do trabalho manual, meios alternativos de gestão da fertilidade e práticas especiais de criação animal. Embora os agricultores biológicos tenham muitas vezes pouca escolha a não ser usar estas técnicas de produção mais caras, a fim de se qualificar como biológicos, os agricultores convencionais ainda podem optar por fazê-lo também.a gestão de pragas não é fácil em nenhuma fazenda, mas os agricultores convencionais têm uma série de pesticidas químicos aprovados, bem como variedades de culturas geneticamente modificadas que eles podem empregar para ganhar uma vantagem ao combater pragas. Enquanto isso, os agricultores orgânicos estão limitados a métodos mais caros de manejo de ervas daninhas e insetos que são muitas vezes mão-de-obra intensiva muito manual. Muitos agricultores passam horas puxando ervas daninhas à mão, e colocando palha em suas colheitas em um esforço para manter as pragas na baía e para manter as colheitas saudáveis e crescendo.os adubos sintéticos destinam-se a fornecer nutrientes facilmente disponíveis às plantas segundo o método de criação convencional. Estes não são permitidos na produção biológica. Sem o uso de fertilizantes sintéticos, os agricultores orgânicos dependem fortemente da rotação de culturas, estrume animal (de animais orgânicos, é claro), e estrume verde. Enquanto o termo “estrume verde” soa como pode vir de estrume animal, não tem nada a ver com animais. O estrume verde é a prática de cultivar uma cultura rica em nutrientes que é então lavrada de volta ao solo para ajudar a aumentar a fertilidade e a estrutura do solo. Ao fazer isso, o agricultor está renunciando a uma colheita, o que significa que eles não têm nenhuma colheita para vender para o rendimento. Em vez disso, o custo da colheita de estrume verde e a perda de receitas torna-se um investimento na colheita do próximo ano. A perda de renda desta terra para a época de crescimento atual significa que o equilíbrio de seus acres de produção precisa para cobrir o custo da lavoura de estrume verde, mais a receita perdida. Como tal, o agricultor orgânico muitas vezes precisa de pagar a sua colheita mais alto do que as culturas convencionalmente cultivadas que são cultivadas com fertilizantes sintéticos para fornecer a receita anual de cada acre.uma grande diferença entre a carne e os produtos lácteos de criação biológica e convencional reside no modo como os animais são alimentados. Os animais biológicos devem ser alimentados com alimentos biológicos que possam ser mais difíceis de obter e mais caros de comprar. Além dos Requisitos de alimentação, alguns animais são obrigados a ter acomodações adicionais que criam oportunidades para o animal viver de uma forma que não iniba suas tendências naturais. Por exemplo, as galinhas poedeiras biológicas são obrigadas a ter poleiros no seu espaço de vida; estes tipos de requisitos podem ser dispendiosos para os agricultores biológicos.

2 Dicas para economizar dinheiro em alimentos orgânicos

embora os preços orgânicos flutuem ao lado dos preços convencionais dos alimentos, a propagação pode fazer você parar e considerar suas opções. Há um par de maneiras que você pode escolher orgânico e ainda ficar dentro do orçamento.

1. Siga as estações

agricultores recomendam a compra de produtos orgânicos que estão na estação, especialmente quando se trata de frutas e legumes. Os preços são normalmente mais baixos durante os períodos de colheita. Além disso, isto dá-lhe uma oportunidade de comprar aos agricultores locais. Aqui está uma lista do que está na época de um mercado local de agricultores de Edmonton. 2. Observe as vendas e compare os preços

quando você está procurando por produtos específicos, é fácil fazer uma comparação rápida de preços para encontrar um varejista acessível. O site Canadian Organic Growers fornece um rastreador de preços orgânicos para ajudar os compradores a comparar custos.

por que os Albertanos escolhem o orgânico apesar do custo?o que tem no carrinho de compras, Alberta? muitas famílias Alberta escolhem uma mistura de alimentos convencionais e orgânicos para suas famílias. Os produtos orgânicos que as pessoas alcançam a maioria tendem a ser frutas e legumes, mas tem havido crescimento em outras áreas do setor orgânico de Alberta.trata-se de tomar decisões pessoais. Aqueles que escolhem alimentos orgânicos, apesar dos custos, fazem-no por razões diferentes. Para algumas pessoas, as preocupações com a saúde são a sua principal motivação. Para outros, as práticas agrícolas sustentáveis e práticas animais humanas elevadas são as razões pelas quais escolhem os alimentos biológicos. apesar do crescimento do setor orgânico, muitos Albertanos ainda se perguntam o que significa o logotipo orgânico do Canadá em seus alimentos. A Organic Alberta irá fornecer ao Albertans as respostas para as suas principais questões orgânicas. Vamos falar sobre algumas das perguntas que você tem sobre hormônios, fertilizantes, bem-estar animal, e muito mais. Inscreva-se para se juntar a nós obter a conversa fatos e receber artigos diretamente para a sua caixa de entrada.

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