158shares
  • Pin
  • Share
  • Yummly
  • Mix
  • Email
colaj vertical de două imagini de pui Caprese sandwich cu text în mijloc
vedere laterală a pui Caprese sandwich cu suprapunere de text
vedere de aproape a mijlocului sandvișului caprese de pui cu suprapunere de text

un sandwich încântător de simplu, dar aromat, cu pui prăjit în tigaie, roșii feliate, mozzarella proaspătă, busuioc și pesto pe pâine prăjită. Un prânz minunat sau o cină rapidă care este gata în doar 15 minute!

vedere laterală a sandvișului caprese de pui cu roșii și busuioc în fundal

ah, combinația armonioasă de busuioc, roșii și brânză mozzarella proaspătă. Această combinație clasică va fi întotdeauna satisfăcătoare și super răcoritoare! Cu acest sandwich de pui Caprese, vă puteți bucura de aceste arome uimitoare într-o formă și mai satisfăcătoare, cu pui bine condimentat, prăjit în tigaie și pâine prăjită caldă! Oh, și am menționat, de asemenea, pesto pentru a adăuga un plus de umiditate și aromă la petrecere?

și, puteți face acest sandwich în doar 15 minute, de la început până la sfârșit. Deci, acesta este un prânz minunat sau chiar o cină atunci când doriți o masă satisfăcătoare, dar nu prea grea și nu doriți să o așteptați!

Ingrediente Rețetă

ingrediente pentru pui Caprese sandwich pe placa de marmura

ingrediente note

  • piept de pui felii subțiri (aka „cotlete de pui”): veți avea nevoie fie de 1 sau 2 bucăți în funcție de dimensiunea piesei(pieselor); folosiți-vă cea mai bună judecată în funcție de dimensiunea pâinii și de cât de foame vă este! Consultați secțiunea Sfaturi și trucuri pentru mai multe informații despre puiul tăiat subțire și cum să le faceți singuri!
  • pâine: Am folosit pâine albă pe care am tăiat-o, dar nu ezitați să folosiți propriul tip de pâine preferat. Recomand ceva care are structură (deci nu prea moale, pentru a menține integritatea sandvișului). De asemenea, cred că ceva care nu este prea aromat funcționează mai bine, astfel încât aroma de roșii și busuioc poate străluci. Deci, poate nu o pâine integrală de grâu sau brânză Asiago, de exemplu.
  • Tomato: deoarece roșia este una dintre aromele primare din caprese, încercați să găsiți o roșie frumos coaptă dacă puteți! De asemenea, găsesc că roșiile mai mari fac felii mai bune pe sandwich. Roșiile de moștenire sunt plăcute de folosit aici dacă le puteți găsi.
  • mozzarella proaspătă: pentru acea aromă clasică de caprese, veți avea nevoie de mozzarella proaspătă, nu de mozzarella cu umiditate scăzută (genul pentru lasagna și pizza). Am cumpărat mozzarella proaspătă pre-feliată, dar puteți obține o bucată mare și o feliați pe a dvs., dacă doriți.
  • Pesto: am folosit pesto cumpărat din Magazin, despre care am crezut că a funcționat bine pentru această aplicație. Dar, dacă aveți pesto de casă, care ar fi uimitor prea! De asemenea, dau câteva idei de substituție dacă nu vă place sau nu aveți pesto în secțiunea Întrebări frecvente de mai jos.

pas cu pas fotografii

1. Condimentați puiul generos pe ambele părți cu condimente italiene, sare, piper și praf de usturoi (nu fiți timizi cu condimentele!).

măcinarea manuală a piperului negru pe piept de pui

2. Gatiti puiul condimentat intr-o tigaie pana se rumeneste frumos si se fierbe.

piept de pui gătit condimentat în tigaie

3. În timp ce puiul gătește, tăiați feliile de roșii și îndepărtați tulpinile din câteva frunze de busuioc. Dacă mozzarella dvs. nu este pre-tăiată, tăiați câteva felii.

cuțit de tăiere o felie de pe o rosie fiind ținut pe o placă de tăiere

4. După ce puiul este gata, scoateți-l pe o farfurie. Dacă tigaia este uscată, adăugați încă câteva picături de ulei. Apoi, gătiți pâinea timp de câteva minute pe fiecare parte până când este prăjită frumos.

două felii de pâine prăjită într-o tigaie

5. Apoi asamblați sandvișul! Îmi place să-l strat, după cum urmează de jos în sus: (1) pâine; (2) pesto; (3) pui; (4) mozzarella; (5) tomate (este frumos pentru a adăuga unele sare suplimentare și piper pe partea de sus!); și în cele din urmă (6) busuioc. Se acoperă cu a doua felie de pâine care a fost răspândită cu mai mult pesto.

sare stropită manual deasupra unei roșii cu o felie de pâine pe lateral

sfaturi și trucuri

cum se taie puiul în cotlete (aka piept de pui „tăiat subțire”)

îmi place piept de pui felii subtiri pentru acest sandwich caprese de pui, deoarece se gătește în doar câteva minute, și face un raport mult mai bine cu celelalte ingrediente din sandwich (sensul, Există aproximativ chiar proporții de pui, mozzarella și roșii). Le puteți cumpăra din magazin pre-tăiat (de obicei etichetat „tăiat subțire” sau „tăiat subțire”) sau le puteți tăia singur. Iată cum îmi place să o fac:

1. Mai întâi, așezați un piept de pui întreg pe o tăietură și așezați o mână plată deasupra. Cu un cuțit în cealaltă mână, tăiați o felie orizontală subțire spre vârful sânului.

2. Puteți coaja felia înapoi pe măsură ce tăiați pentru a ușura tăierea și a vedea ce faceți mai bine. Îmi place să fac asta în câteva lovituri lungi, mai degrabă decât să tai înainte și înapoi.

cuțit feliere prin piept de pui orizontal
1. Începe să facă prima felie subțire orizontală
mână trăgând felie de piept de pui înapoi ca cutit taie prin ea
2. Peeling înapoi felie ca te taie

3. Apoi, repetați procesul, tăind o altă felie orizontală. Am descoperit că pot tăia aproximativ 3 bucăți dintr-un sân cu acest proces.

cuțit de tăiere piept de pui în două bucăți
3. Efectuarea celei de-a doua felii subțiri

piesele din magazin sunt de obicei în jurul ⅓ de un centimetru grosime, care poate fi dificil de tăiat manual (în opinia mea!). Dacă piesele tale sunt puțin mai groase, este în regulă. Puteți fie să le gătiți mai mult timp, fie, dacă doriți, așezați o bucată de folie de plastic peste bucată și lăsați-o mai subțire cu un știft sau chiar o sticlă de vin! (Și dacă doriți să vedeți o altă rețetă cu piept de pui tăiat subțire, consultați rețeta mea de pui cu unt de lămâie!)

alte sfaturi& trucuri

  • asigurați-vă că scoateți tulpinile din busuioc înainte de a le adăuga la sandwich. Pot fi puțin dure și strânse în sandviș, în funcție de cât de mare este busuiocul tău.
  • cantitățile de ingrediente din rețetă nu sunt puse în piatră. Dacă doriți să adăugați mai multă brânză, roșii sau pesto (sau toate cele trei), mergeți la ea! Ai putea face chiar și un dublu-decker pui Caprese sandwich cu două bucăți de pui și două straturi de roșii, brânză și busuioc.

rețetă Întrebări frecvente

poate această rețetă să fie făcută din timp?

puteți găti puiul din timp și îl puteți păstra acoperit la frigider timp de 3 – 4 zile. Apoi, puteți fie să asamblați sandvișul cu pui rece, fie să reîncălziți mai întâi Puiul.
pentru a re-încălzi, îmi place să adaug un pic de ulei într-o tigaie setată la foc mic, apoi adăugați puiul și acoperiți-l cu un capac. Capacul ajută puiul să se usuce! Scoateți puiul odată ce este fierbinte, răsturnând o dată în timpul procesului de reîncălzire (dar nu gătiți prea mult sau se poate usca).

pot să fac mai multe sandvișuri odată?

da, poți! Puteți folosi o tigaie mai mare și puteți găti mai multe bucăți de pui simultan sau puteți lucra în loturi. Dacă doriți să prăjiți pâinea dintr-o dată, periați doar un strat subțire de ulei pe ambele părți ale fiecărei bucăți, apoi prăjiți într-un cuptor cu prăjitor de pâine sau prăjiți fiecare parte până se rumenesc frumos.

ce pot înlocui pesto?

dacă nu vă place sau nu aveți pesto, există și alte opțiuni; încercați o picătură de ulei de măsline și oțet balsamic, sau chiar un strat de mayo (mayo și roșii sunt o pereche clasică!).

vedere laterală a sandvișului cu roșii mozzarella din piept de pui și busuioc

rețete înrudite

dacă ați încercat această rețetă sandwich de pui Caprese, vă rugăm să lăsați un rating de stele și/sau o recenzie în secțiunea de comentarii de mai jos, mi-ar plăcea să aud de la tine! De asemenea, puteți să mă urmăriți pe Facebook, Instagram și Pinterest. Și înscrieți-vă pentru newsletter-ul meu săptămânal pentru a obține rețete livrate direct la tine!

Print

ceas ceas iconcutlery tacâmuri iconflag Pavilion iconfolder folder iconinstagram Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares pătrate iconheart heart iconheart solid heart icon solid

descriere

un sandwich simplu, rapid, dar aromat cu piept de pui condimentat Pan-tocită și mozzarella proaspătă, busuioc și roșii.

Ingredients

Scale1x2x3x

  • 1 – 2 pieces thin-cut chicken breasts (about ⅓ inch gros)
  • condimente italiană, la gust
  • sare cușer, la gust
  • piper negru, la gust
  • praf de usturoi, la gust
  • 1 linguriță ulei de măsline, plus mai mult, dacă este necesar
  • 2 felii mozzarella proaspătă (aproximativ 2 uncii)
  • 2 – 3 felii de tomate
  • 3 – 4 frunze proaspete de busuioc
  • 2 felii
  • 2 linguri pesto (cumpărat din magazin sau de casă)

instrucțiuni

  1. încălziți 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie setată la foc mediu. În timp ce tigaia se încălzește, presărați generos ambele părți ale pieptului de pui tăiat subțire cu sare kosher, piper negru, praf de usturoi și condimente italiene.
  2. când uleiul este fierbinte, adăugați puiul. Gatiti 2 – 3 minute pe fiecare parte sau pana cand puiul este rumenit frumos si fiert (la o temperatura interna de cel putin 165 de grade).
  3. în timp ce puiul gătește, feliați Roșia, brânza și pâinea (dacă nu sunt deja feliate în prealabil). Clătiți busuiocul și îndepărtați tulpinile.
  4. odată ce puiul este gătit, scoateți-l din tigaie pe o farfurie, dar nu opriți arzătorul. Dacă tigaia este uscată, adăugați încă câteva picături de ulei. Adăugați pâinea și lăsați să gătească la foc mediu timp de 1 – 2 minute pe fiecare parte sau până când pâinea se rumeneste.
  5. asamblați sandvișul: întindeți jumătate din pesto pe felia de pâine de jos. Apoi adăugați puiul deasupra, urmat de brânză, apoi roșii. Presărați Roșia cu sare grosieră și piper negru (opțional, dar delicios!). Adăugați frunzele de busuioc, apoi topiți sandvișul cu a doua felie de pâine care a fost întinsă cu pesto-ul rămas. Serviți imediat.

Note

puteți face acest sandviș fie cu 1, fie cu 2 bucăți de piept de pui tăiat subțire, în funcție de mărimea bucăților și de ce s-ar potrivi cel mai bine pe pâinea pe care ați ales-o (sau cât de foame vă este!)

dacă nu aveți piept de pui tăiat subțire, tăiați un piept de pui obișnuit orizontal în felii subțiri. Fiecare piesă ar trebui să fie în jurul ⅓ de un inch grosime. Dacă nu puteți tăia fiecare bucată suficient de subțire, este în regulă! Dacă sunt aproape, puteți găti bucățile puțin mai mult. Sau, puteți acoperi bucățile cu folie de plastic și le puteți lăsa mai subțiri cu un ciocan de carne sau chiar o sticlă de vin sau un știft.

cantitățile de ingrediente pentru sandwich sunt flexibile și pot fi ajustate pentru a se potrivi propriilor gusturi; nu ezitați să adăugați mai mult sau mai puțin roșii, brânză, pesto etc.

pieptul de pui poate fi gătit din timp și păstrat la frigider timp de 3 – 4 zile într-un recipient etanș. Pentru a reîncălzi, încălziți puțin ulei într-o tigaie la foc mic și adăugați puiul. Acoperiți tigaia pentru a împiedica puiul să se usuce și gătiți la foc mic, răsturnând o dată, până când este încălzit.

Dacă doriți să faceți mai multe sandvișuri, folosiți o tigaie mai mare pentru a găti mai multe bucăți de pui la un moment dat (sau lucrați în loturi). Pentru a prăji mai multe bucăți de pâine simultan, periați puțin ulei de măsline pe fiecare parte a pâinii și prăjiți-l într-un cuptor cu prăjitor de pâine sau fierbeți-l timp de un minut sau două pe fiecare parte până când pâinea este rumenită frumos.

cuvinte cheie: sandwich de pui, Piept de pui sandwich, Caprese, Caprese sandwich

158shares
  • Pin Share Yummly
  • Mix
  • Email

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.