alla älskar kyckling, och denna kärlek till det går ett hack högre när du gräver i en skål med kyckling Chesapeake. Kyckling Chesapeake receptet har funnits länge nu, men det är okej om du just nu hör om det.

receptet har två huvudingredienser-kycklingbröst och krabba kött. Kombinerat med kryddor och bakningsprocessen sitter du kvar med en oemotståndlig maträtt. Det är enkelt att göra, och om det görs snabbt tar det bara cirka 30 minuter att göra sig redo.

skaldjur-fylld kyckling Chesapeake är alltid en dubbelköttbit. Det finns redan den läckra, läckra kycklingen, och inuti är skaldjur som räkor eller krabba. Denna Chesapeake kommer att vara värt att göra efter en lång dag där allt du behöver är en härlig quick-fix.

skillnad mellan krabba Imperial och Imperial Sauce

kyckling Chesapeake är faktiskt en benfri (och hudlös) bit kycklingbröst fylld med krabba fyllning. Krabbfyllningen kallas ofta imperial sås, krabba imperial eller Chesapeake sås.

så vad är rätt term?

Imperial sauce är en sås gjord i grunden av ägg, majonnäs, kryddor och kryddor—nästan alltid Old Bay krydda. Denna kejserliga sås blir krabba imperial när krabba kött införs i imperial sauce mix och sedan bakas till en gyllenbrun färg.

för att göra en krabba imperial kan du använda något snitt från Krabban. Jumbo klump, klump och backfin krabba nedskärningar är de bästa typerna av krabba kött att använda. Andra inkluderar klo och imitation krabba kött. Att få krabba kött av god kvalitet påverkar inte bara krabba imperial, det påverkar också kyckling Chesapeake.

för kyckling Chesapeake kan både kejserlig krabba och kejserlig sås användas. Det betyder att du antingen kan baka din kejserliga sås med krabba först (se receptet nedan) eller så kan du baka det tillsammans med ditt kycklingbröst.

hur man gör kyckling Chesapeake

att göra denna bakade maträtt är definitivt inte komplex. I själva verket är det extremt lätt att göra och tar inte så mycket tid att göra sig redo. Det finns ett stort antal variationer som finns för maträtten. Kryddorna som används kan variera, men det finns definitivt vissa element gemensamt. I allmänhet finns det många valfria ingredienser.

till exempel betraktades ost inte som en ingrediens tidigare, men så småningom blev det en version av standarden. Vissa människor lägger till cheddar, parmesan eller gräddeost till sin kyckling fylld med krabba.

men jag har försökt att begränsa ingredienserna till bara ”traditionella” ingredienser, och ja, det inkluderar Old Bay krydda. Utan Old Bay krydda, skulle jag inte hänvisa till easy chicken Chesapeake receptet nedan som true chicken Chesapeake. Receptet—istället för att använda den kejserliga såsen som din direkta fyllning-använder crab imperial för det fyllda kycklingbröstet.

för att göra Krabban imperial behöver du:

  • 1 pund krabba kött
  • 2 msk Old Bay krydda, eller att smaka
  • vaniljsås
  • 1 msk gräddfil (tillval)
  • 1 msk färsk citronsaft (tillval)
  • 1 tsk Worcestershire sås
  • Salt
  • cayennepeppar
  • 1 ägg, slagen
  • 8 hela saltknäckare, krossade
  • Portugals tsk paprika

för kycklingen:

  • 5 till 6 stora benfria kycklingbröst utan skinn
  • salt och cayennepeppar
  • 2 tsk Old Bay krydda

instruktioner:

  1. Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
  2. börja med crab imperial, se till att krabbköttet är fritt från skal och patroner. Tvätta sedan med rent vatten.
  3. blanda alla ingredienser till krabba imperial i en skål, spara för salt, peppar och krabba kött.lägg sedan till krabba kött, peppar och lite salt. Blanda ordentligt.
  4. Smörj en ugnsform, eller så kan du använda non-stick matlagningsspray för detta. Efter smörjning häll i krabba imperial-blandningen och låt den baka i ca 20 minuter.
  5. ta ut ur ugnen och låt den svalna i 10 minuter.
  6. nu på kycklingbrösten—tenderize dem, vilket gör tjockleken enhetlig genom att pounding den Ziploc-slutna kycklingen med en kötthammare platta ände.
  7. ta ut kycklingbrösten och fjärilera dem genom att skapa ett fickliknande snitt i mitten av varje bröst.
  8. krydda kycklingbrösten med salt, Old Bay-kryddor och peppar. Smörj sedan en ugnsform och lägg åt sidan.
  9. Stuff 2 matskedar krabba imperial i varje ficka du har gjort och hålla dessa på ugnsform.
  10. när du har avslutat det, använd tandpetare för att fungera som bindande verktyg. Låt kycklingen baka i 25 till 30 minuter, eller tills den är gyllenbrun. Använd en kötttermometer för att kontrollera om det är gjort. Om kycklingbröstet i själva verket registrerar sig vid 165 kcal F, är din kyckling Chesapeake redo att gå.
  11. men låt det först svalna i 10 minuter och servera det sedan med pommes frites, ris eller sallad. Garnera med citronkilar.

Tips om att göra den bästa kyckling Chesapeake

som redan nämnts varierar receptet på denna maträtt från en person till en annan. Skillnaden är inte bara i ingredienslistan; det kommer också ner till matlagningsmetoden. I allmänhet är konstanterna krabba kött, kycklingbröst, krabba imperial eller imperial sås som fyllning, kryddor och skaldjur kryddor (helst Old Bay krydda).

För vissa människor är Old Bay krydda lika viktigt som krabba kött och kycklingbröst. Vissa anser att receptet är ofullständigt utan det, och du kan faktiskt inte skylla på dem för det—den här kryddan är fantastisk.

Obs #1: crab imperial behöver inte nödvändigtvis bakas först innan den kan användas som fyllning (som visas i receptet ovan). Kyckling Chesapeake sås, som är kejserlig sås, kan fyllas i kycklingbrösten och därefter bakas tillsammans med den. Detta sparar tid eftersom den totala baktiden är cirka 25 till 30 minuter. Så ja, du kan gå med den här metoden genom att hoppa över steg 5 och 6 i receptet ovan.

Anmärkning #2: Du kan göra kycklingbrösten mer smakrika. Det enklaste sättet att göra detta är att marinera kycklingen i en blandning av vitt vin och extra jungfruolja EVOO. Förvara den i kylen tills du är klar med att göra Krabban kejserlig. Eller så kan du hälla smält smör över dina fyllda Bröst.

Obs #3: brödsmulor eller krossade saltkakor kan fungera som beläggning. Du kan också låta kycklingbrösten laga mat i en stekpanna med smält smör innan du överför dem till ugnen i bara 10 minuter. Istället för en stekpanna kan du grilla dem innan du bakar, i cirka 5 till 10 minuter.

Obs # 4: på vilken typ av kött som ska användas—använd jumbo klump eller klump för krabbköttet. För kycklingbröst, använd ett organiskt, frittgående kycklingbröst. Brösten bör tenderized och tjock nog att rymma en fyllning, så att fyllningen buktar ut. Jag rekommenderar definitivt inte imitation krabba kött för detta recept. Bara om du inte visste, de flesta av dem är Alaskan pollock.

Not # 5: att använda crab imperial som toppning, snarare än som fyllning, är en variation. I situationer där du har mer krabba imperial sås än kycklingbröst och fyllning kommer att ge alldeles för mycket överskott, då, med alla medel, fyll på det.

Obs # 6: Du kan göra Krabban imperial i förväg, bara täcka upp och kyla. Åh, och experimentera! Prova en ny ingrediens, som att förpacka kyckling Chesapeake med kejserlig sås och rökt skinka. Gör vad som helst; var bara kreativ.

Vad ska man göra med rester

det är mer troligt att du har kvar imperial sås eller krabba imperial om du bakade dem separat. För kvarvarande kejserlig sås kan du hålla den i kylskåpet och efteråt baka den för att göra krabba imperial, som också fungerar som fyllning för räkor, hummer, svamp eller till och med för lite mer kyckling nästa dag.

även om detta troligtvis inte kommer att hända, kan du sluta med överskott av kycklingbröst. Tja, det är lättare att hantera, och det finns många rätter att prova som kräver kyckling.

Du kan välja att para ihop dina rester med sidorätter. Vitlöksbröd är till exempel ett utmärkt val. Och sedan finns det vanligt ris, pommes frites, sallader, couscous, potatismos, rispilaf, soppa, orzo, gröna grönsaker och allt annat du tänker på just nu. Lita på mig, Det finns inget sätt att äta din Chesapeake. Det handlar om en krämig baserad krabba fylld i kyckling som är smakfull, fuktig och utsökt.

Efter kyckling Chesapeake receptet ovan kommer att vägleda dig mot en kryddad, snyggt balanserad maträtt. Du kan planera att marinera brösten först innan du fyller och bakar dem. Att anpassa receptet för att passa dina egna favoritbehov som bacon, Tabasco sås eller parmesanost är också en fantastisk upplevelse. Du får ha kul medan du lagar mat och känner dig välsignad när du äter.

5/5 ( 19 röster)

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.