Carnitas de pui caramelizat fraged, suculent, aromat, crocant din visele tale! Aceasta este o rețetă premiată de carnitas de pui pe care papilele tale gustative o vor îndrăgosti. Cuptor, aragaz și aragaz lent metode incluse!

foaie de copt de carnitas de pui, cilantro și limes

bine, deci premiul a fost dat de Jumătatea Mea Salvadoriană mai bună, care ar trebui să conteze pentru ceva, nu…? Dar dacă ar exista un premiu carnitas acolo, această rețetă ar lua-o acasă. Este că legit!

așa că astăzi vom învăța cum să facem carnitas de pui!

omul a fost îmbrățișând vreau să fiu pentru totdeauna feluri de mâncare vegetariene, cum ar fi legume prăjite salata de toamnă, și runde de cartofi dulci. Așa că a câștigat pe bună dreptate masa de vis a unui carnivor.

ce sunt carnitele ?

bucățele mici de carne mărunțită, originare din Michoac din Mexic, și făcute în mod tradițional din umăr de porc fiert, apoi prăjite rapid în propria grăsime / untură (confit în jargonul bucătarului) pentru ca caramelizarea să se întâmple.

vom folosi în schimb pui de carne întunecată și le vom carameliza sub flăcările broilerului, curate, sănătoase, ușoare și delicioase! Nu vă voi minți, am înșelat și am avut și eu câteva mușcături mici. Atât de delicios încât abia mă puteam descurca să nu mă scufund în tigaie.

dure sunt fabuloase în tacos, am servit-o pe a mea în interiorul bolurilor de dovlecei de ghindă perfect prăjite. Această combinație este divină! M-am asigurat să condimentez interiorul dovlecelului foarte bine cu condimente latine similare cu carnitas. Visător să spun cel mai puțin!

am fiert coapsele organice dezosate de pui fără piele, cu sucul din primele 2 portocale din copac ( puteți folosi și bere), și o grămadă bună de condimente latine am amestecat împreună. Acoperiți bine cu un capac și gătiți-le încet la cuptor până se destramă când sunt atinse cu o furculiță.

oală de carnitas de pui gătit în sos

acum pentru sosul secret!

trebuie să salvați tot sosul care se formează din gătitul de pui în sucul de portocale și amestecul de condimente. De îndată ce iese din cuptor, folosiți două furculițe pentru a-l tăia chiar în aceeași oală în care l-ați gătit.

apoi transferați totul într-o farfurie rezistentă la broiler, sos secret și toate, și dați-i o picătură rapidă de miere sălbatică. Așa vom realiza marginile caramelizate frumoase sub broiler, păstrând în același timp carnitele umede și fragede.

adică, s-ar putea arunca doar acest împreună pentru Ziua Recunostintei voi, o astfel de rețetă neimplicat, care oferă ca un sef!

foaie neagră de prăjituri cu carnitas de pui mărunțit

vrei mai multe motive pentru care sunt încântat de această rețetă?

pot să-mi umplu literalmente cuptorul olandez din fontă și să fac 5 mese diferite pentru BatMan. Vreau să spun taco noapte tocmai a primit un carnitas makeover pentru realzzzz! Ești cu mine ?

Dacă doriți să le dați un spin Asiatic, adăugați doar 1/4 C de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu în amestec și presărați semințe de susan deasupra înainte de a fierbe. Atât de bine!

tavă de carnitas de pui în stil asiatic cu chili roșu și pene portocalii

foaie de cookie negru cu carnitas de pui mărunțit și limes

ce se servește cu carnitas:

  • face boluri burrito
  • aceste Tacos de Carnitas cu un pesto arpagic burniță
  • salsa verde
  • căpșuni salsa
  • fasole refried, guacamole, și arroz verde
  • salsa de roșii proaspete, coriandru și crema
  • pe tortilla îmbibat în sos chimichurri

rețetă carnitas de pui

notă: de la prima postare a acestei rețete am ajuns să văd ce se află în spatele mâncării de pe farfuriile noastre.Imediat am devenit o familie bazată pe plante, pentru animale, planetă și sănătatea noastră. Iată versiunea incredibil de delicioasă pentru Carnitas Vegan fără cruzime!

rețetă Carnitas de pui

cea mai fragedă, suculentă, aromată, crocantă rețetă Carnitas de pui cu margini caramelizate din visele tale!
Course Main Dishes
Cuisine Spanish

Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes

Servings 6
Calories 442.5kcal
Author Florentina

Ingredients

  • 3 lb chicken thighs boneless skinless
  • 2 oranges juiced ( may be replaced with beer)
  • 3 strips orange peel
  • Juice from 1 lime
  • 6 cloves garlic
  • 3 tbsp olive oil
  • 1 1/2 tbsp honey
  • 1/4 c pepitas toasted
  • 1/3 c frunze de coriandru + flori comestibile pentru garnitura
  • 2 limes tăiate în pene
  • 3 ghinde suc de fructe pentru servire opțional

Carnitas de pui condimente:

  • 2 tsp sea salt + more to taste
  • 1 tbsp garlic powder
  • 2 tbsp oregano
  • 2 tsp cumin + more to taste
  • 1 tsp red pepper flakes
  • 2 tsp chili powder
  • 1 tbsp onion powder

Instructions

  • Oven Method: Preheat your oven to 325″F.
  • într-un cuptor olandez mare din fontă adăugați 2 linguri de ulei de măsline și stratați coapsele de pui deasupra. Se presară cu condimentul carnitas de pui: sare de mare, praf de usturoi și ceapă, chimen, oregano, fulgi de ardei roșu și praf de chili. Adăugați căței de usturoi și coji de portocale.
  • turnați sucul de portocale și lime deasupra și dați totul o aruncare bună pentru a acoperi. Acoperiți cu un capac strâns și transferați la cuptorul preîncălzit timp de 1 1/2 ore până când puiul e înmoaie și se destramă când este înjunghiat cu o furculiță.
  • folosiți două furci pentru a mărunți puiul în aceeași oală în care l-ați gătit, apoi transferați-l într-o foaie de copt sau o farfurie rezistentă la broiler. Stropiți carnitele cu mierea peste tot și fierbeți câteva minute până se caramelizează la margini. Asigurați-vă că urmăriți cu atenție carnitele, astfel încât să nu ardă.
  • pentru a găti dovlecelul de ghindă, Preîncălziți cuptorul la 400″F.
  • tăiați dovlecelul de ghindă în jumătate și scoateți semințele. Tăiați o felie subțire de pe fundul fiecărei jumătăți de dovlecei de ghindă, astfel încât să stea plat în timpul coacerii.
  • frecați interiorul fiecărei dovlecei de ghindă cu puțin ulei de măsline și presărați generos peste tot cu sare de mare, fulgi de ardei roșu, piper negru proaspăt crăpat și chimen. Prăjiți 50 de minute până la 1 oră până când sunt fragede și caramelizate în jurul marginilor.
  • serviți carnitas în bolurile de dovlecei prăjite, presărate cu pepitas și garnisiți cu cilantro și flori comestibile, dacă sunt disponibile. Se servește cu pene de var, o picătură de ulei de măsline extravirgin și smântână.

pui Carnitas aragaz metoda de top:

  • urmați toți pașii de mai sus și terminați procesul de braising pe aragaz la foc mic, până când puiul se destramă, aproximativ 45 de minute până la 1 oră. Transferați într-un vas rezistent la broiler împreună cu sucurile și caramelizați sub broiler urmând instrucțiunile de mai sus.

aragaz lent / metoda oală ciob:

  • adăugați coapsele de pui împreună cu condimentul carnitas, sucul de portocale, sucul de lămâie și coaja de portocală în vasul aragazului lent. Aruncați pentru a combina bine. Gatiti timp de 7-8 ore la mic sau aproximativ 5 ore la mare, pana cand puiul este fraged.

nutriție

servire: 1g | calorii: 442,5 kcal | carbohidrați: 34,3 g | Proteine: 40,5 g | grăsimi: 17,1 g | Grăsimi saturate: 3,3 g | grăsimi polinesaturate: 10,3 g | Colesterol: 152,7 mg | sodiu: 958,5 mg | fibră: 5,3 g | zahăr: 8.7g

You’ll Also Love:

Italian Chicken Cacciatore Recipe

Italian chicken cacciatore

Chimichurri Steak Recipe with Peppercorn Crust

Chimichurri Steak

Mexican Shrimp Tacos recipe

Mexican Shrimp Tacos

Chicken In White Wine Recipe

Chicken In White Wine

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.